Name: Salát Champignon-Bacon-Pecorino
Total time: 30 min
Yield: 3 porce
Ingredients: 200 g čerstvých žampionů (Champignon); 100 g uzené slaniny (Bacon); 100 g sýru Pecorino; 100 g sýru Eidam; majonéza

Kuchař: Colombo65

Doba přípravy: 30 minut 3 porce Saláty 8 názorů

Přidat fotografii

Suroviny

200 g čerstvých žampionů (Champignon)
100 g uzené slaniny (Bacon)
100 g sýru Pecorino
100 g sýru Eidam
majonéza

Recept si zatím oblíbilo 7 kuchařů

Recept se mi líbí

Postup přípravy receptu

Na suchou rozpálenou pánev naskládáme tenké plátky uzené slaniny a opečeme do křupava.
Opečenou slaninu dáme osušit od přebytečného tuku na papírový ubrousek a necháme vychladnout.
Po vychladnutí silně křupavou slaninu nakrájíme na menší kousky.
Ve výpeku ze slaniny si orestujeme nakrájené žampiony a po orestování je také necháme oschnout a vychladnout.
Na jemném struhadle si nastrouháme sýr Pecorino a smícháme jej s třemi lžícemi poctivé majonézy. Sýr Eidam nakrájíme na malé kostičky.
Do mísy vložíme všechny suroviny a dobře promícháme s ochucenou majonézou, která nám smícháním se sýrem příjemně zhoustla.
Salát již nesolíme, neboť slanina a sýr Pecorino jsou dostatečně slané.
Necháme vychladit a podáváme s čerstvým nejlépe křupavým pečivem-bagetkou.