Pikantní drůbeží játra s paprikami

Name: Pikantní drůbeží játra s paprikami
Prep time: 10 min
Cook time: 10 min
Total time: 20 min
Yield: 2 porce
Ingredients: 300 g drůbežích jater; 2 lžíce olivového oleje; 50 g cibule; 40 g bílé papriky; 30 g červené papriky; 40 g žluté papriky; 1 chilli paprička (dle chuti); 35 g pórku; 1 stroužek česneku; 1 lžíce rajčatové pasty; 1 lžíce lahůdkové paprikové pasty; 1/2 lžíce pikantní paprikové pasty; 100-150 ml kuřecího vývaru na podlití; sůl (dle chuti); Na rýži:; rýže; 1/2 cibule; 3 hřebíčky

Kuřecí játra se vyznačují svojí velice jemnou chutí. Navíc obsahují spoustu vitamínů a minerálů. Jejich příprava je velice rychlá a tak za dvacet minut z nich můžete mít uvařenou výbornou pikantní směs se zeleninou.

Hodnocení receptu je 4,8 (5×)

Marie Svarcova

Snadný

Doba přípravy 20 min Doba přípravy: 10 min Doba tepelné úpravy: 10 min

20 min (10 min příprava + 10 min tepelná úprava)

Přidat fotku

Přidat do oblíbených Přečíst komentáře 15

Nahlásit chybu v receptu

Naše kuchařky
právě v prodeji

Do obchodu

Nutriční hodnoty

Hodnoty jsou přibližné

Energie	2 864 kJ / 684 kcal
Bílkoviny	55,59 g
Tuky	37,70 g
Vláknina	9,50 g
Cholesterol	1,49 g
Sodík	837 mg
Sůl	2,04 g
Sacharidy	27,78 g

Zobrazit všechny hodnoty

Postup přípravy

Krok 1: Játra důkladně očistíme (pozor na žluč), dáme do misky a spaříme vroucí vodou, necháme na sítu okapat a osušíme na papírové utěrce. Krok 2: Cibuli oloupeme a nakrájíme na měsíčky. Stroužek česneku oloupeme, rozmáčkneme a nasekáme. Z paprik vkrojíme jadřinec a nakrájíme na proužky. Pórek nakrájíme na kolečka. Krok 3: Do hluboké rozehřáté pánve dáme lžíci oleje, zprudka játra po částech restujeme 1-2 minuty a vyndáme stranou. Krok 4: Podle potřeby ještě přidáme druhou lžíci oleje a orestujeme připravenou cibuli. Krok 5: Přidáme česnek, papriky a ještě minutu restujeme. Krok 6: Podlijeme kuřecím vývarem, přidáme pasty, pórek a krátce podusíme. Krok 7: Vrátíme do pánve játra, osolíme dle chuti, dle potřeby ještě maličko podlijeme, promícháme, převaříme, odstavíme. Krok 8: Rýži uvaříme s půlkou cibule, do které zapíchneme hřebíčky.

Játra důkladně očistíme (pozor na žluč), dáme do misky a spaříme vroucí vodou, necháme na sítu okapat a osušíme na papírové utěrce.
Cibuli oloupeme a nakrájíme na měsíčky. Stroužek česneku oloupeme, rozmáčkneme a nasekáme. Z paprik vkrojíme jadřinec a nakrájíme na proužky. Pórek nakrájíme na kolečka.

Jak nakrájet cibuli?
Do hluboké rozehřáté pánve dáme lžíci oleje, zprudka játra po částech restujeme 1-2 minuty a vyndáme stranou.
Podle potřeby ještě přidáme druhou lžíci oleje a orestujeme připravenou cibuli.
Přidáme česnek, papriky a ještě minutu restujeme.
Podlijeme kuřecím vývarem, přidáme pasty, pórek a krátce podusíme.
Vrátíme do pánve játra, osolíme dle chuti, dle potřeby ještě maličko podlijeme, promícháme, převaříme, odstavíme.
Rýži uvaříme s půlkou cibule, do které zapíchneme hřebíčky.

TIP: Jak správně uvařit rýži?

Mám hotovo!

Zveřejněno 3. 2. 2024

Poznámka autorky Marie Svarcova

Recept je z mého starého sešitu.

Moje poznámka

Přidat poznámku

Nevyhovuje vám tento recept?
Dole máme další podobné recepty.

Přidat do oblíbených (65× přidáno)

Označit jako uvařené (3× uvařeno)

Přidat komentář (15 komentářů)

Ohodnotit recept (5 hodnocení)

Přidat fotku (3 fotek)

Vytisknout recept

Moje poznámka

Pikantní drůbeží játra s paprikami

Aktuální verzi receptu najdete na této adrese nebo načtěte QR kód:

https://rcpt.cz/lY2l5

Drůbeží játra na cibulce

Recept ještě nebyl hodnocen 4,4

pelda 15 min

Drůbeží játra na smetaně

Recept ještě nebyl hodnocen 4,8

jafin

Drůbeží játra s marinádou

Recept ještě nebyl hodnocen 4,9

Bibinka

Dobrá drůbeží játra

Recept ještě nebyl hodnocen 4,8

Bibinka 40 min

Ostrá drůbeží játra

Recept ještě nebyl hodnocen 4,8

sefrovka

Pečená drůbeží játra

Recept ještě nebyl hodnocen 4,9

JanaDorazinova 45 min

Zobrazit více

Jednoduché punčové řezy

Recept ještě nebyl hodnocen 4,6

Marie Svarcova 120 min

Mini croissanty naslano i sladké

Recept ještě nebyl hodnocen 4,0

Marie Svarcova 40 min

Vepřový flamendr z kýty podle starého receptu

Recept ještě nebyl hodnocen 4,4

Marie Svarcova 20 min

Hrnkový koláč s tvarohem, povidly a drobenkou

Recept ještě nebyl hodnocen 4,2

Marie Svarcova 60 min

Vepřové plátky v cikánské omáčce

Recept ještě nebyl hodnocen 4,4

Marie Svarcova 45 min

Maďarský vepřový perkelt

Recept ještě nebyl hodnocen 4,0

Marie Svarcova 65 min

Zobrazit více

Pokrmy z vnitřností

Večeře
Oběd
Snadné recepty
Rychlé recepty
Běžný den
Pikantní chutě
Restování
Dušení

Moje poznámka

Pikantní drůbeží játra s paprikami

Aktuální verzi receptu najdete na této adrese nebo načtěte QR kód:

https://rcpt.cz/lY2l5

Náhodný recept

Moje oblíbené zeleninové karbanátky

Recept ještě nebyl hodnocen 4,5

Ivace64

Další náhodné recepty

Nejnovější recepty

Hermelín pečený v listovém těstě

Přidáno před 4 hodinami

Nekynuté knedlíky s jahodami a kokosem

Přidáno před 5 hodinami

Jahodovo-rebarborová bublanina s rebarborovou přílohou

Přidáno před 5 hodinami

Grilovaná uzená panenka s cibulovo-třešňovým chutney

Přidáno před 5 hodinami

Cuketové rolky plněné směsí masa, zeleniny a sýra

Přidáno před 5 hodinami

Dortíky s jahodami a rebarborou i pro začátečníky

Přidáno před 5 hodinami

Další recepty

Komentáře (15)

Komentáře jsou řazeny od nejnovějších. Odpovědi k nim se zobrazují od nejstarších.

Marie Svarcova 29. 9. 2024 12:56

ilonka22:

Moc děkuji za komentář, ona je ta pálivá pasta hodně ostrá a ještě je lahůdková a ta pálivá není.

Krásný zbytek dne

ilonka22 29. 9. 2024 12:49

Uvařeno na 6 porcí. Rodina spokojená 👍
Paprikovou pastu jsem měla jen pálivou, takže celé jídlo bylo pikantnější než jsem čekala, ale chlapi byli spokojeni. Dali jsme si játra s bramborem, taky dobré. Děkuji za recept.

Marie Svarcova 26. 9. 2024 17:21

satelit:

rádo se stalo a omlouvám se za ten překlep.

Krásný večer

satelit 26. 9. 2024 17:12

Marie Svarcova: Děkuji všem za radu, budu hned shánět. Recept se mi moc líbí. Rýži dusím přesně jako vy. Díky.

Marie Svarcova 25. 9. 2024 16:17

zdufi:

Děkuji za komentář - dej si tam co chceš, nenutím nikoho dělat to podle mne . Ty pasty jsou vlastně protlak a méně chemické než koupené ovoce a zelenina stříkané několikrát během pěstování chemií. Ráda bych znala, kde se pěstuje bio bez chemie, která se všude cpala 100 let ze vzduchu i z vody a je všude v každé půdě na další staletí.

Krásný den.

zdufi 25. 9. 2024 16:07

Proč tam přidáváš různé pasty-paprikové+rajčatové, když tam dáš čerstvé suroviny bude ta chuť přírodnější, než nějaké konzervanty do jídla, snažím se vždy vařit, tak,aby to všem chutnalo, a ne cpát do se sebe chemii.