Plněný bramborový knedlík z pánve

Těsto:

800 g 800 g brambor (vařených ve slupce)

1 1 vejce

1 1 1žíce škrobu

1/4 lžičky 1/4 lžičky soli

150-200 g 150-200 g hrubé mouky

Náplň:

450 g 450 g mletého vepřového masa

1 1 vejce

1 1 malá cibule

1 hrst 1 hrst nasekané petrželky

sůl (dle chuti)

mletý pepř (dle chuti)

muškátový květ (dle chuti)

60 g 60 g strouhanky (nebo dle potřeby)

Ostatní:

hladká mouka na podsypání

olej na smažení