Plněný bramborový knedlík z pánve

Name: Plněný bramborový knedlík z pánve
Prep time: 20 min
Cook time: 30 min
Total time: 50 min
Yield: 4 porce
Cuisine: Česká
Ingredients: Těsto:; 800 g brambor (vařených ve slupce); 1 vejce; 1 1žíce škrobu; 1/4 lžičky soli; 150-200 g hrubé mouky; Náplň:; 450 g mletého vepřového masa; 1 vejce; 1 malá cibule; 1 hrst nasekané petrželky; sůl (dle chuti); mletý pepř (dle chuti); muškátový květ (dle chuti); 60 g strouhanky (nebo dle potřeby); Ostatní:; hladká mouka na podsypání; olej na smažení

Bramborovému knedlíku, plněnému směsí z mletého vepřového masa, se nedá odolat. Připravte jej protentokrát trochu jinak, nakrájejte jej na plátky a orestujte na pánvi. Nejlépe si jej vychutnáte v kombinaci s dušeným červeným zelím a smaženou cibulkou.

Hodnocení receptu je 5,0 (1×)

Handour

Snadný

Doba přípravy 50 min Doba přípravy: 20 min Doba tepelné úpravy: 30 min

50 min (20 min příprava + 30 min tepelná úprava)

Přidat do oblíbených Přečíst komentáře 2

Nahlásit chybu v receptu

Nutriční hodnoty

Hodnoty jsou přibližné

Energie	9 249 kJ / 2 211 kcal
Bílkoviny	147,39 g
Tuky	37,64 g
Vláknina	29,45 g
Cholesterol	811 mg
Sodík	1,64 g
Sůl	3,47 g
Sacharidy	307,05 g

Zobrazit všechny hodnoty

Postup přípravy

Krok 1: Brambory uvaříme ve slupce doměkka. Necháme vychladnout. Krok 2: Cibuli oloupeme a nakrájíme nadrobno. Maso smícháme s vejcem, cibulí, nasekanou petrželkou, osolíme, okořeníme a dle potřeby zahustíme strouhankou. Navlhčenýma rukama vytvarujeme váleček o průměru asi 4-5 cm. Krok 3: Brambory oloupeme a nastrouháme na jemném struhadle. Přidáme vejce, škrob, sůl, mouku a vypracujeme tužší těsto (mouku přidáváme postupně). Krok 4: Pracovní plochu lehce posypeme moukou. Z bramborového těsta vyválíme obdélníkový plát, položíme na něj váleček masa, který těstem obalíme. Krok 5: Z válečku opatrně odkrajujeme plátky 1,5-2 cm vysoké a smažíme je pozvolna malém množství rozpáleného oleje.

Brambory uvaříme ve slupce doměkka. Necháme vychladnout.
Cibuli oloupeme a nakrájíme nadrobno. Maso smícháme s vejcem, cibulí, nasekanou petrželkou, osolíme, okořeníme a dle potřeby zahustíme strouhankou. Navlhčenýma rukama vytvarujeme váleček o průměru asi 4-5 cm.
Brambory oloupeme a nastrouháme na jemném struhadle. Přidáme vejce, škrob, sůl, mouku a vypracujeme tužší těsto (mouku přidáváme postupně).
Pracovní plochu lehce posypeme moukou. Z bramborového těsta vyválíme obdélníkový plát, položíme na něj váleček masa, který těstem obalíme.
Z válečku opatrně odkrajujeme plátky 1,5-2 cm vysoké a smažíme je pozvolna malém množství rozpáleného oleje.

TIP: Rady a tipy na smažení cibule

Mám hotovo!

Zveřejněno 21. 10. 2024

Moje poznámka

Přidat poznámku

Nevyhovuje vám tento recept?
Dole máme další podobné recepty.

Přidat do oblíbených (1× přidáno)

Označit jako uvařené (3× uvařeno)

Přidat komentář (2 komentáře)

Ohodnotit recept (1 hodnocení)

Přidat fotku (1 fotek)

Vytisknout recept

Moje poznámka

Plněný bramborový knedlík z pánve

Aktuální verzi receptu najdete na této adrese nebo načtěte QR kód:

https://rcpt.cz/xkVvz

Plněná bramborová placka z pánve

Recept ještě nebyl hodnocen 4,9

hosta 35 min

Bramborová pánev s hermelínem

Recept ještě nebyl hodnocen 4,6

mika59 30 min

Plněné bramborové knedlíky

Recept ještě nebyl hodnocen 4,6

maruska.humlova

Bramborová pánev s liškami

Recept ještě nebyl hodnocen 4,7

MishkaCZ 90 min

Bramborová pánev s brynzou a slaninou

Recept ještě nebyl hodnocen 4,8

mika59 25 min

Bramborové knedlíky plněné klobásou

Recept ještě nebyl hodnocen 4,8

recepty73

Zobrazit více

Koláč s tvarohem, jablky a drobenkou

Recept ještě nebyl hodnocen 0,0

Handour 65 min

Linecký koláč s třemi náplněmi

Recept ještě nebyl hodnocen 4,0

Handour 70 min

Nejobyčejnější domácí houstičky pro celou rodinu

Recept ještě nebyl hodnocen 0,0

Handour 60 min

Pečená kuřecí stehýnka s kroupovým zelím

Recept ještě nebyl hodnocen 5,0

Handour 70 min

Litý makový koláč s jablky

Recept ještě nebyl hodnocen 0,0

Handour 50 min

Pečený hermelín v horkovzdušné fritéze

Recept ještě nebyl hodnocen 0,0

Handour 40 min

Zobrazit více

Bramborová jídla

Smažení
Vaření
Česká kuchyně
Běžný den
Sváteční recepty
Oběd

Moje poznámka

Plněný bramborový knedlík z pánve

Aktuální verzi receptu najdete na této adrese nebo načtěte QR kód:

https://rcpt.cz/xkVvz

Náhodný recept

Makové řezy s jablky a lesními jahodami

Recept ještě nebyl hodnocen 4,7

hosta 45 min

Další náhodné recepty

Nejnovější recepty

Zelné balíčky s mozzarellou

Přidáno před 32 minutami

Zapečené švýcarské brambory s uzeným masem

Přidáno před 2 hodinami

Vietnamské zeleninové závitky

Přidáno před 5 hodinami

Zapečený proteinový dezert s ovocem Videorecept

Zapečený proteinový dezert s ovocem

Přidáno před 7 hodinami

Dezert z veky s jahodami

Přidáno před 16 hodinami

Tvarohové šátečky s brusinkami

Přidáno před 20 hodinami

Další recepty

Komentáře (2)

Marie Svarcova 22. 10. 2024 06:45

Dobrý nápad, plněné br. knedlíky dělám ale tohle by mě nenapadlo

Handour přidala novou fotografii! 21. 10. 2024 15:50

Přečtěte si

Česká jablka plná pesticidů? Zbytečná panika, bouří se ovocnáři a dokazují, že naše ovoce je zcela v pořádku

Připravte si plněný snídaňový croissant: Ukážeme vám jednoduchý videopostup Hodnocení 45×

Připravte si plněný snídaňový croissant: Ukážeme vám jednoduchý videopostup

Tuniské bambalouni: Pouliční koblihy ze severní Afriky, které si zamilujete hned po prvním soustu

15 pokrmů z vepřového bůčku: Dopřejte si masitou lahůdku v mnoha podobách

14 receptů na jídla pečená v sáčku: Vyzkoušejte snadné a čisté pečení plné chuti

15 receptů z ryb: Inspirujte se rybími pokrmy, které se hodí i na vánoční hostinu

Bramborové šišky s mákem jsou klasikou školních jídelen: S povidlovou omáčkou a posypané strouhankou jsou ale ještě lepší

Řeznice radí: Jak na šunkovou tlačenku? Tato delikatesa mezi zabijačkovými pochutinami si vás získá nejen svou jemnou chutí

Nejnovější články

Video
Dokonalá bramboračka podle Marka Fichtnera: Vývar nechte dlouho táhnout a houby nepřidávejte moc brzy, radí šéfkuchař

Bramborové šišky s mákem jsou klasikou školních jídelen: S povidlovou omáčkou a posypané strouhankou jsou ale ještě lepší

Česká jablka plná pesticidů? Zbytečná panika, bouří se ovocnáři a dokazují, že naše ovoce je zcela v pořádku

Další články

Máte skvělý recept? Podělte se o něj!

Přidat recept

Právě bylo uvařeno

Bramborová roláda plněná mletým masem

Handour před 48 minutami

Donuts Videorecept

Donuts

Jarus87 před 1 hodinou

Sladkokyselé kuře po asijsku

MirekFM před 1 hodinou

Citronová babeta II.

Irca.B před 2 hodinami

Bramborové šneky

eva.marzouk před 3 hodinami

Zapečené brambory s uzeným masem a smetanou Videorecept

Zapečené brambory s uzeným masem a smetanou

tara23 před 4 hodinami

Jablečné koláče

olivka před 4 hodinami

Zapečené těstoviny s mletým masem

peppek před 7 hodinami

Bezlepková buchta na způsob bratislavské

Drahula před 17 hodinami

Polévka z hovězí oháňky

Fitulka před 18 hodinami

Suroviny:
brambory, vejce, škrob, sůl, mouka hrubá, maso vepřové mleté, vejce, cibule, petrželka, sůl, pepř mletý, květ muškátový, strouhanka, mouka hladká, olej

Naposledy jste si prohlédli

Plněný bramborový knedlík z pánve

Recept ještě nebyl hodnocen 5,0

Handour 50 min

Plněný bramborový knedlík z pánve

Suroviny pro 4 porce

Nutriční hodnoty

Postup přípravy

Moje poznámka

Moje poznámka

Další recepty

Moje poznámka

Náhodný recept

Nejnovější recepty

Komentáře (2)

Přečtěte si

Nejnovější články

Video Dokonalá bramboračka podle Marka Fichtnera: Vývar nechte dlouho táhnout a houby nepřidávejte moc brzy, radí šéfkuchař

Máte skvělý recept? Podělte se o něj!

Právě bylo uvařeno

Video
Dokonalá bramboračka podle Marka Fichtnera: Vývar nechte dlouho táhnout a houby nepřidávejte moc brzy, radí šéfkuchař