Plněná bramborová placka z pánve

hosta

14 názorů

16. 2. 2016 12:26

Přidat fotku

25 dkg 25 dkg vařených brambor

6 dkg 6 dkg hladké mouky

1/2 lžičky 1/2 lžičky soli

1 1 vejce

2 lžíce 2 lžíce strouhaného parmezánu

hrst hrst sýra (gorgonzola, Niva... vlastně jakýkoliv)

hrst hrst krájené šunky (nemusí být)

pečící papír

Naše chalupářská
kuchařka

Do obchodu

Nutriční hodnoty

Energie	2 887 kJ / 690 kcal
Bílkoviny	29,58 g
Tuky	23,71 g
Vláknina	7,30 g
Cholesterol	277 mg
Sodík	2,08 g
Sůl	5,11 g
Sacharidy	85,90 g

Zobrazit více hodnot

Hodnoty jsou přibližné Více o hodnotách

Postup přípravy

Uvařené brambory nastrouháme, smícháme s vejcem, solí, moukou a parmazánem a rozdělíme na poloviny.
Pečící papír odstřihneme na dva kusy velikosti pánve.
Polovinu těsta na papír ztvarujeme do placky, druhý na druhý papír také.
Do pánve dáme s papírem jednu placku, posypeme (do středu) sýrem a šunkou a přikryjeme druhou plackou tak, aby papír byl nahoře.
Dáme na malý oheň a nasucho pomalu pečeme (přikryté pokličkou).
Po zhruba deseti minutách pomocí prkénka nebo talíře obrátíme (i s papírem) a dopečeme z druhé strany.

Poznámka autorky receptu

Volně podle Vale Cucina e fantazia.

Uvařeno

Přidat do oblíbených (154x)

Moje poznámka

Přidat poznámku

Nahlásit chybu v receptu

Alternativy k tomuto receptu Zobrazit více

Bramborové placky plněné masem

Recept ještě nebyl hodnocen 4,6

recepty73

Bramborová pánev s Hermelínem

Recept ještě nebyl hodnocen 4,8

mika59

Bramborové placky Videorecept

Bramborové placky

Recept ještě nebyl hodnocen 4,8

modelka12 70 min

Načíst další

Přečtěte si

5 nejlepších cibulových polévek: Klasická francouzská, krémová cibulová nebo vyprošťovací s chilli obohatí jídelníček

Retro okénko: Tatranské řezy jako klenot ze starých kuchařek. Voní po marmeládě a křupavé jsou díky ořechům

Levné vaření: Dušené zelí s brambory, placičky z ovesných vloček nebo kari z červené čočky vyjdou na pár korun

Komentáře

Dalibor

6. 9. 2016 07:56

Nejlepší bramborové placky byli, když jsem je dělal na chalupě nasucho přímo na plotně sporáku na dřevo. A
si to brzo zopakuji.

Jitkas

4. 9. 2016 11:35

Kekule: Autorka v postupu pise, ze propeka pomalu, pod poklickou, na kazde strane 10', coz uplne staci na "provareni" mouky a prohrati naplne.
Pekny recept

Kekule

4. 9. 2016 09:21

Vlasta: Jak by mohla být syrová? A co mouka, Vlasti?

Arimira

23. 8. 2016 07:11

Bramborové placky jsou výborné jak na sladko, tak na slano. Já mám ráda pomazat švestkovými povidly, posypat mletým mákem a trochu kysanky - zabalit.... je to dobrota. A také jsou dobré se suvlaky-to je po řeckém způsobu.

Malikova

13. 7. 2016 06:23

Dělám pod názvem lokše. Upeču bramborové placky přes celou pánvičku, naplním směsí čehokoliv (masa, zeleniny ...) a zabalím. Přijde mi to daleko jednoduší, něž toto.

marunda

15. 4. 2016 10:10

to vypadá dobře, jen bych si placku přehla a píct budu asi v troubě. Přidám syrovou zeleninu.

Vlasta

9. 3. 2016 10:49

LLenule:Jak by mohla být syrová když jsou brambory vařené_?

hosta

24. 2. 2016 14:01

LLenule: není, placka není nijak moc silná a peče se pomalu

LLenule

24. 2. 2016 10:20

Není ta vnitřní strana syrová? Když se opékají na pánvi jen venkovní strany..

cecilka

19. 2. 2016 20:39

vyskusane a.....

Jiřina

17. 2. 2016 22:03

výborný nápad, určitě vyzkouším, bramborové placky jsou pro mně vzpomínka na dětství ale jídávali jsme je pečené na sucho na sporáku na tálu, pak potřené sádlem a s povidlím nebo mákem, byli úžasné