Kuličkový řez Hungary

srettka Kuchařka: srettka

Moučníky , Řezy 92 názorů

Suroviny

Tmavé těsto na kuličky:
20 dkg polohrubé mouky
10 dkg moučkového cukru
2 vejce
3 lžíce kakaa
1/2 kostky másla
1/2 kypřícího prášku
1 lžička sušené pomerančové kůry (klidně i čerstvá)
špetka soli
Na světlé těsto:
2 tvarohy
20 dkg moučkového cukru
vanilkový cukr nebo několik kapek vanilkové esence
1/2 kostky másla
1 vanilkový pudink -práškový
4 vejce
špetka soli
Recept si zatím oblíbilo 70 kuchařů

Postup přípravy receptu

  1. Z prvních ingrediencí vypracujeme tmavé těsto.

  2. Ukoulíme v dlaních kuličky( dělala jsem je po cca 12 g).

  3. Vyskládáme je na vymazaný nebo vystříkaný plech.

  4. Z ingrediencí na světlé těsto vezmeme vejce, oddělíme žloutky a zamícháme je s cukrem, vanilkovým cukrem.

  5. Přidáme změklé máslo a vyšleháme.

  6. Potom tvarohy a práškový puding a dobře prošleháme.

  7. Ze zbylých bílků a špetky soli vyšleháme tuhý sníh, který lehce vmícháme do tvarohové směsi.

  8. Tou potom opatrně potřeme kuličky na plechu a rozetřeme.

  9. Pečeme dle trouby 30 minut na cca 160°C.

  10. Upečenost zkontrolujeme párátkem, zda je po vpichu suché.

Poznámka

inspirace tohoto maďarského moučníku s drobnými úpravami, je na varecha.sk

pro pokročilé hungaristy,jak by pravil nebožtík Jiří Wimmer, je to v originále Kukucskálós túrós ;-)

Přidat k oblíbeným Vytisknout recept


Pochutnali jste si? Sdílejte recept!

Poslat emailem

Recept sdílelo již 260 kuchařů a kuchařek

Ohodnoťte recept: Kuličkový řez Hungary

  • Maczeta Maczeta(neregistrovaná)

    Co se týče tvarohů, tak je recept spíš na menší plech...na velkém jsem toho měla dosti málo. Kuličky se mi lepily, ale když se dá těsto na chvilku do ledničky, tak to jde.
    Jinak vynikající...děkuju:yes:

    Odpovědět

  • Nataniela Nataniela

    Asi příště schovám do každé kuličky nějaký kousek ovoce, aby to bylo i s překvapením :), ale jinak dobré, jen trošičku moc sladké :)

    Odpovědět

  • Jarus87 Jarus87

    Tenhle receptík ještě neznám a moc mě zaujal:-p:yes:
    přidávám do oblíbených a píšu do sešitku+přidávám další bod;-):yes:

    Odpovědět

  • katyvypl katyvypl

    Vyzkoušeno, přidávám fotečky. ;-) Kuliček jsem měla přesně 70, což je akorát na velký plech, ale do tvarohové hmoty jsem dala tvarohy 3, jinak bych neměla šanci kuličky překrýt. :-O Jinak moučník je dobrý, vzhledově úžasný, kuličky jsou na mě trochu sušší, tvaroh je chuťově vynikající. :yes:

    Odpovědět

  • Jarka Jarka(neregistrovaná)

    Buchtu jsem vyzkoušela a všichni chválili. Nechala jsem ji rozležet do druhého dne - dobře schovanou. Protože jsem v lednici objevila načnutou zakysanou smetanu (velkou), osladila, rozmíchala a nalila hned po vytažení z trouby na buchtu. Ňamka :-*

    Odpovědět

  • Syrinx Syrinx(neregistrovaný)

    Děkuji za recept, koláč je úžasný! Chuťově skvělý a zároveň efektní. Sklidila jsem velký úspěch a všichni hned chtěli recept:-)
    Kakaové těsto se sice nejdřív hrozně lepilo, ale hodinka v lednici to spravila, takže kuličky se pak koulely jedna báseň.

    Odpovědět

  • Burek Burek(neregistrovaný)

    Já vím že by neměl, ale co stím ??:-) Ale co, však čtu že hodně lidem chutnalo, tak asi jsem nějaká rozmlsaná, nebo kýho výra :-O.Časem taky nějakou dobrotou tady přispěju. Přeju všem příjemné pečení.

    Odpovědět

  • srettka srettka(autorka receptu)

    Burek:sto lidí, sto chutí;-) beru i opačnou zkušenost:-) aspoň že pejskovi chutnalo. . .ikdyž kakao by nemel;-)

    Odpovědět

  • Burek Burek(neregistrovaný)

    Asi budu jediná, kdo bude upřímný. Po mnoha pochvalných recenzích jsem buchtu pekla, ale neměla jsem žádný úspěch. I když jsem dodržela recept, tak byla suchá, ničím nevynikala, jen vynikla svým vzhledem a to těmi kuličkami, které krásně držely tvar. Řez mi připomínal obyčejnou (aspoň pro mne)buchtu- prošívanou deku, jen jak píšu - u tohoto řezu je lepší vzhled. Prostě, já osobně ji nebudu péct, jsou lepší recepty.
    P.S.: Trvalo nám 3 dny než jsme ten malý plech dojedli, musel nám pomoct pes, kterému chutnalo nejvíc :-(

    Odpovědět

  • Nervozniveverka Nervozniveverka

    Řez je úžasný,moc nám chutnal.Posílám proto 61.bodík:-K:-K

    Odpovědět

  • srettka srettka(autorka receptu)

    Veronika.Hrozna:no super verčo a těší mě, že nezklamalo;-):yes:

    Odpovědět

  • Veronika.Hrozna Veronika.Hrozna

    Přidala jsem fotku,komentář ::yes::yes::yes:

    Odpovědět

  • VeronikaHrozna VeronikaHrozna(neregistrovaná)

    Monca.H.: Zkuste to jednou s kurou ! Pak už tvarohovej krém nebo koláče s tvarohem bez kury nebudete chtít!To je jako dvě ruce, patří to k sobě.;-):-p

    Odpovědět

  • Monca.H. Monca.H.

    VeronikaHrozna: dělám všechny recepty bez kůry,už jsem na to zvyklá-takže nevím,jak velký to má vliv na chuť.Na vůni určitě velkou..ale nám řezy moc chutnaly i tak,ale až po odležení,protože kakaová těsta moc nemusíme.Jakmile kuličky nasákly tvarohovou vlhkost,už nebylo tolik cítit kakao ;-) Pak chutnal vláčně a skvěle!

    Odpovědět

  • VeronikaHrozna VeronikaHrozna(neregistrovaná)

    Monca.H.:Je potřeba více vanilky a více kury z pomeranče. Dělám si domácí kuru i z citronu a i z pomeranče takže to více provoní. U nás odležet bohužel nestihl,byl odsouzen a ihned popraven a nebo vpraven ?

    Odpovědět

1 2 3 4 6 7

Tématické fráze: varecha.sk moučníky řezy kuličková buchta kuličkový tvarohový koláč kulickovy rez maďarské řezy tvarohová kuličková buchta tvarohové kuličkové řezy buchta s tvarohovými kuličkami tvarohový kuličkový koláč řezy s tvarohovými kuličkami buchta s kuličkami moučník s kokosovými koulemi koláč s tvarohovými kuličkami buchta s kokosovymi koulemi tvarohové řezy s kuličkami madarske tvarohove rezy buchta s koulema buchta s kuličkama kuličkový koláč s tvarohem kuličkový moučník

Zapomněl/a jsem heslo

Právě probíhá vánoční soutěž! Přidávejte fotky k receptům a vyhrajte vybavení do kuchyně. Zúčastnit se

Zavřít