Znojemská vepřová játra

Name: Znojemská vepřová játra
Prep time: 10 min
Cook time: 25 min
Total time: 35 min
Yield: 4 porce
Cuisine: Česká
Ingredients: 500 g vepřových jater; 80 g slaniny; kousek sádla; 2 cibule; 2 stroužky česneku; 2 větší nakládané okurky; 1 lžíce hořčice; 1 lžíce rajčatového protlaku; 1 lžíce mleté papriky; 1 lžíce hladké mouky; vývar (nebo voda); 1 bobkový list; kmín; sůl; mletý pepř; chilli

Hodnocení receptu je 4,8 (14×)

mika59

Snadný

Doba přípravy 35 min Doba přípravy: 10 min Doba tepelné úpravy: 25 min

35 min (10 min příprava + 25 min tepelná úprava)

Přidat fotku

Přidat do oblíbených Přečíst komentáře 5

Nahlásit chybu v receptu

Nutriční hodnoty

Hodnoty jsou přibližné

Energie	6 041 kJ / 1 444 kcal
Bílkoviny	106,18 g
Tuky	86,52 g
Vláknina	13,16 g
Cholesterol	1,60 g
Sodík	1,97 g
Sůl	5,15 g
Sacharidy	56,68 g

Zobrazit všechny hodnoty

Postup přípravy

Krok 1: Slaninu, cibuli a česnek nakrájíme nadrobno, omytá játra na větší kousky. Krok 2: Na sádle vyškvaříme slaninu a přidáme cibuli. Po zezlátnutí přihodíme česnek, kmín, bobkový list a játra. Restujeme krátce, jen co játra zbělají. Krok 3: Přisypeme papriku a po zamíchání hořčici, jednu okurku nakrájenou na kostičky a rajčatový protlak. Krátce zarestujeme a zasypeme moukou. Vše dobře promícháme a zalijeme vývarem tak asi zároveň s játry. Mícháme až směs zhoustne. Krok 4: Vaříme asi 12-15 minut, aby játra zůstala šťavnatá a neztvrdla. Občas promícháváme. Krok 5: Před koncem přidáme druhou okurku nakrájenou na kostičky, omáčku dosolíme a dochutíme pepřem a chilli. Krok 6: Podáváme s chlebem nebo s rýží.

Slaninu, cibuli a česnek nakrájíme nadrobno, omytá játra na větší kousky.
Jak rychle oloupat cibuli
Na sádle vyškvaříme slaninu a přidáme cibuli. Po zezlátnutí přihodíme česnek, kmín, bobkový list a játra. Restujeme krátce, jen co játra zbělají.
Přisypeme papriku a po zamíchání hořčici, jednu okurku nakrájenou na kostičky a rajčatový protlak. Krátce zarestujeme a zasypeme moukou. Vše dobře promícháme a zalijeme vývarem tak asi zároveň s játry. Mícháme až směs zhoustne.
Vaříme asi 12-15 minut, aby játra zůstala šťavnatá a neztvrdla. Občas promícháváme.
Před koncem přidáme druhou okurku nakrájenou na kostičky, omáčku dosolíme a dochutíme pepřem a chilli.
Podáváme s chlebem nebo s rýží.

TIP: Jak připravit játra

Mám hotovo!

Zveřejněno 14. 10. 2020

Moje poznámka

Přidat poznámku

Nevyhovuje vám tento recept?
Dole máme další podobné recepty.

Přidat do oblíbených (145× přidáno)

Označit jako uvařené (3× uvařeno)

Přidat komentář (5 komentářů)

Ohodnotit recept (14 hodnocení)

Přidat fotku (2 fotek)

Vytisknout recept

Moje poznámka

Znojemská vepřová játra

Aktuální verzi receptu najdete na této adrese nebo načtěte QR kód:

https://rcpt.cz/nwnD

Vepřové ledvinky se znojemskou omáčkou

Recept ještě nebyl hodnocen 5,0

Anna Kocikova 75 min

Vepřová tyrolská játra

Recept ještě nebyl hodnocen 4,8

nofrona 100 min

Kuřecí žaludky se znojemskou příchutí

Recept ještě nebyl hodnocen 4,5

Anna Kocikova 60 min

Znojemské vepřové ragú

Recept ještě nebyl hodnocen 4,6

Izabella929

Znojemský vepřový závitek

Recept ještě nebyl hodnocen 4,7

Merylas

Znojemská pečeně

Recept ještě nebyl hodnocen 4,8

Aneta 90 min

Zobrazit více

Katův šleh po mém Videorecept

Katův šleh po mém

Recept ještě nebyl hodnocen 4,5

mika59 40 min

Kuřecí kousky v těstovinách z jedné pánve Videorecept

Kuřecí kousky v těstovinách z jedné pánve

Recept ještě nebyl hodnocen 4,9

mika59 40 min

Zeleninová polévka s kapáním Videorecept

Zeleninová polévka s kapáním

Recept ještě nebyl hodnocen 4,8

mika59 50 min

Kuřecí stehna pečená s rýží z jednoho pekáčku Videorecept

Kuřecí stehna pečená s rýží z jednoho pekáčku

Recept ještě nebyl hodnocen 4,9

mika59 70 min

Vepřová plec pečená pomalu společně s bramborami a mrkví Videorecept

Vepřová plec pečená pomalu společně s bramborami a mrkví

Recept ještě nebyl hodnocen 4,8

mika59 230 min

Krémové těstoviny s kuřecím masem Videorecept

Krémové těstoviny s kuřecím masem

Recept ještě nebyl hodnocen 4,9

mika59 30 min

Zobrazit více

Pokrmy z vnitřností

Večeře
Recepty do 50 korun
Levné recepty
Rychlé recepty
Snadné recepty
Běžný den
Sváteční recepty
Česká kuchyně
Dušení
Restování

Moje poznámka

Znojemská vepřová játra

Aktuální verzi receptu najdete na této adrese nebo načtěte QR kód:

https://rcpt.cz/nwnD

Náhodný recept

Jahodovo - kokosová buchta

Recept ještě nebyl hodnocen 4,6

gogyna

Další náhodné recepty

Nejnovější recepty

Řezy s motýlkem

Přidáno před 11 hodinami

Kakaové řezy s krémem a čokošlehačkou

Přidáno před 16 hodinami

Brynzová pěna

Přidáno 4. 5. 2025 19:25

Placičky z tresky a hrášku

Přidáno 4. 5. 2025 15:01

Hermelín zapečený v zelenině

Přidáno 4. 5. 2025 05:13

Koláčky s hruškovými povidly

Přidáno 4. 5. 2025 05:04

Další recepty

Komentáře (5)

kimlo 2. 12. 2024 10:29

Recept ještě nebyl hodnocen 5,0

Ďakujem za recept, bolo to veľmi chutné, odporúčam každému! Pridávam aj foto.

mika59 2. 12. 2024 21:57

kimlo: Děkuji za zprávu a že se vám mé recepty líbí.. Díky taky za pěkné foto.😉

Marie Svarcova 5. 2. 2024 08:59

Moc dobře navařeno .

mika59 15. 10. 2020 19:51

gogyna: Děkujíí..

gogyna 15. 10. 2020 11:03

Dneska uvařeno k obědu játra jsou výborná.

Přečtěte si

Zpěvačka Kamila Nývltová peče cukroví po tunách. Nám prozradila recept na linecké babičky Litkové

Tvarohové řezy s jablky a drobenkou: Lahodná a vláčná dobrota voní vanilkou a skořicí, vypadá efektně a chutná luxusně

Zpěvačka Taylor Swift stráví Vánoce v rodinném kruhu, ochutná maminčin karamel a upeče vánoční sušenky

Řízek Ondráš: Plátky kuřecího obalené v těstíčku na bramboráky jsou krásně křupavé a šťavnaté, voní česnekem a majoránkou

Jak zdobit moučníky krémem: 6 tipů, jak hezky ozdobit dort nebo zákusek Hodnocení 68×

Jak zdobit moučníky krémem: 6 tipů, jak hezky ozdobit dort nebo zákusek

14 receptů na jídla pečená v sáčku: Vyzkoušejte snadné a čisté pečení plné chuti

15 nejchutnějších jablečných moučníků: Nechte se inspirovat výběrem receptů

Játra můžeme připravit na mnoho způsobů, ale je potřeba s nimi správně zacházet Hodnocení 52×

Játra můžeme připravit na mnoho způsobů, ale je potřeba s nimi správně zacházet

Nejnovější články

Objevte krásu přirozené péče: Proč si ženy oblíbily Feel Free kosmetiku?

Řízek Ondráš: Plátky kuřecího obalené v těstíčku na bramboráky jsou krásně křupavé a šťavnaté, voní česnekem a majoránkou

Tvarohové řezy s jablky a drobenkou: Lahodná a vláčná dobrota voní vanilkou a skořicí, vypadá efektně a chutná luxusně

Další články

Máte skvělý recept? Podělte se o něj!

Přidat recept

Právě bylo uvařeno

"Mac and cheese" po česku

Rici_CZG před 6 hodinami

Sýrovo-slaninový quiche

Miiichiii21 před 8 hodinami

Babiččina třená bábovka Videorecept

Babiččina třená bábovka

Miiichiii21 před 8 hodinami

Šunková pomazánka na housku, chlebíčky i jednohubky

GabKe před 9 hodinami

Prošívaná deka

sikulka131 před 10 hodinami

Tomatová polévka s těstovinami

jamara před 10 hodinami

Kaiserky s mákem

magdalenka před 10 hodinami

Bramborový gulášek

Martina Fliegerova před 11 hodinami

Pečený bůček

BublinaF před 11 hodinami

Banánové muffiny s ořechy a čokoládou

MartinaR před 12 hodinami

Suroviny:
játra vepřová, slanina, sádlo, cibule, česnek, okurky sterilované, hořčice, protlak rajčatový, paprika sušená sladká, mouka hladká, vývar masový, bobkový list, kmín celý, sůl, pepř mletý, chilli

Naposledy jste si prohlédli

Varná modelovací hmota (dobrá na potahování dortů)

Recept ještě nebyl hodnocen 4,9

Ivousek

Dort tužka

Recept ještě nebyl hodnocen 4,8

marunda

Kuřecí játra na bazalce

Recept ještě nebyl hodnocen 4,3

pbarva 30 min

Telecí krk dušený v pomalém hrnci

Recept ještě nebyl hodnocen 4,4

mysulka 195 min

Václavková dobrota

Recept ještě nebyl hodnocen 4,6

tejaja 30 min

Znojemská vepřová játra

Suroviny pro 4 porce

Nutriční hodnoty

Postup přípravy

Moje poznámka

Moje poznámka

Další recepty

Moje poznámka

Náhodný recept

Nejnovější recepty

Komentáře (5)

Přečtěte si

Nejnovější články

Máte skvělý recept? Podělte se o něj!

Právě bylo uvařeno