Pikantní koleno

suslajda Kuchařka: suslajda

Vepřové maso 14 názorů

Suroviny

1 vepřové koleno
2 cibule
1 hlavička česneku
5 kuliček nového koření
5 kuliček celého pepře
5 kuliček jalovce
3 bobkové listy
2 lžíce dijonské hořčice
1 lžíce medu
1 lžička sušených chilli papriček
200 ml černého piva
sůl
Recept si zatím oblíbilo 8 kuchařů

Postup přípravy receptu

  1. Omyté koleno dáme do hrnce s vodou, přidáme očištěnou cibuli, česnek, sůl a všechno koření.

  2. Vaříme dvě hodiny, koleno vyndáme a necháme zchladnout.

  3. Z hořčice, medu,trochu piva a chilli umícháme pastu.

  4. Kůži opatrně nařežeme a celé koleno potřeme pastou.

  5. Dáme do pekáče podlijeme pivem a vložíme do vyhřáté trouby na 200°C. Pečeme za občasného polévání výpekem 30-40 min. Doba pečení je orientační, každý peče dle své trouby.

Přidat k oblíbeným Vytisknout recept


Pochutnali jste si? Sdílejte recept!

Poslat emailem

Recept sdílelo již 3 808 kuchařů a kuchařek

Ohodnoťte recept: Pikantní koleno

  • Jan Koláček Jan Koláček(neregistrovaný)

    Pro všechny :-((, kteří koleno před pečením strkají do vody a ztratí tím polovinu chuti : stačí naříznout kůži,prosolit, pokmínovat a péct na cibulovém lůžku s několika stroužky česneku. V elektrické troubě na 90 st. a dát mu čas alespoň 6 hodin.
    Kdo spěchá, přichází o chuť a zážitek.

    Odpovědět

  • suslajda suslajda(autorka receptu)

    sedlakantonin:tak ať chutná:-K

    Odpovědět

  • sedlakantonin sedlakantonin

    Koleno podle tebe budu míti v pátek.Těšíme se :-p:yes:

    Odpovědět

  • Sarka1654 Sarka1654

    koleno máme rádi, a tohle vypadá úžasně ;-) o víkendu udělám :-p:-K:yes:

    Odpovědět

  • jarka skrobakova jarka skrobakova

    úžasné kolínko,hned bych si dala :yes::yes::-K:-p

    Odpovědět

  • suslajda suslajda(autorka receptu)

    rozmarynaH:děkuji:-K

    Odpovědět

  • rozmarynaH rozmarynaH

    Hanko, paráda. Sice jsem najedená, ale tohle bych z fleku ochutnala:yes::yes:

    Odpovědět

  • suslajda suslajda(autorka receptu)

    Petra Ku.:Jé to jsem ráda, že jste si pochutnali, děkuji za vyzkoušení:-K:-K

    Odpovědět

  • Petra Ku. Petra Ku.

    Hani, právě jsme si na tomto kolenu pochutnali. Včera jsem koupila a tvůj recept přišel vhod ;-) Kombinace medu a piva je perfektní, kdybych nezkusila, tak neuvěřím :-) Akorát nemám fotky, došly baterky ve foťáku :-8 Ale za to dám s chutí :yes:

    Odpovědět

  • suslajda suslajda(autorka receptu)

    Děkuji za milé komentíky:-K:-K

    Odpovědět

  • hanes24 hanes24

    Dobrota, původně jsem četl"Každá podle svého trouby" to se mně taky líbilo:-D:-)):yes:

    Odpovědět

  • senky senky

    Mňam:yes::yes:
    Včera jsem u kolena stála na nákupu:-D a vrátila ho zpět:-( no nejsem já tralala:-?:-?:-D Tak příště:-)

    Odpovědět

  • JanaDorazinova JanaDorazinova

    Hani, mini koleno bych ještě měla, ale na čerstvý bobkový list bych asi musela do Chorvatska! :-D Každopádně, tohle budu chtít vyzkoušet, máme rádi pikantní :-)

    Odpovědět

  • varilamyskakasicku varilamyskakasicku

    ;-):-p:-K:yes: mňamka, nedávno jsem ho dělala ze švestkovou pastou, také bylo dobré, koleno, bych si dala Hani hned;-):-p:yes:

    Odpovědět

Tématické fráze: silvestrovské koleno pikantní vepřové koleno pikantní pečené koleno koleno na medu silvestrovské vepřové koleno vepřovékoleno koleno recept silvestrovske pecene koleno pečené pikantní koleno veprove koleno pikantni pečené vepřovékoleno jak dlouho se pece koleno pečené koleno na medu varime koleno recept koleno silvestrovske koleno recept pecene koleno pikantni koleno recepz recepty koleno vepřovékoleno pečené

Zapomněl/a jsem heslo