Znojemská vepřová játra

Name: Znojemská vepřová játra
Prep time: 10 min
Cook time: 25 min
Total time: 35 min
Yield: 4 porce
Cuisine: Česká
Ingredients: 500 g vepřových jater; 80 g slaniny; kousek sádla; 2 cibule; 2 stroužky česneku; 2 větší nakládané okurky; 1 lžíce hořčice; 1 lžíce rajčatového protlaku; 1 lžíce mleté papriky; 1 lžíce hladké mouky; vývar (nebo voda); 1 bobkový list; kmín; sůl; mletý pepř; chilli

Hodnocení receptu je 4,8 (14×)

mika59

Snadný

Doba přípravy 35 min Doba přípravy: 10 min Doba tepelné úpravy: 25 min

35 min (10 min příprava + 25 min tepelná úprava)

Přidat fotku

Přidat do oblíbených Přečíst komentáře 7

Nahlásit chybu v receptu

Naše kuchařky
právě v prodeji

Do obchodu

Nutriční hodnoty

Hodnoty jsou přibližné

Energie	6 041 kJ / 1 444 kcal
Bílkoviny	106,18 g
Tuky	86,52 g
Vláknina	13,16 g
Cholesterol	1,60 g
Sodík	1,97 g
Sůl	5,15 g
Sacharidy	56,68 g

Zobrazit všechny hodnoty

Postup přípravy

Krok 1: Slaninu, cibuli a česnek nakrájíme nadrobno, omytá játra na větší kousky. Krok 2: Na sádle vyškvaříme slaninu a přidáme cibuli. Po zezlátnutí přihodíme česnek, kmín, bobkový list a játra. Restujeme krátce, jen co játra zbělají. Krok 3: Přisypeme papriku a po zamíchání hořčici, jednu okurku nakrájenou na kostičky a rajčatový protlak. Krátce zarestujeme a zasypeme moukou. Vše dobře promícháme a zalijeme vývarem tak asi zároveň s játry. Mícháme až směs zhoustne. Krok 4: Vaříme asi 12-15 minut, aby játra zůstala šťavnatá a neztvrdla. Občas promícháváme. Krok 5: Před koncem přidáme druhou okurku nakrájenou na kostičky, omáčku dosolíme a dochutíme pepřem a chilli. Krok 6: Podáváme s chlebem nebo s rýží.

Slaninu, cibuli a česnek nakrájíme nadrobno, omytá játra na větší kousky.
Jak rychle oloupat cibuli
Na sádle vyškvaříme slaninu a přidáme cibuli. Po zezlátnutí přihodíme česnek, kmín, bobkový list a játra. Restujeme krátce, jen co játra zbělají.
Přisypeme papriku a po zamíchání hořčici, jednu okurku nakrájenou na kostičky a rajčatový protlak. Krátce zarestujeme a zasypeme moukou. Vše dobře promícháme a zalijeme vývarem tak asi zároveň s játry. Mícháme až směs zhoustne.
Vaříme asi 12-15 minut, aby játra zůstala šťavnatá a neztvrdla. Občas promícháváme.
Před koncem přidáme druhou okurku nakrájenou na kostičky, omáčku dosolíme a dochutíme pepřem a chilli.
Podáváme s chlebem nebo s rýží.

TIP: Jak připravit játra

Mám hotovo!

Zveřejněno 14. 10. 2020

Moje poznámka

Přidat poznámku

Nevyhovuje vám tento recept?
Dole máme další podobné recepty.

Přidat do oblíbených (146× přidáno)

Označit jako uvařené (3× uvařeno)

Přidat komentář (7 komentářů)

Ohodnotit recept (14 hodnocení)

Přidat fotku (2 fotek)

Vytisknout recept

Moje poznámka

Znojemská vepřová játra

Aktuální verzi receptu najdete na této adrese nebo načtěte QR kód:

https://rcpt.cz/nwnD

Vepřové ledvinky se znojemskou omáčkou

Recept ještě nebyl hodnocen 5,0

Anna Kocikova 75 min

Kuřecí žaludky se znojemskou příchutí

Recept ještě nebyl hodnocen 4,5

Anna Kocikova 60 min

Vepřová tyrolská játra

Recept ještě nebyl hodnocen 4,8

nofrona 100 min

Znojemský vepřový závitek

Recept ještě nebyl hodnocen 4,7

Merylas

Znojemské vepřové ragú

Recept ještě nebyl hodnocen 4,6

Izabella929

Znojemská pečeně

Recept ještě nebyl hodnocen 4,8

Aneta 90 min

Zobrazit více

Rychlé meruňkové knedlíky z tvarohového těsta

Recept ještě nebyl hodnocen 4,7

mika59 30 min

Katův šleh po mém Videorecept

Katův šleh po mém

Recept ještě nebyl hodnocen 4,6

mika59 40 min

Koláčky s tvarohem a meruňkami Videorecept

Koláčky s tvarohem a meruňkami

Recept ještě nebyl hodnocen 4,9

mika59 60 min

Květák pečený s bramborami a slaninou v jednom pekáčku Videorecept

Květák pečený s bramborami a slaninou v jednom pekáčku

Recept ještě nebyl hodnocen 4,9

mika59 60 min

Mini Pavlova

Recept ještě nebyl hodnocen 4,7

mika59 140 min

Kuřecí kousky v těstovinách z jedné pánve Videorecept

Kuřecí kousky v těstovinách z jedné pánve

Recept ještě nebyl hodnocen 4,9

mika59 40 min

Zobrazit více

Pokrmy z vnitřností

Večeře
Recepty do 50 korun
Levné recepty
Rychlé recepty
Snadné recepty
Běžný den
Sváteční recepty
Česká kuchyně
Dušení
Restování

Moje poznámka

Znojemská vepřová játra

Aktuální verzi receptu najdete na této adrese nebo načtěte QR kód:

https://rcpt.cz/nwnD

Náhodný recept

Jednoduchá masová směs Videorecept

Jednoduchá masová směs

Recept ještě nebyl hodnocen 4,9

pepab 30 min

Další náhodné recepty

Nejnovější recepty

Tenké palačinky plněné tvarohem

Přidáno před 12 hodinami

Olivový kořen bez hnětení

Přidáno před 15 hodinami

Letní kuře z grilu s bramborami z uhlí podle šéfkuchařky z Pilsner Urquell Experience

Přidáno před 18 hodinami

Kynuté knedlíky podle Těhotnýho kuchaře

Přidáno před 21 hodinami

Cuketový perník

Přidáno 7. 7. 2025 06:03

Zeleninové válečky pečené v troubě

Přidáno 6. 7. 2025 17:47

Další recepty

Komentáře (7)

Komentáře jsou řazeny od nejnovějších. Odpovědi k nim se zobrazují od nejstarších.

kimlo 2. 12. 2024 10:29

Recept ještě nebyl hodnocen 5,0

Ďakujem za recept, bolo to veľmi chutné, odporúčam každému! Pridávam aj foto.

mika59 2. 12. 2024 21:57

kimlo: Děkuji za zprávu a že se vám mé recepty líbí.. Díky taky za pěkné foto.😉

kimlo přidal novou fotografii! 2. 12. 2024 09:29

Marie Svarcova 5. 2. 2024 08:59

Moc dobře navařeno .

mika59 15. 10. 2020 19:51

gogyna: Děkujíí..

gogyna 15. 10. 2020 11:03

Dneska uvařeno k obědu játra jsou výborná.

mika59 přidala novou fotografii! 14. 10. 2020 12:47

Přečtěte si

Jak zdobit moučníky krémem: 6 tipů, jak hezky ozdobit dort nebo zákusek Hodnocení 76×

Jak zdobit moučníky krémem: 6 tipů, jak hezky ozdobit dort nebo zákusek

14 receptů na jídla pečená v sáčku: Vyzkoušejte snadné a čisté pečení plné chuti

Zasmažená kmínová polévka: Sytá a voňavá polévka ze surovin, které máte běžně doma, je jednoduchá a na stole je do půl hodiny

Vláčné kokosové řezy s třešněmi od Terezy Olbrichtové: Připravené je máte za 10 minut, říká finalistka Peče celá země

15 lahodných pokrmů s játry: Inspirujte se výběrem pochoutek z našeho receptáře

Játra můžeme připravit na mnoho způsobů, ale je potřeba s nimi správně zacházet Hodnocení 58×

Játra můžeme připravit na mnoho způsobů, ale je potřeba s nimi správně zacházet

15 nejchutnějších jablečných moučníků: Nechte se inspirovat výběrem receptů

Zahušťování polévek, omáček a zeleninových jídel: Z více možností si vybere úplně každý Hodnocení 25×

Zahušťování polévek, omáček a zeleninových jídel: Z více možností si vybere úplně každý

Nejnovější články

17 foto
Vláčné kokosové řezy s třešněmi od Terezy Olbrichtové: Připravené je máte za 10 minut, říká finalistka Peče celá země

Retro okénko: Osvěžení s chutí kokosu za 50 haléřů. Legendární nanuky Eskymo se vyrábí dodnes a stále je milují děti i dospělí

Zasmažená kmínová polévka: Sytá a voňavá polévka ze surovin, které máte běžně doma, je jednoduchá a na stole je do půl hodiny

Další články

Máte skvělý recept? Podělte se o něj!

Přidat recept

Právě bylo uvařeno

Brusinky z rybízu Videorecept

Brusinky z rybízu

sidonie před 21 minutami

Chutné vafle Videorecept

Chutné vafle

Eliška před 26 minutami

Tvarohová bublanina s ovocem

VeronikaHa před 10 hodinami

Babiččiny kynuté borůvkové knedlíky

iveta.kroul před 10 hodinami

Špenátová polévka Videorecept

Špenátová polévka

Valis před 11 hodinami

Rybí pomazánka moje

Valis před 11 hodinami

Kuřecí BBQ křidélka

Pedros před 12 hodinami

Kořeněná černá čočka s mrkví

Helen.salemiynah před 13 hodinami

Rybízová zmrzlina

Renata1101 před 13 hodinami

Meruňkový koláč s tvarohem a drobenkou

Natina před 15 hodinami

Suroviny:
játra vepřová, slanina, sádlo, cibule, česnek, okurky sterilované, hořčice, protlak rajčatový, paprika sušená sladká, mouka hladká, vývar masový, bobkový list, kmín celý, sůl, pepř mletý, chilli

Naposledy jste si prohlédli

Špagety carbonara podle mě

Recept ještě nebyl hodnocen 5,0

Michaela.Koc 20 min

Znojemská vepřová játra

Suroviny pro 4 porce

Naše kuchařky právě v prodeji

Nutriční hodnoty

Postup přípravy

Moje poznámka

Moje poznámka

Další recepty

Moje poznámka

Náhodný recept

Nejnovější recepty

Komentáře (7)

Přečtěte si

Nejnovější články

17 foto Vláčné kokosové řezy s třešněmi od Terezy Olbrichtové: Připravené je máte za 10 minut, říká finalistka Peče celá země

Máte skvělý recept? Podělte se o něj!

Právě bylo uvařeno

Naše kuchařky
právě v prodeji

17 foto
Vláčné kokosové řezy s třešněmi od Terezy Olbrichtové: Připravené je máte za 10 minut, říká finalistka Peče celá země