Kynuté plněné buchty
Kynuté buchty jsou českou klasikou, která nám připomene čas strávený u babičky. Příprava je sice časově náročnější, ale voňavých, dozlatova vypečeným buchtám s bohatou náplní dokáže odolat jen málokdo. Uvidíme, že rázem budete mít kolem sebe celou rodinu.
Suroviny pro 1 plech
asi 20 buchet
1plech
Nutriční hodnoty
Hodnoty jsou přibližné
| Energie | 13 848 kJ / 3 310 kcal |
|---|---|
| Bílkoviny | 72,16 g |
| Tuky | 105,46 g |
| Vláknina | 17,58 g |
| Cholesterol | 681 mg |
| Sodík | 37 mg |
| Sůl | 0,07 g |
| Sacharidy | 509,23 g |
Postup přípravy
Krok 1: Do misky nalijeme 100 ml vlažného mléka, rozdrobíme do něj droždí a přidáme 2 lžičky cukru. Důkladně promícháme a necháme asi 10-15 minut vzejít kvásek.
Krok 2: Hladkou mouku prosejeme do mísy, přidáme sůl, cukr, žloutky, zbytek mléka, kvásek a máslo. Důkladně promícháme a uhněteme hladké a pružné těsto. Těsto můžeme vypracovat ručně nebo v robotu.
Krok 3: Mísu s těstem přikryjeme a necháme na teplém místě vykynout alespoň 45 minut.
Krok 4: Vykynuté těsto rozdělíme na 20-24 kousků, podle toho, jak velké buchty chceme mít. Každý kousek rozválíme, do středu dáme lžičku náplně a zabalíme do buchty. Buchtičky hezky poskládáme vedle sebe na předem vymazaný plech, potřeme rozpuštěným máslem a necháme alespoň na 10-15 min ještě odpočinout. Pak vložíme do vyhřáté trouby tak na 25-35 minut.
Krok 5: Pekáček vymažeme máslem a buchtičky do něj naskládáme spojen dolů. Každou buchtu dobře potřeme máslem.
Krok 6: Buchty v pekáči necháme ještě alepoň 30 minut kynout. Mezitím předehřejeme troubu na 180 °C.
Krok 7: Nakynuté buchty vložíme do trouby a pečeme 10 minut na 180 °C, poté teplotu snížíme na 160 °C a dopečeme dozlatova dalších 20-25 minut.
Krok 8: Buchty necháme vychladnout, pocukrujeme a podáváme.
Zveřejněno 21. 2. 2011
Moje poznámka
Přidat poznámkuMoje poznámka
Kynuté plněné buchty
Aktuální verzi receptu najdete na této adrese nebo načtěte QR kód:
https://rcpt.cz/RMgK
Moje poznámka
Kynuté plněné buchty
Aktuální verzi receptu najdete na této adrese nebo načtěte QR kód:
https://rcpt.cz/RMgK
Nejnovější recepty
Pučálka se slaninou
Přidáno před 2 hodinami
Zapečené bulharské brambory
Přidáno před 4 hodinami
Tuňáková pomazánka s avokádem a vejcem
Přidáno před 6 hodinami
Čínské placičky s hovězím masem
Přidáno před 7 hodinami
Pivní guláš z vepřové plece
Přidáno před 7 hodinami
Smažené sýrové koule se šunkou
Přidáno před 7 hodinami
Přečtěte si
Nejnovější články
Máte skvělý recept? Podělte se o něj!
Právě bylo uvařeno
Vepřová plec v cibuli, s celerem a mrkví
Mirek Zeman před 14 minutami
Banánová vláčná bábovka
petulapeta1 před 15 minutami
Škvarky z trouby
BinaSa před 43 minutami
Vepřové závitky se zelím
BinaSa před 1 hodinou
Domácí nudle
Misicka77 před 3 hodinami
Játrové knedlíčky do polévky
Misicka77 před 3 hodinami
Slepičí válečky na houbách
Jan Nemec před 3 hodinami
Bábovka (hrníčková, olejová)
Komtesina před 4 hodinami
Čočková polévka
Berry7CZ před 5 hodinami
Tématické fráze:
kynuté buchty s mákem,
kynuté buchty,
recept na kynute buchty s makem,
české buchty s mákem,
plněné buchty,
plněné kynuté buchty,
kynuté buchty s tvarohem,
buchty s makem,
tvarohové buchty kynuté,
české kynuté buchty s mákem,
kynuté plněné buchty,
plnene buchty s tvarohem,
kynuté tvarohové buchty,
buchty plnene tvarohem,
kynuté buchty recept,
tvarohové kynuté buchty,
kynutá buchta s mákem,
recepty na kynuté buchty s povidly,
buchty plněné mákem,
kynute buchty s povidly
Suroviny:
mouka hladká,
cukr moučkový,
sůl,
máslo,
žloutek,
cukr vanilkový,
mléko,
droždí,
náplň maková
Komentáře (13)