Kynuté plněné buchty
Kynuté buchty patří k nejoblíbenějším klasikám českého pečení. Jemné máslové těsto se po vykynutí plní oblíbenou náplní a peče dozlatova, aby vznikly nadýchané a vláčné buchty. Hodí se jak ke kávě, tak jako sladké pohoštění pro rodinu i návštěvy.
Suroviny pro 1 plech
cca 20–24 buchet
1plech
Nutriční hodnoty
Hodnoty jsou přibližné
| Energie | 13 848 kJ / 3 310 kcal |
|---|---|
| Bílkoviny | 72,16 g |
| Tuky | 105,46 g |
| Vláknina | 17,58 g |
| Cholesterol | 681 mg |
| Sodík | 37 mg |
| Sůl | 0,07 g |
| Sacharidy | 509,23 g |
Postup přípravy
Krok 1: Do misky nalijeme asi 100 ml vlažného mléka, rozdrobíme droždí, přidáme 2 lžičky cukru a promícháme. Necháme asi 10–15 minut vzejít kvásek.
Krok 2: Do mísy prosejeme mouku, přidáme sůl, zbytek cukru a vanilkový cukr a promícháme.
Krok 3: Přidáme žloutky, zbytek mléka, vzešlý kvásek a rozpuštěné, zchladlé máslo.
Krok 4: Vypracujeme hladké a pružné těsto (ručně nebo v robotu).
Krok 5: Těsto přikryjeme a necháme na teplém místě kynout alespoň 45 minut.
Krok 6: Pekáček vymažeme máslem.
Krok 7: Vykynuté těsto rozdělíme na 20–24 kousků. Každý kousek rozválíme, doprostřed dáme lžičku náplně a dobře uzavřeme.
Krok 8: Buchty skládáme do pekáčku spojem dolů. Každou buchtu potřeme rozpuštěným máslem. Necháme ještě asi 30 minut kynout.
Krok 9: Troubu včas předehřejeme na 180 °C.
Krok 10: Buchty pečeme 10 minut. Poté snížíme teplotu na 160 °C a dopečeme dalších 20–25 minut dozlatova.
Krok 11: Po vychladnutí buchty posypeme moučkovým cukrem.
Zveřejněno 21. 2. 2011
Moje poznámka
Přidat poznámkuMoje poznámka
Kynuté plněné buchty
Aktuální verzi receptu najdete na této adrese nebo načtěte QR kód:
https://rcpt.cz/RMgK
Moje poznámka
Kynuté plněné buchty
Aktuální verzi receptu najdete na této adrese nebo načtěte QR kód:
https://rcpt.cz/RMgK
Nejnovější recepty
Indická zeleninová pakora
Přidáno před 10 hodinami
Jablkovo-čokoládové vlny
Přidáno před 13 hodinami
Špenátové halušky s uzeným masem
Přidáno před 13 hodinami
Rolovaná sekaná plněná sýrem a slaninou
Přidáno před 18 hodinami
Drobenkový koláček
Přidáno před 18 hodinami
Bulgur s houbami a směsí fazolí
Přidáno 11. 5. 2026 17:39:05
Přečtěte si
Máte skvělý recept? Podělte se o něj!
Právě bylo uvařeno
Haše z vařeného masa a brambor
brtna před 2 hodinami
Banánový chléb (Banana bread)
ValentineCZ před 3 hodinami
Dršťková polévka I
Rotrain před 4 hodinami
Slepice na paprice
Rotrain před 4 hodinami
Medové krůtí špízy s máslovou zeleninou
wimra před 4 hodinami
Pomazánka z droždí
Zuzka1973 před 5 hodinami
Houbová polévka se smetanou
Kesson před 5 hodinami
Baskické plátky
wimra před 5 hodinami
Kuřecí s broskví a sýrem
Pavlaine před 6 hodinami
Tématické fráze:
kynuté buchty s mákem,
kynuté buchty,
recept na kynute buchty s makem,
české buchty s mákem,
plněné buchty,
plněné kynuté buchty,
kynuté buchty s tvarohem,
buchty s makem,
tvarohové buchty kynuté,
české kynuté buchty s mákem,
kynuté plněné buchty,
plnene buchty s tvarohem,
kynuté tvarohové buchty,
buchty plnene tvarohem,
kynuté buchty recept,
tvarohové kynuté buchty,
kynutá buchta s mákem,
recepty na kynuté buchty s povidly,
buchty plněné mákem,
kynute buchty s povidly
Suroviny:
mouka hladká,
cukr moučkový,
sůl,
máslo,
žloutek,
cukr vanilkový,
mléko,
droždí čerstvé,
máslo,
cukr moučkový
Komentáře (13)