Kynuté plněné buchty
Kynuté buchty patří k nejoblíbenějším klasikám českého pečení. Jemné máslové těsto se po vykynutí plní oblíbenou náplní a peče dozlatova, aby vznikly nadýchané a vláčné buchty. Hodí se jak ke kávě, tak jako sladké pohoštění pro rodinu i návštěvy.
Suroviny pro 1 plech
cca 20–24 buchet
1plech
Nutriční hodnoty
Hodnoty jsou přibližné
| Energie | 13 848 kJ / 3 310 kcal |
|---|---|
| Bílkoviny | 72,16 g |
| Tuky | 105,46 g |
| Vláknina | 17,58 g |
| Cholesterol | 681 mg |
| Sodík | 37 mg |
| Sůl | 0,07 g |
| Sacharidy | 509,23 g |
Postup přípravy
Krok 1: Do misky nalijeme asi 100 ml vlažného mléka, rozdrobíme droždí, přidáme 2 lžičky cukru a promícháme. Necháme asi 10–15 minut vzejít kvásek.
Krok 2: Do mísy prosejeme mouku, přidáme sůl, zbytek cukru a vanilkový cukr a promícháme.
Krok 3: Přidáme žloutky, zbytek mléka, vzešlý kvásek a rozpuštěné, zchladlé máslo.
Krok 4: Vypracujeme hladké a pružné těsto (ručně nebo v robotu).
Krok 5: Těsto přikryjeme a necháme na teplém místě kynout alespoň 45 minut.
Krok 6: Pekáček vymažeme máslem.
Krok 7: Vykynuté těsto rozdělíme na 20–24 kousků. Každý kousek rozválíme, doprostřed dáme lžičku náplně a dobře uzavřeme.
Krok 8: Buchty skládáme do pekáčku spojem dolů. Každou buchtu potřeme rozpuštěným máslem. Necháme ještě asi 30 minut kynout.
Krok 9: Troubu včas předehřejeme na 180 °C.
Krok 10: Buchty pečeme 10 minut. Poté snížíme teplotu na 160 °C a dopečeme dalších 20–25 minut dozlatova.
Krok 11: Po vychladnutí buchty posypeme moučkovým cukrem.
Zveřejněno 21. 2. 2011
Moje poznámka
Přidat poznámkuMoje poznámka
Kynuté plněné buchty
Aktuální verzi receptu najdete na této adrese nebo načtěte QR kód:
https://rcpt.cz/RMgK
Moje poznámka
Kynuté plněné buchty
Aktuální verzi receptu najdete na této adrese nebo načtěte QR kód:
https://rcpt.cz/RMgK
Nejnovější recepty
Řecké rajčatovo-cuketové placičky s fetou a bylinkami
Přidáno před 4 hodinami
Pečené chuťovky s párky a sýrem
Přidáno před 9 hodinami
Paella s kuřecím masem a mořskými plody
Přidáno před 10 hodinami
Buchta s tvarohovou vrstvou a borůvkami
Přidáno před 11 hodinami
Salát caprese s těstovinami
Přidáno před 12 hodinami
Šunková pěna z mozzarelly
Přidáno před 16 hodinami
Přečtěte si
Nejnovější články
Máte skvělý recept? Podělte se o něj!
Právě bylo uvařeno
Pita chleby
Lenak před 5 hodinami
Segedínský guláš
nikol123.cczz před 8 hodinami
Třešňový koláč z tvarohového těsta
Alamatej před 8 hodinami
Těstovinový salát
Sydner před 11 hodinami
Rychlá bábovka šlehačková
brtna před 13 hodinami
Kuře na paprice
niccron4 před 15 hodinami
Pivovarská pochoutka
JanaPav před 18 hodinami
Lečo
moravectomasek před 18 hodinami
Zamotané koláče
AnnyWally před 19 hodinami
Zapékané brambory s uzeninou
Hanafialova 25. 6. 2026 22:17
Tématické fráze:
kynuté buchty s mákem,
kynuté buchty,
recept na kynute buchty s makem,
české buchty s mákem,
plněné buchty,
plněné kynuté buchty,
kynuté buchty s tvarohem,
buchty s makem,
tvarohové buchty kynuté,
české kynuté buchty s mákem,
kynuté plněné buchty,
plnene buchty s tvarohem,
kynuté tvarohové buchty,
buchty plnene tvarohem,
kynuté buchty recept,
tvarohové kynuté buchty,
kynutá buchta s mákem,
recepty na kynuté buchty s povidly,
buchty plněné mákem,
kynute buchty s povidly
Suroviny:
mouka hladká,
cukr moučkový,
sůl,
máslo,
žloutek,
cukr vanilkový,
mléko,
droždí čerstvé,
máslo,
cukr moučkový
Komentáře (13)