Sdílet na Facebooku
Poslat na Messenger
Poslat na Whatsapp
Sdílet na Pinterestu
Třená staročeská bábovka
Vůně bábovky vám připomene nedělení odpoledne u babičky. Každé sousto, tohoto krásně vláčného moučníku z třeného mramorovaného těsta, bude potěšením pro vaše ústa. Před podáváním nezapomeňte bábovku hojně pocukrovat.
Postup přípravy
Krok 1: Včas zapneme nahřívat troubu na 180 °C. Formu na bábovku vymažeme tukem a vysypeme kokosem nebo hrubou mouku.
Krok 2: Žloutky oddělíme od bílků. Máslo, cukr, vanilkový cukr a 6 žloutků smícháme a třeme do té doby, než se cukr v pěně rozpustí.
Krok 3: Do pěny vmícháme mouku, vlažné mléko, třetinu kypřicího prášku a nastrouhanou citronovou kůru. Pokud chceme mít vanilko-kakaovou bábovku, oddělíme asi třetinu těsta, do které nasype 3 vrchovaté lžíce kakaa. Ze všech zbylých bílků ušleháme tuhý sníh, který přimícháme do těsta.
Krok 4: Těsto vlijeme do připravené formy. Pokud pečeme dvoubarevnou bábovku, nejdříve vlijeme vanilkové těsto, potom kakaové a na závěr formu dolijeme zbytkem vanilkového těsta. Tímto postupem se vytvoří krásná mramorová bábovka.
Krok 5: Vložíme do trouby a pečeme na 180 °C zhruba 45 minut. Upečenost kontrolujeme špejlí, kterou zapíchneme do bábovky a po vytažení musí být suchá.
Krok 6: Po dopečení bábovku z formy vyklopíme a pocukrujeme moučkovým cukrem. Podáváme nejlépe s černým čajem ochuceným třemi lžičkami rumu a trochou citronové šťávy.
Zveřejněno 28. 4. 2025
Moje poznámka
Přidat poznámkuMoje poznámka
Třená staročeská bábovka
Aktuální verzi receptu najdete na této adrese nebo načtěte QR kód:
https://rcpt.cz/mZMJ0
Moje poznámka
Třená staročeská bábovka
Aktuální verzi receptu najdete na této adrese nebo načtěte QR kód:
https://rcpt.cz/mZMJ0
Nejnovější recepty
Nepečený makový koláč
Přidáno před 44 minutami
Oblíbená žemlovka
Přidáno před 9 hodinami
Jablečný koláč se skořicí
Přidáno před 10 hodinami
Těstoviny s dýní a rajčaty
Přidáno před 10 hodinami
Cuketovo-brokolicová polévka
Přidáno před 20 hodinami
Kuřecí kousky s domácí omáčkou à la Uncle Ben’s
Přidáno před 22 hodinami
Přečtěte si
Nejnovější články
Máte skvělý recept? Podělte se o něj!
Právě bylo uvařeno
Hrušková marmeláda
Michal_amater před 8 hodinami
Domácí kečup
Darwin před 11 hodinami
Dvacetiminutový švestkový koláč
káťa před 11 hodinami
Sýrová topinka
VendaS před 11 hodinami
Nekynuté koláčky, taštičky - křehké
danielle72 před 12 hodinami
Bublanina - nadýchaná - s jakýmkoli ovocem
Bohunka37 před 13 hodinami
Lečo bez zavařování
David Salamánek před 13 hodinami
Luxusní a rychlý makovník
Aky_89 před 15 hodinami
Rychlý švestkový koláč
Miroslav73 před 17 hodinami
Polévka z vývaru
Kajkajak před 18 hodinami
Suroviny:
máslo,
cukr krupice,
cukr vanilkový,
vejce,
mouka polohrubá,
mléko,
kypřící prášek,
kakao,
kůra citronová,
tuk,
mouka hrubá,
cukr moučkový
Komentáře (4)