Hrachová polévka II.

Name: Hrachová polévka II.
Prep time: 20 min
Cook time: 1 h 45 min
Total time: 2 h 5 min
Yield: 8 porcí
Cuisine: Česká
Ingredients: 500 g vepřových žebírek; 100 g špeku; 1 velká cibule; 1 menší pórek; 1 plátek celeru; 1 větší mrkev; 500 g žlutého loupaného hrachu (nebo zeleného); 1 bobkový list; 1 špetka muškátového oříšku; 1 špetka mletého hřebíčku; uzenina (dle chuti, nemusí být); mletý pepř; sůl

Sytá hrachová polévka je plná masa z vepřových žeber a kořenové zeleniny. Můžete přidat uzeninu dle chuti a vyškvařený špek, který se s hrachem výborně doplňuje. Použijte hrách sušený, a to žlutý či zelený a vařte do měkka.

Hodnocení receptu je 4,4 (4×)

toprecepty.cz

Snadný

Doba přípravy 125 min Doba přípravy: 20 min Doba tepelné úpravy: 105 min

125 min (20 min příprava + 105 min tepelná úprava)

Přidat fotku

Přidat do oblíbených Přečíst komentáře 11

Nahlásit chybu v receptu

Nutriční hodnoty

Hodnoty jsou přibližné

Energie	7 784 kJ / 1 860 kcal
Bílkoviny	59,98 g
Tuky	136,27 g
Vláknina	40,65 g
Cholesterol	145 mg
Sodík	1,79 g
Sůl	4,25 g
Sacharidy	79,40 g

Zobrazit všechny hodnoty

Postup přípravy

Krok 1: Zeleninu omyjeme, očistíme a nakrájíme na kostičky. Krok 2: Všechny suroviny (kromě špeku) vložíme do hlubokého hrnce a zalijeme asi 2 litry vody. Přivedeme k varu. Krok 3: Necháme povařit zhruba 1,5 hodiny a poté z hrnce vyjmeme žebírka a bobkový list. Krok 4: Ze žeber obereme maso, rozkrájíme ho na malé kousky a vhodíme zpět do hrnce. Krok 5: Podle chuti přidáme pepř a sůl, trochu muškátového oříšku a špetku hřebíčku. Krok 6: Špek pokrájíme na drobné kostičky a necháme v hrnci (nebo na pánvi) asi 15 minut vyškvařit. Přidáme do polévky. Krok 7: Na závěr nakrájíme do polévky na kousky uzeninu a již jen prohřejeme.

Zeleninu omyjeme, očistíme a nakrájíme na kostičky.
Všechny suroviny (kromě špeku) vložíme do hlubokého hrnce a zalijeme asi 2 litry vody. Přivedeme k varu.
Jaký je rozdíl mezi špekem a slaninou
Necháme povařit zhruba 1,5 hodiny a poté z hrnce vyjmeme žebírka a bobkový list.
Jak správně uvařit suchý hrách
Ze žeber obereme maso, rozkrájíme ho na malé kousky a vhodíme zpět do hrnce.
Podle chuti přidáme pepř a sůl, trochu muškátového oříšku a špetku hřebíčku.
Špek pokrájíme na drobné kostičky a necháme v hrnci (nebo na pánvi) asi 15 minut vyškvařit. Přidáme do polévky.
Na závěr nakrájíme do polévky na kousky uzeninu a již jen prohřejeme.

TIP: Hrachová polévka s párkem podle ČSN

Mám hotovo!

Zveřejněno 17. 2. 2008

Moje poznámka

Přidat poznámku

Nevyhovuje vám tento recept?
Dole máme další podobné recepty.

Přidat do oblíbených (27× přidáno)

Označit jako uvařené (2× uvařeno)

Přidat komentář (11 komentářů)

Ohodnotit recept (4 hodnocení)

Přidat fotku (3 fotek)

Vytisknout recept

Moje poznámka

Hrachová polévka II.

Aktuální verzi receptu najdete na této adrese nebo načtěte QR kód:

https://rcpt.cz/xln

Adamova hrachová polévka

Recept ještě nebyl hodnocen 4,7

Packa

Babiččina hrachovka

Recept ještě nebyl hodnocen 4,9

toprecepty.cz 70 min

Hrachová polévka Videorecept

Hrachová polévka

Recept ještě nebyl hodnocen 4,9

toprecepty.cz 150 min

Hrachová polévka se škvarkovými knedlíčky

Recept ještě nebyl hodnocen 4,7

spagetka 50 min

Hrachová polévka trochu jinak

Recept ještě nebyl hodnocen 4,9

Zdenka +++ 60 min

Hrachová polévka z uzených křížových kostí

Recept ještě nebyl hodnocen 4,7

gmptop 60 min

Zobrazit více

Květákové placičky Videorecept

Květákové placičky

Recept ještě nebyl hodnocen 4,4

toprecepty.cz 45 min

Těsto na pizzu Videorecept

Těsto na pizzu

Recept ještě nebyl hodnocen 4,5

toprecepty.cz 55 min

Rychlý koláč s meruňkami Videorecept

Rychlý koláč s meruňkami

Recept ještě nebyl hodnocen 4,6

toprecepty.cz 50 min

Borůvkový koláč I

Recept ještě nebyl hodnocen 4,1

toprecepty.cz 50 min

Buchtičky s krémem Videorecept

Buchtičky s krémem

Recept ještě nebyl hodnocen 4,9

toprecepty.cz 75 min

Brokolicová polévka Videorecept

Brokolicová polévka

Recept ještě nebyl hodnocen 4,8

toprecepty.cz 35 min

Zobrazit více

Polévky
Luštěniny
Luštěninové polévky
Hrách

Oběd
Večeře
Snadné recepty
Běžný den
Podzimní recepty
Sváteční recepty
Zimní recepty
Česká kuchyně
Zelenina
Vaření
Recepty pro začátečníky
Smažení
Recepty do 100 korun
Bezlepkové recepty

Moje poznámka

Hrachová polévka II.

Aktuální verzi receptu najdete na této adrese nebo načtěte QR kód:

https://rcpt.cz/xln

Náhodný recept

Kokosovník

Recept ještě nebyl hodnocen 4,7

toprecepty.cz

Další náhodné recepty

Nejnovější recepty

Mořský vlk s bylinkami a zeleninou

Přidáno před 1 hodinou

Bublanina podle Dity P.

Přidáno před 4 hodinami

Stříkaná roláda s ovocem Videorecept

Stříkaná roláda s ovocem

Přidáno před 8 hodinami

Chlupaté knedlíky z cukety

Přidáno 15. 7. 2025 07:01:02

Restovaná směs lilků se zeleninou

Přidáno 15. 7. 2025 06:30:35

Nepečený jahodový dortík Videorecept

Nepečený jahodový dortík

Přidáno 15. 7. 2025 05:01:01

Další recepty

Komentáře (11)

Komentáře jsou řazeny od nejnovějších. Odpovědi k nim se zobrazují od nejstarších.

Kajkajak 11. 5. 2025 20:02

Mnaaaaaaam ♥️

Kajkajak přidala novou fotografii! 11. 5. 2025 20:01

Kajkajak 11. 5. 2025 18:31

Myšleno HRÁCH asi že ne hrášek zelený ale hrách suchý že ?

iveta.kroul moderátorka 12. 5. 2025 08:51

Kajkajak: Dobrý den, ano, do této hrachové polévky patří HRÁCH v suchém/sušeném stavu :) Pokud je použit čerstvý (či mražený), většinou je uveden jako HRÁŠEK. Recept jsem upravila, snad to již bude jasnější. Vidím ale, že se polévka povedla, tak dobrou chuť! Děkujeme za fotografii. Hezký den 😉

Kajkajak 13. 5. 2025 02:53

iveta.kroul: ano , polivečka byla vynikající, jen se po ní zaprášilo 😂😂😂❤️❤️❤️ koukám, že je to opraveno, mě totiž zmátlo, že tam bylo původně napsáno 500 g hrášku ❤️ tak proto jsem se ptala 😂😂😂

pajánek 2. 11. 2012 09:53

běda vám jak se mi to nepovede,běda vám.

BILKOVAI 22. 7. 2012 08:51

To mi uniklo. Ukládám

Vaclav Fronek 22. 7. 2012 06:37

Tak jsem si až dnes všíml té polévky. Musím uznat./Jsem polívkovej/,. Je to opravdu bytelná. já bych ji uznal za více bodů i když to nejde. Tak aspoň + druhý. (2)