Hrachová polévka se škvarkovými knedlíčky

spagetka Kuchařka: spagetka

Doba přípravy: Bez namáčení hrachu asi do 50 min. Polévky 25 názorů

Suroviny

Na vývar:(asi 2 l vody – vývar nesmí být hustý)
15 dkg sádla
1 cibule
3 lžíce hladké mouky
2 mrkve
1/2 celeru
2 petržele
1 kedluben
4 růžičky květáku
majoránka
libeček
špetka muškátového oříšku
pepř
4 stroužky česneku
Knedlíčky:
2 starší housky
100 g šunky nebo uzeného
150 g škvarků
2 vejce
1 lžíce hladké mouky
strouhanku na potřebné zahuštění těsta
Na hrách:
Asi 200 g hrachu
voda
bobkový list
Harmonie chuti
Recept si zatím oblíbilo 6 kuchařů

Postup přípravy receptu

  1. Hrách si namočíme a běžným způsobem uvaříme do měkka ve vodě, ve které byl namočený, můžeme přidat bobkový list, tymián, jak je kdo zvyklý, a rozmačkáme, pokud ale nechceme mít kaši, necháme v celku.

  2. V jiném kastrolu si uděláme jíšku ze sádla, smažené cibulky a hladké mouky.
    Přidáme petrželku, česnek, libeček, pepř, muškátový ořech.
    Zředíme na požadované množství polévky a přidáme nakrájenou mrkev, petržel, celer, kedluben, květák.

  3. Vaříme asi 15 min.
    Teď přidáme i majoránku.

  4. Knedlíčky:
    Housku nakrájíme na kousíčky, přidáme nakrájenou šunku (lze i uzené od kosti) škvarky,– vše osmahneme na oleji, vychladíme, přidáme vejce, hladkou mouku, strouhanku a utvoříme knedlíčky.
    Ty uvaříme zvlášť v osolené vodě a přidáme do polévky.

  5. Smícháme hrách, vývar a knedlíčky – dochutíme, dosolíme dle potřeby a podáváme.

Poznámka

Tady mě navnadila Magdalenka se škvarkovými knedlíčky v cibulačce, tak jsem hledala a našla!Nevařila jsem ji už hooodně dlouho...

Přidat k oblíbeným Vytisknout recept


Pochutnali jste si? Sdílejte recept!

Poslat emailem

Recept sdílelo již 7 kuchařů a kuchařek

Ohodnoťte recept: Hrachová polévka se škvarkovými knedlíčky

  • Hladovec Hladový Hladovec Hladový(neregistrovaný)

    Hrůza! Šlichta!

    Odpovědět

  • spagetka spagetka(autorka receptu)

    Karamelka:nevař, nebudeš obézní a o národ se nestarej :-D:-D;-);-)

    Odpovědět

  • Karamelka Karamelka(neregistrovaná)

    Zase kalorická splácanina - jíška a rozblemcané cosi se škvarky. Pak nemá být národ obézní!

    Odpovědět

  • Hanka P. Hanka P.(neregistrovaný)

    magdalenka:Souhlasím s Tebou - knedlíčky do polévky těsně před podáváním. Zmátla mě ta fotka.

    Odpovědět

  • magdalenka magdalenka

    Hanka P.: Myslím si,že uvarené knedlíčky sa dávajú do polievky až tesne pred podávaním. Aby sa nestihli "rozblemcať".

    Odpovědět

  • spagetka spagetka(autorka receptu)

    Hanka P. (neregistrovaný/á) - a co s tím - moje prababka ani babka vyučený kuchařky nebyly, takže celý život vařily blbě?????:-O:-O:-O

    Odpovědět

  • Hanka P. Hanka P.(neregistrovaný)

    Princezka měla formulovat svůj názor trochu korektně, ale jako vyučená kuchařka ní musím souhlasit. Tento typ knedlíčků je do hrachovky nevhodný, a to i v tom případě, když se vaří zvlášť ve vodě a pak se přendá dohrachové polévky. Obsažená houska se po chvilce stává ?rozblencanou" ... jiné adekvátní slovo mě nenapadá. Nedoporučuji !!!!

    Odpovědět

  • frukko frukko(neregistrovaný)

    chtela bych videt princezno(neregistrovana) jak bys ze skvarku, housky a tehle ne moc dobre rozmichatelnych prisad udelala hladkej krasnej knedlicek ty...myslim, ze to vypada bombove a urcite to vyzkousim co nejdriv :P:Pham mnam:Pwww.toprecepty.cz

    Odpovědět

  • princezka princezka(neregistrovaná)

    Nezlobte se, ale ty "knedlíčky" vypadají skutečně jako již několikrát použité

    Odpovědět

  • Bibinka Bibinka

    Víš Špagetko, tohle mám nejradši-ničím se nezasloužit a nepodílet, jen sem vlézt a negativně kritizovat a ještě lepší je, že sama ani neumí možná vařit a má jedinou možnost "jít od tud do prčic...";-):-D

    Odpovědět

  • spagetka spagetka(autorka receptu)

    JJ, Bibi máš pravdu, princezny mají vychování ...;-)ty opravdové ...

    Odpovědět

  • Bibinka Bibinka

    Princezno(neregistrovaná), nejen, že se to vůbec nehodí na stránky s jídlem-vždyť si toho receptu nemusíš vůbec všímat a můžeš jít jinam, ale tohle nedělají a nevyjadřujou se ani ty princezny:-//:-((:no:

    Odpovědět

  • spagetka spagetka(autorka receptu)

    : princezka (neregistrovaný/á) - fajn, dej lepší recept, aby nebyl bléééééééé, no? dělej princezničko, těšíme se, jinak tu budeš za blbce, hezký den

    Odpovědět

  • magdalenka magdalenka

    Detičky majú prázdniny, nudia sa za počítačom. Netreba si ich všímať.

    Odpovědět

  • Iljusa Iljusa

    princezko neregistrovaná - neprovokuj - to si asi ještě viděla hodně málo v životě - knedlíčky jsou krásné :yes:

    Odpovědět

1 2

Tématické fráze: jak dlouho vařit hrách hrachova polevka recept hrachová polévka namaceni hrachu jak varit hrach jak dlouho namacet hrach jak dlouho vařit hrách? hrachova polievka hrachová polévka bez namáčení hrachová s knedlíčky hrach namaceni jak dlouho jak dlouho se vari hra dlouho namoceny hrach hrách bez namáčení jak dlouho vařit uzenou křížovou kost hrách jak dlouho vařit hrách bez namáčení jak dlouho varit hrach na polevku jak dlouho má být namočený hrách jak dlouho vařit hrách

Zapomněl/a jsem heslo