Kouzelný karamel

Name: Kouzelný karamel
Prep time: 5 min
Cook time: 2 h
Total time: 2 h 5 min
Yield: 1 dávka
Cuisine: Česká
Ingredients: 1 Salko; Možno přidat:; vanilková zmrzlina; ušlehaná šlehačka; jádra lískových oříšků

Vařené Salko přetvořené na karamel je skvělým tipem pro milovníky sladkých pochoutek. Stačí několik hodin jemného vaření kondenzovaného mléka, vznikne hustý, krémový karamel s jemně oříškovou chutí. Tento jednoduchý trik nabízí lahodný základ pro různé dezerty.

Hodnocení receptu je 4,6 (6×)

olly14

Snadný

Doba přípravy 125 min Doba přípravy: 5 min Doba tepelné úpravy: 120 min

125 min (5 min příprava + 120 min tepelná úprava)

Přidat do oblíbených Přečíst komentáře 21

Suroviny pro 1 dávka

1dávka

1 1 Salko

Možno přidat:

vanilková zmrzlina

ušlehaná šlehačka

jádra lískových oříšků

Nahlásit chybu v receptu

Postup přípravy

Krok 1: Potřebuješ konzervu Salka - slazeného zahuštěného mléka. Konzervu neotvírej, jen z ní sundej papírový přebal. Krok 2: Dej ji do hrnce a zalij vodou, aby byla plechovka ponořená. Krok 3: Zakryj poklicí a dej na oheň. Jakmile se začne voda vařit, ztlum oheň (ale jen tolik, aby se voda nepřestala vařit) a vař 2 hodiny. Nech vodu vychladnout, vyndej konzervu a otevři ji. Objeví se hustý a zlatý karamel. Krok 4: Můžeš ho použít na zdobení šlehačkových nebo zmrzlinových pohárů, našlehat s máslem do hladkého krému nebo použít jako základ karamelového likéru.

Potřebuješ konzervu Salka - slazeného zahuštěného mléka. Konzervu neotvírej, jen z ní sundej papírový přebal.
Dej ji do hrnce a zalij vodou, aby byla plechovka ponořená.
Zakryj poklicí a dej na oheň. Jakmile se začne voda vařit, ztlum oheň (ale jen tolik, aby se voda nepřestala vařit) a vař 2 hodiny. Nech vodu vychladnout, vyndej konzervu a otevři ji. Objeví se hustý a zlatý karamel.
Můžeš ho použít na zdobení šlehačkových nebo zmrzlinových pohárů, našlehat s máslem do hladkého krému nebo použít jako základ karamelového likéru.

TIP: Jak zkaramelizovat Salko - jednoduchý návod

Mám hotovo!

Zveřejněno 15. 10. 2010

Poznámka autorky olly14

Je to dobré a snadné, ale pár hodin to potrvá.

Moje poznámka

Přidat poznámku

Nevyhovuje vám tento recept?
Dole máme další podobné recepty.

Přidat do oblíbených (18× přidáno)

Označit jako uvařené (3× uvařeno)

Přidat komentář (21 komentářů)

Ohodnotit recept (6 hodnocení)

Přidat fotku (1 fotek)

Vytisknout recept

Moje poznámka

Kouzelný karamel

Aktuální verzi receptu najdete na této adrese nebo načtěte QR kód:

https://rcpt.cz/JQ9l

Karamel Videorecept

Karamel

Recept ještě nebyl hodnocen 4,8

eva hubova 45 min

Ořechy v karamelu Videorecept

Ořechy v karamelu

Recept ještě nebyl hodnocen 4,9

Boubelinda 30 min

Slaný karamel Videorecept

Slaný karamel

Recept ještě nebyl hodnocen 4,6

srettka 65 min

Vlašáky v karamelu

Recept ještě nebyl hodnocen 4,9

mika59

Domácí karamely

Recept ještě nebyl hodnocen 4,7

aadulka 40 min

Hrušky v "karamelu"

Recept ještě nebyl hodnocen 4,9

Anna Kocikova 35 min

Zobrazit více

Smetanová polárka

Recept ještě nebyl hodnocen 4,8

olly14

Jahodová zmrzlinka

Recept ještě nebyl hodnocen 4,4

olly14 20 min

Zobrazit více

Moučníky
Dezerty, zákusky, poháry

Sladké chutě
Recepty pro začátečníky
Česká kuchyně
Vaření
Běžný den
Dětská oslava
Sváteční recepty
Večírky a oslavy

Moje poznámka

Kouzelný karamel

Aktuální verzi receptu najdete na této adrese nebo načtěte QR kód:

https://rcpt.cz/JQ9l

Náhodný recept

Kuřecí roláda s játry

Recept ještě nebyl hodnocen 4,8

aaura

Další náhodné recepty

Nejnovější recepty

Pohanková kaše s tofu

Přidáno před 2 hodinami

Kakaová pěna s tvarohem

Přidáno před 5 hodinami

Vanilkový máslový korpus

Přidáno před 7 hodinami

Květákové karbanátky s mozzarellou

Přidáno před 9 hodinami

Hokaido krémová polévka s kokosovým mlékem

Přidáno před 11 hodinami

Bramborové taštičky se švestkovými povidly

Přidáno 20. 10. 2025 20:08:03

Další recepty

Komentáře (21)

Komentáře jsou řazeny od nejnovějších. Odpovědi k nim se zobrazují od nejstarších.

Zdenka 30. 1. 2011 02:12

Kupuju salko Tatra a stačí 1,5 hodiny-krásně teče

xxx 30. 1. 2011 02:09

Pokud někdo nechápe,že salko zkaramelizuje a je z toho karamel,je to těžký!!Ráda se tu inspiruji,ale kolikrát tady ty řeči a kritika,děsný!!

XXX 30. 1. 2011 01:57

Na co mléko..???Dáš vařit salko a to ti zkaramelizuje,nech vychladit,otevři a:1/zmrzlina,2/karamel,3/šlehačka,4/oříšky.
Nebo taky zmrzlina,šlehačka,karamel,oříšky.Je to jednoduchý

olly14 25. 1. 2011 08:17

děkuji za foto

olly14 24. 1. 2011 22:43

děkuju mirule a 75andreo

Mirule 11. 1. 2011 14:40

mňaminka

eva hubova 9. 1. 2011 23:37

Zdeni,vařila jsem 2 hodiny,ale mléko bylo černé jak hořká čokoláda,takové jsem ještě neviděla...mléko mi koupila známá,pravděpodobně v Lidlu,byla to jiná značka než jakou kupuji já,takže jsem musela polít svým karamelem,protože mládež se domáhala slíbené dobroty

plotna 9. 1. 2011 20:12

Vařím ho úplně stejně.Jen celou uvařenou plechovku vyšlehám s celou kostkou másla a je z toho karamelový krém.
A s tou hustotou to bude trošku sporné.Někdy ten karamel po dvou hodinách mám tuhý a někdy teče.Ale bude to nejspíš značkou.Jiné vysvětlení zatím nemám.Protože ho vařím vždy stejně.
Ale užitečná rada to je určitě.Jen tak dál olly14.

Zdenka1 9. 1. 2011 16:28

Evičko, fotku máš moc hezkou, ale chci se zeptat. Vařila jsi opravdu 2 hod. ? Já mám salko po dvouhodinovém varu tak tuhé, že bych jím nemohla nic polévat