Čína na karamelu

Name: Čína na karamelu
Prep time: 40 min
Cook time: 20 min
Total time: 40 min
Yield: 2
Cuisine: Čínská
Ingredients: 1 kuřecí prso (pro 2 stačí jen jedno pro 4 osoby alespoň 2 prsíčka); Zelenina:; 1/2 červené papriky; 1/2 zelené papriky; 2 menší cibulky nebo 1 větší; 2 stroužky česneku; Přísady:; olej; olivový olej; solamyl (škrob); sojová omáčka (sladká a normální); něco pikantní (např. pikantní omáčka z papriček); sůl; cukr; Příloha:; jasmínová rýže; Tip:; perfektní je čínské zelí (které jsem neměla); nakrájené mandle

Hodnocení receptu je 5,0 (32×)

svorb

Snadný

Doba přípravy 40 min Doba přípravy: 40 min

40 min (40 min příprava)

Přidat fotku

Přidat do oblíbených Přečíst komentáře 24

Nahlásit chybu v receptu

Nutriční hodnoty

Hodnoty jsou přibližné

Energie	1 712 kJ / 409 kcal
Bílkoviny	83,37 g
Tuky	3,86 g
Vláknina	3,16 g
Cholesterol	193 mg
Sodík	199 mg
Sůl	0,49 g
Sacharidy	9,45 g

Zobrazit všechny hodnoty

Postup přípravy

Krok 1: Nejdříve do malého kávového šálku dáme vrchovatou lžičku škrobu, který zalijeme vodou a zakápneme sojovou omáčkou. Krok 2: Nakrájíme kuřecí prsíčko na malé kostičky. Krok 3: Papriky pokrájíme na tenší proužky, cibuli překrojíme na půl a krájíme tenké půlměsíčky, česnek jen rozmáčkneme. Na pánev nalijeme olivový olej a po rozpálení vložíme papriky. Jakmile zesklovatí, přidáme cibuli a nakonec jeden rozmáčklý stroužek česneku (aby byla zelenina voňavá). Vše jen do změknutí (ne do rozvaření, musí ještě trošku křupat). Krok 4: Zeleninu dáme stranou na talíř, otřeme pánev od oleje. Krok 5: Na pánev nalijeme olej a nasypeme asi tak 5 lžiček cukru (někdo má rád sladší čínu, někdo ne, proto vše řídíme podle sebe). Hned jak začne cukr karamelizovat (stačí opravdu jen trošku), pokládáme do zkaramelizovaných míst kuřecí kostičky obalené ve škrobu. Přidáme druhý stroužek česneku na ovonění. Až maso krásně zezlátne, přidáme předem připravenou zeleninu, pořádně vmícháme a zalijeme namočeným škrobem. Krok 6: Vše pořádně promícháme a ještě dochutíme solí, pálivou omáčkou.

Nejdříve do malého kávového šálku dáme vrchovatou lžičku škrobu, který zalijeme vodou a zakápneme sojovou omáčkou.
Nakrájíme kuřecí prsíčko na malé kostičky.
Papriky pokrájíme na tenší proužky, cibuli překrojíme na půl a krájíme tenké půlměsíčky, česnek jen rozmáčkneme. Na pánev nalijeme olivový olej a po rozpálení vložíme papriky. Jakmile zesklovatí, přidáme cibuli a nakonec jeden rozmáčklý stroužek česneku (aby byla zelenina voňavá). Vše jen do změknutí (ne do rozvaření, musí ještě trošku křupat).
Zeleninu dáme stranou na talíř, otřeme pánev od oleje.
Na pánev nalijeme olej a nasypeme asi tak 5 lžiček cukru (někdo má rád sladší čínu, někdo ne, proto vše řídíme podle sebe). Hned jak začne cukr karamelizovat (stačí opravdu jen trošku), pokládáme do zkaramelizovaných míst kuřecí kostičky obalené ve škrobu. Přidáme druhý stroužek česneku na ovonění. Až maso krásně zezlátne, přidáme předem připravenou zeleninu, pořádně vmícháme a zalijeme namočeným škrobem.
Vše pořádně promícháme a ještě dochutíme solí, pálivou omáčkou.

Mám hotovo!

Zveřejněno 20. 9. 2010

Poznámka autora svorb

Tahle čína je u nás doma skoro na denním pořádku, všichni se po ní můžeme utlouct. Doporučuji vyzkoušet.

Moje poznámka

Přidat poznámku

Nevyhovuje vám tento recept?
Dole máme další podobné recepty.

Přidat do oblíbených (215× přidáno)

Označit jako uvařené (11× uvařeno)

Přidat komentář (24 komentářů)

Ohodnotit recept (32 hodnocení)

Přidat fotku (3 fotek)

Vytisknout recept

Moje poznámka

Čína na karamelu

Aktuální verzi receptu najdete na této adrese nebo načtěte QR kód:

https://rcpt.cz/qZAp

Pikantní kuřecí kousky v karamelu

Recept ještě nebyl hodnocen 4,6

x.XXX.x

Čína

Recept ještě nebyl hodnocen 4,8

JanaDorazinova 45 min

Čína I

Recept ještě nebyl hodnocen 4,3

papa1649 35 min

Karamel Videorecept

Karamel

Recept ještě nebyl hodnocen 4,8

eva hubova 45 min

Hrušky v "karamelu"

Recept ještě nebyl hodnocen 4,9

Anna Kocikova 35 min

Domácí karamely

Recept ještě nebyl hodnocen 4,7

aadulka 40 min

Zobrazit více

Drůbeží maso
Minutky
Pro začátečníky
Kuřecí maso

Restování
Smažení
Zelenina
Běžný den
Sváteční recepty
Snadné recepty
Rychlé recepty
Oběd
Recepty pro začátečníky

Moje poznámka

Čína na karamelu

Aktuální verzi receptu najdete na této adrese nebo načtěte QR kód:

https://rcpt.cz/qZAp

Náhodný recept

Skládaný dort

Recept ještě nebyl hodnocen 4,8

JanaDorazinova

Další náhodné recepty

Nejnovější recepty

Zapečené švýcarské brambory s uzeným masem

Přidáno před 55 minutami

Vietnamské zeleninové závitky

Přidáno před 3 hodinami

Zapečený proteinový dezert s ovocem Videorecept

Zapečený proteinový dezert s ovocem

Přidáno před 5 hodinami

Dezert z veky s jahodami

Přidáno před 14 hodinami

Tvarohové šátečky s brusinkami

Přidáno před 18 hodinami

Ořechové šátečky s jablky

Přidáno před 19 hodinami

Další recepty

Komentáře (24)

Komentáře jsou řazeny od nejnovějších. Odpovědi k nim se zobrazují od nejstarších.

gabrusa 23. 4. 2025 10:08

Recept ještě nebyl hodnocen 5,0

Dobrota. Děláme poměrně často. Jen solamyl dávám až na konci, aby se mi jídlo v průběhu přípravy nepřichytávalo

Petuna 28. 2. 2025 18:16

Recept ještě nebyl hodnocen 5,0

Moc fajn recept. Čína se povedla 👍. Maso jsem smíchala se solamylem a vajíčkem, ta konzistence nás baví více. Ukládám a dekuji ❤️

AndreaBartunkova 30. 9. 2023 10:26

Dnes uvařeno a musím uznat, že tento recept je opravdu vynikající

. Nejlepší čína, jakou jsem kdy jedla

Jinjorka 11. 6. 2021 16:53

Dobrý den. Moc děkuji za recept...právě uvařeno. J

e mi 64 let a mám dost odvařeno, ale takhle dobrou čínu jsem uvařila poprvé. Ukládám do oblíbených a ještě jednou děkuji. Všem doporučuji.

gabrusa 18. 3. 2021 11:10

Jinou už neděláme, všem nám moc chutná. Ještě k tomu vedle na pánvi osmahnu mraženou čínskou zeleninu a pak už jen všichni mlaskají.

Geryyy 19. 11. 2017 13:21

Uvařeno a můžu pochválit, chuťově velmi dobré

Petra 10. 9. 2015 09:14

Dělám podobně, jenom bez olivového oleje a česneku. Přidávám bambusové výhonky. A když dávám cukr, tak ještě ocet a vytvoří to tu dobrou chuť.

kordi 23. 2. 2013 19:46

Dnes jsem uvařila a upřímně... - nejlepší čína co jsem kdy jedla, vážně!!! Přítel mě málem na rukou nosil - je to velký gurmán a tímhle jsem si ho zase jednou gastronomicky získala!

DĚKUJI ZA TENTO RECEPT!!!!

pazderka83 18. 9. 2012 13:31

Dělala jsem včera k obědu a i přítel,který nemá rád když se míchá sladké se slaným,si mlaskal a měl boule za ušima

Janca21 22. 1. 2012 09:40

Výborné !!! Dělala jsem už 3 a pokaždé nezbylo ani k večeři

Posílám bodíka

ivanas11 18. 1. 2012 20:16

Vynikající!!! Konečně chuť, která se opravdové číně nejvíce podobá... mooooc mi chutná!

Terka T. 3. 8. 2011 19:02

Vynikající recept

Dneska jsem uvařila z půl kila masa a už je pryč. Dokonce i přítel, který číny nemá rád, měl boule až za ušima. Jsem ráda, že mám konečně skvělý recept na skvělou čínu.