Matjesy z cukety

Name: Matjesy z cukety
Prep time: 30 min
Total time: 30 min
Yield: 1 dávka
Cuisine: Česká
Ingredients: 1 kg mladých cuket; 6 lžiček soli; 6 velkých cibulí; 20 kuliček nového koření; 30 kuliček pepře; 3 bobkové listy; 200 ml oleje

Hledáte originální rostlinnou alternativu k tradičním rybím pokrmům? Marinovaná cuketa s cibulí a kořením připomíná známou rybí delikatesu – ideální předkrm nebo pohoštění na večírek.

Hodnocení receptu je 4,8 (38×)

Fokuska

Snadný

Doba přípravy 30 min Doba přípravy: 30 min bez doby odležení

30 min (30 min příprava, bez doby odležení)

Přidat do oblíbených Přečíst komentáře 44

Suroviny pro 1 dávka

1dávka

1 kg 1 kg mladých cuket

6 lžiček 6 lžiček soli

6 6 velkých cibulí

20 kuliček 20 kuliček nového koření

30 kuliček 30 kuliček pepře

3 3 bobkové listy

200 ml 200 ml oleje

Nahlásit chybu v receptu

Nutriční hodnoty

Hodnoty jsou přibližné

Energie	9 149 kJ / 2 187 kcal
Bílkoviny	13,88 g
Tuky	202,01 g
Vláknina	45,20 g
Cholesterol	0 mg
Sodík	19,24 g
Sůl	48,00 g
Sacharidy	67,80 g

Zobrazit všechny hodnoty

Postup přípravy

Krok 1: Mladou cuketu omyjeme (můžeme oloupat) a nakrájíme na půlkolečka. Cibuli oloupeme a nakrájíme na kolečka. Krok 2: Vše vložíme do mísy, okořeníme, osolíme a zalijeme olejem. Krok 3: Vše dobře promícháme, uložíme do sklenic se šroubovacím uzávěrem a skladujeme v chladničce. Krok 4: Konzumujeme až za 5–7 dní, až se vše proleží.

Mladou cuketu omyjeme (můžeme oloupat) a nakrájíme na půlkolečka. Cibuli oloupeme a nakrájíme na kolečka.
Jak rychle oloupat cibuli
Vše vložíme do mísy, okořeníme, osolíme a zalijeme olejem.
Vše dobře promícháme, uložíme do sklenic se šroubovacím uzávěrem a skladujeme v chladničce.
Konzumujeme až za 5–7 dní, až se vše proleží.

TIP: Jak zpracovat cukety

Mám hotovo!

Zveřejněno 31. 7. 2010

Poznámka autorky Fokuska

Opravdu chutnají jako matjesy z ryb.

Moje poznámka

Přidat poznámku

Nevyhovuje vám tento recept?
Dole máme další podobné recepty.

Přidat do oblíbených (218× přidáno)

Označit jako uvařené (17× uvařeno)

Přidat komentář (44 komentářů)

Ohodnotit recept (38 hodnocení)

Přidat fotku (16 fotek)

Vytisknout recept

Moje poznámka

Matjesy z cukety

Aktuální verzi receptu včetně video receptu najdete na této adrese nebo načtěte QR kód:

https://rcpt.cz/3y8R

Matesy z cuket

Recept ještě nebyl hodnocen 4,9

Eliza 15 min

Matjesy z cukety podle Járy

Recept ještě nebyl hodnocen 4,4

Jaroslav Hulka 25 min

Výtečné matjesy z cukety

Recept ještě nebyl hodnocen 4,7

MamlajdaD 30 min

Matjesy z hříbků

Recept ještě nebyl hodnocen 4,8

Eliza 20 min

Matjesy ze sírovce

Recept ještě nebyl hodnocen 4,2

papa1649 25 min

Jednohubky s cuketovými matjesy

Recept ještě nebyl hodnocen 0,0

Handour 30 min

Zobrazit více

Krkovička z trouby Videorecept

Krkovička z trouby

Recept ještě nebyl hodnocen 4,9

Fokuska 80 min

Babiččiny pracinky

Recept ještě nebyl hodnocen 4,4

Fokuska 45 min

Zapečená krkovička v marinádě

Recept ještě nebyl hodnocen 4,7

Fokuska 70 min

Čokoládové hvězdičky a linecké kytičky

Recept ještě nebyl hodnocen 4,9

Fokuska 140 min

Gothaj pomazánka

Recept ještě nebyl hodnocen 4,5

Fokuska 25 min

Báječná jatýrka na slanině

Recept ještě nebyl hodnocen 5,0

Fokuska 60 min

Zobrazit více

Zeleninová jídla
Saláty
Zeleninové saláty

Zdravé recepty
Snadné recepty
Letní recepty
Cuketa
Nakládání
Svačina
Zelenina
Česká kuchyně
Běžný den
Levné recepty
Recepty do 100 korun

Moje poznámka

Matjesy z cukety

Aktuální verzi receptu včetně video receptu najdete na této adrese nebo načtěte QR kód:

https://rcpt.cz/3y8R

Náhodný recept

Bagetky plněné sýrem po italsku

Recept ještě nebyl hodnocen 5,0

Iness

Další náhodné recepty

Nejnovější recepty

Zeleninový salát s vejci, sýrem a šunkou (vhodné pro diabetiky)

Přidáno před 12 hodinami

Bramborová roláda plněná mletým masem

Přidáno před 18 hodinami

Nepečená kávová zrna podle Ivety Fabešové

Přidáno před 23 hodinami

Grinchův elixír

Přidáno 20. 12. 2025 16:30:01

Mleté karbanátky z horkovzdušné fritézy

Přidáno 20. 12. 2025 13:16:10

Fíkové kostky

Přidáno 20. 12. 2025 13:01:11

Další recepty

Komentáře (44)

Komentáře jsou řazeny od nejnovějších. Odpovědi k nim se zobrazují od nejstarších.

Tonja 7. 10. 2024 20:00

Recept ještě nebyl hodnocen 4,0

Udělal jsem před týdnem, v lednici sklenice dvakrát obrátil, dnes jednu otevřel. Všem doma nám to chutnalo.

Majkaa 28. 7. 2024 11:49

Taky je dělám několik let, zrovna zrají v lednici, ale nové koření dávám asi 5 kuliček a přidám čili a ocet.

janatka 17. 7. 2023 09:39

Tak jako každý rok cukety jsou v plné polní.

Už se v lednici chladí aby nám na sobotu krásně odležely. k masíčku, pivečku to bude super. Moc nám chutnají, takže je děláme dost často a bereme sebou na různé posezení nebo akce.

kokdaj přidal nové fotografie! 10. 3. 2023 10:54

EvaCh přidala novou fotografii! moderátorka 28. 10. 2022 18:05

BlaV. 8. 7. 2022 09:22

Karlos Tevez: díky Vašemu příspěvku jsem dala také 1/2 soli a nyní dávám dokonce jen 1/3 - manželovi vadí kuličky, takže dávám pepř mletý a dnes jsem kromě pepře i trochu pálivé papriky - snad to bude také chutné

Karlos Tevez 2. 8. 2021 19:03

Ahoj,taky jsem šel do poloviční dávky soli, nicméně musím potvrdit pochvalujici recenze, vyzkoušeno=potvrzeno,nemohl jsem uvěřit opravdu hodně podobné chuti,dobrota .Ahoj

NADEI 21. 8. 2020 13:37

Protože matjesy miluju, tak jsem vyzkoušela tento recept a budu nakládat další cuketu

naprosto luxusní záležitost

jen se solí opatrně, dala jsem 6 KL a je to akorát

Mourka 30. 8. 2016 23:54

Kamarád přivezl z dovolené hromadu cukín a svůj kancelářský díl jsem dotáhla domů i já. Muž hodil pohled, jakože to nemyslím vážně, že to není maso. Tak jsem hledala a hledala, až jsem našla tento recept. Matjesy můžu, muž je miluje, uvidíme, zda pozná rozdíl. Naložené se už chladí. Dám vědět.