Bramborová musaka
Suroviny menší pekáč
- 10 brambor (na 2 vrstvy)
- 500 g mletého masa mix (hovězího, nebo vepřového)
- 1 cibule
- trochu pórku
- 2 vejce
- 70 g strouhaného sýra
- 2-3 lžíce rajčatového protlaku
- 1 lžíce mleté papriky
- pepř
- 1 vrchovatá lžíce hladké mouky
- 200 ml mléka
- 200 ml smetany (nebo zakysané smetany)
- 5 stroužků česneku
- větší hrst pažitky
- sůl
Postup přípravy receptu
Na pánev si dáme trošku oleje, na něm orestujeme nakrájenou cibuli a pórek, přidáme maso, mletou papriku, pepř, část nakrájené pažitky, protlačeného česneku, rajčatového protlaku, promícháváme, zalijeme tak 100 ml vody a za občasného promíchávání dusíme 20 minut.
Mezi tím si olejem vymažeme pekáč, okrájíme brambory a nakrájíme je na kolečka 0,5 - 1 cm.
Brambory si poskládáme na dno pekáčku osolíme je a poházíme pažitkou, rozvrstvíme na ně polovinu podušeného masa, opět poskládáme brambory, osolíme je a posypeme znovu pažitkou. Dáme druhou polovinu masa. Navrch už dáme jen brambory a zase osolíme a popažitkujeme.Do kastrůlku si dáme mléko se smetanou, vajíčka, mouku, rozkvrdláme a zalijeme tím celou připravenou musaku v pekáči a dáme péct. Pak si nastrouháme sýr a ke konci zapékání, asi po 30 minutách posypeme sýrem vrch a dáme ještě do vypnuté trouby, aby se sýr roztavil.
Poznámka od kuchařky
Musak je více druhů, třeba s baklažánama s makarónama atd...vyzkoušela jsem jich ze zajímavosti už dost, ale tato bramborová nám chutná nejvíc! Protože jsem se pro ní dnes rozhodla, chci se s vámi podělit o recept a budu ráda, když jí někdo vyzkouší!
Sdílejte recept s přáteli
Alternativy k tomuto receptu
Komentáře k receptu Bramborová musaka
-
Já bohužel moc kladně nehodnotím. Troubu jsem dokoncela měla rozehřátou na víc a ač jsem pekla skoro hodinu a půl, brambory byly pořád tvrdé. Chuťově jídlo bylo docela dobré, ale příště bych dala asi brambory vařené. 
-
Krupka Jiří :
-
Omlouvám se, zapoměl jsem se přesunou na jiný recept
-
Krupka Jiří: to je dobrá správa, že si uvaril knedlík, len prečo to uvádzaš pri Bibinkinom recepte na musaku?
-
Ahoj děvčata. Skusil jsem rychlý houskový knedlík v mikrovlnce. Pro tři osoby stačí jeden starší rohlík, 1/4 litru mléka, to samé hrubé mouky, 1/2 prášku do pečiva a jedno vejce. Rohlík pokrájíme na kostičky, přidáme mouku s práškem, mléko a žloudek. Zamícháme a vmícháme sních z bílku. Vše nalijeme do nádoby vhodné do mikrovlnné trouby vymazané a vysypané hrubou moukou. V 750wattové mikrovlnce vaříme osm minut a pak dvě minuty počkáme. Vyklopíme, propíchame nebo rovnou nakrájíme na plátky. Měl jsem zbytek v lednici tři dni a po ohřátí byl krásně vláčný. Přeji dobrou chuť.
-
to musite vyzkouset manzel bude bezsebe az to bude jist.hihihi
-
tak uz vim co je musaka.rekla bych ze to jsou francouzke brambory .nic vic a dela se z toho buhvi co.zapeceny brambory s mletym masem.to je dobrota.hihi
-
Bezva nápad
Bodík. V týdnu určitě upeču a jsem zvědavá na reakci manžela 
-
terysha.mathey:Tery, tak si jí udělej, je to lehké, docela rychlé a moc dobré, já znám musak několik a tato patří k těm lepším
-
Normálně mi slina ukápla
-
standa:Stando, opět na poskládané brambory-jsou to 2 vrstvy
-
chybi mi, co s druhou pulkou masa?:
-
Marie Nováková:Maruš,mám radost, že chutnalo, díky, že jsi vyzkoušela a pozdravuj manžela
-
Naprosto úžasný recept! děkujeme! manžel málokdy něco pochválí, ale dneska byl nadšený
-
