Maminčina třená bábovka

Name: Maminčina třená bábovka
Prep time: 30 min
Cook time: 1 h
Total time: 1 h 30 min
Yield: 12 porcí
Cuisine: Česká
Ingredients: 1 Hera; 1 PL sádla; 1/2 hrnku mléka; 5 vajec; 30 dkg moučkového cukru; 35 dkg hladké mouky OO speciál; 1 prášek do pečiva; 1 čokoláda na vaření - větší polovina; 2 hrsti hrozinek; špetka soli (do bílků); polohrubá mouka na vysypání formy

Hodnocení receptu je 4,7 (9×)

terka 1

Náročný

Přidat do oblíbených Přečíst komentáře 12

Nahlásit chybu v receptu

Nutriční hodnoty

Hodnoty jsou přibližné

Energie	14 899 kJ / 3 561 kcal
Bílkoviny	91,20 g
Tuky	62,03 g
Vláknina	19,50 g
Cholesterol	1,32 g
Sodík	682 mg
Sůl	2,14 g
Sacharidy	649,73 g

Zobrazit všechny hodnoty

Postup přípravy

Krok 1: Změklou Heru na pokojovou teplotu nejdříve trochu rozmíchat samotnou, přidat změklé sádlo a po chvíli moučkový cukr a žloutky. Vše umíchat do pěny. Míchání trvá dlouho. Krok 2: Přimíchat nadroboučko nakrájenou čokoládu a rozkrájené hrozinky. Krok 3: Zamícháme a přidáme mouku smíchanou s práškem do pečiva a taky mléko v pokojové teplotě větší polovina běžného čtrtlitrového hrnku mléko,nakonec lehce vmícháme vyšlehaný hodně tuhý sníh z bílků. Krok 4: Formu dobře vymažeme sádlem a vysypeme polohrubou moukou. Krok 5: Vlijeme těsto do formy a dáme péct do předem vyhřáté trouby asi na 150-170°C. Pečeme pomalu necelou hodinu.

Změklou Heru na pokojovou teplotu nejdříve trochu rozmíchat samotnou, přidat změklé sádlo a po chvíli moučkový cukr a žloutky. Vše umíchat do pěny. Míchání trvá dlouho.
Přimíchat nadroboučko nakrájenou čokoládu a rozkrájené hrozinky.
Zamícháme a přidáme mouku smíchanou s práškem do pečiva a taky mléko v pokojové teplotě větší polovina běžného čtrtlitrového hrnku mléko,nakonec lehce vmícháme vyšlehaný hodně tuhý sníh z bílků.
Formu dobře vymažeme sádlem a vysypeme polohrubou moukou.
Vlijeme těsto do formy a dáme péct do předem vyhřáté trouby asi na 150-170°C. Pečeme pomalu necelou hodinu.

TIP: Jak na třené těsto - jednoduchý návod

Mám hotovo!

Zveřejněno 2. 5. 2014

Poznámka autorky terka 1

Opravdu trvá než se tuk vymíchá do pěny.Ale výsledek stojí za to. Je dlouho vláčná a recept se v rodině předává po generace. Tady jsem nenašla bábovku z hladké mouky , tak přidávám. Přeji dobrou chuť. Vyfotit jsem nestihla.

Moje poznámka

Přidat poznámku

Nevyhovuje vám tento recept?
Dole máme další podobné recepty.

Přidat do oblíbených (35× přidáno)

Označit jako uvařené (3× uvařeno)

Přidat komentář (12 komentářů)

Ohodnotit recept (9 hodnocení)

Přidat fotku (4 fotek)

Vytisknout recept

Moje poznámka

Maminčina třená bábovka

Aktuální verzi receptu najdete na této adrese nebo načtěte QR kód:

https://rcpt.cz/5EQX

Babiččina třená bábovka Videorecept

Babiččina třená bábovka

Recept ještě nebyl hodnocen 4,8

ivulinka 70 min

Třená dvoubarevná bábovka Videorecept

Třená dvoubarevná bábovka

Recept ještě nebyl hodnocen 4,8

Merylas 60 min

Třená bábovka

Recept ještě nebyl hodnocen 4,7

Svejdova 60 min

Maminčina bábovka

Recept ještě nebyl hodnocen 0,0

LucieSubrtova 60 min

Bábovka třená s mramorováním

Recept ještě nebyl hodnocen 4,7

PaCaOl

Maminčina ořechová bábovka Videorecept

Maminčina ořechová bábovka

Recept ještě nebyl hodnocen 4,8

Irule 70 min

Zobrazit více

Moučníky
Bábovky

Svačina
Sladké chutě
Náročné recepty
Sváteční recepty
Česká kuchyně
Pečení

Moje poznámka

Maminčina třená bábovka

Aktuální verzi receptu najdete na této adrese nebo načtěte QR kód:

https://rcpt.cz/5EQX

Náhodný recept

Bezlepkový korpus na dort nebo i jako bábovka Videorecept

Bezlepkový korpus na dort nebo i jako bábovka

Recept ještě nebyl hodnocen 4,6

zanidan 60 min

Další náhodné recepty

Nejnovější recepty

Světlý bramborový chléb kváskový

Přidáno před 3 hodinami

Snadný tvarohový nákyp

Přidáno před 4 hodinami

Smažená vejce v kabátku

Přidáno před 6 hodinami

Švédský dort Kladdkaka

Přidáno před 9 hodinami

Mazanec se sušenými brusinkami a meruňkami

Přidáno před 10 hodinami

Fazolový salát s vejci

Přidáno před 10 hodinami

Další recepty

Komentáře (12)

Komentáře jsou řazeny od nejnovějších. Odpovědi k nim se zobrazují od nejstarších.

divozenka666 přidala novou fotografii! 24. 11. 2022 20:20

janky3 14. 5. 2019 08:13

Přidávám k oblíbeným a vyzkouším, neboť se sádlem peču několik dobrot, a je to fakt bašta, ale bábovku jsem ještě se sádlem nedělala. Člověk se stále učí.

Jindriskas 22. 10. 2017 11:40

díky za recept, moc nám chutná

Jindriskas přidala nové fotografie! 22. 10. 2017 11:38

Irule přidala novou fotografii! 23. 6. 2014 18:06

Jana 5. 5. 2014 08:39

Moje babička byla ročník 1922, už není mezi námi a Heru používala docela běžně. Já s Herou také peču a pečivo je dobré, jen do krémů dávám máslo. Ta lžíce sádla se do těsta dávala ( dávám i do pracen na vánoce) , aby se těsto s margarínem nepřichytilo na formu a šlo pěkně vyklopit. Je to starý babičkovský fígl.www.toprecepty.cz

Majka8 2. 5. 2014 22:33

Není pravda,že tu není recept na bábovku z hladké mouky,dnes jsem zrovna pekla"Kefírovou bábovku s kaštany" od Twiggi a je výborná

Tento recept taky vyzkouším a pak písnu jak se zadařilo

yanull 2. 5. 2014 13:02

Gita:Já s Herou nepeču, ale zase moje tchyně na ni nedala dopustit, že prý jsou z ní koláče lehké a nadýchané. Ono ani to máslo už není to, co bývalo, ale co naděláme, když nic jiného na trhu není.

Gita 2. 5. 2014 12:18

Jestli je recept po generace předávaný, babičky jistě neměly a tudíž nepoužívaly Heru

.
Ten rozdíl v chuti je ohromný, těch 15Kč navíc snad ještě máme

Marcela 23. 3. 2017 09:59

Gita: Hera se na trhu používá víc jak 85 let. Já ji mám ráda, dobře se z ní peče

yanull 2. 5. 2014 12:04

Také se mi líbí +4

. Mohla bych dát místo Hery máslo? Sice si z jedné reklamy pamatuji, že je to vlastní sestra másla, ale myslím si, že spíš nevlastní, proto ji moc nepoužívám