Lemon Curd z mikrovlnky

Hodnocení receptu je 4,7 (19×)

Miquel

Náročný

Přidat do oblíbených Přečíst komentáře 27

Suroviny

- 230 g 230 g (1 hrnek*) cukru

- 3 3 vejce

- 250 ml 250 ml (1 hrnek) citronové šťávy, 3-5 citronů

-strouhaná kůra ze 3 citronů

- 125 ml 125 ml (½ hrnku) rozehřátého másla (přibližně 113 g v tuhém stavu)

Nahlásit chybu v receptu

Nutriční hodnoty

Hodnoty jsou přibližné

Energie	9 065 kJ / 2 167 kcal
Bílkoviny	26,92 g
Tuky	125,18 g
Vláknina	0,00 g
Cholesterol	1,10 g
Sodík	301 mg
Sůl	0,63 g
Sacharidy	233,10 g

Zobrazit všechny hodnoty

Postup přípravy

Krok 1: Ostrouháme žlutou část kůry ze tří omytých citronů. Krok 2: Vymačkáme šťávu z citronů (mně stačila šťáva ze 3 a půl citronu). Krok 3: Máslo rozehřejeme a necháme ho zchladnout. Krok 4: V nádobě vhodné do mikrovlnky vyšleháme cukr s vejci do krémové konzistence. Krok 5: Přidáme nastrouhanou kůru a za stálého míchání přilijeme citronovou šťávu a zchladlé rozehřáté máslo. Krok 6: Vložíme do mikrovlnky na 1 minutu na plný výkon, vyndáme, promícháme a vrátíme zpět do mikrovlnky. Krok 7: Celý postup opakujme 3x až 6x, záleží na výkonu mikrovlnky. Výsledná hustota krému by měla připomínat čerstvě uvařený pudink. Krok 8: Krém propasírujeme přes husté síto, dáme do uzavíratelné nádoby a necháme vystydnout. Krok 9: Krém uchováváme v lednici.

Ostrouháme žlutou část kůry ze tří omytých citronů.
Vymačkáme šťávu z citronů (mně stačila šťáva ze 3 a půl citronu).
Máslo rozehřejeme a necháme ho zchladnout.
V nádobě vhodné do mikrovlnky vyšleháme cukr s vejci do krémové konzistence.
Přidáme nastrouhanou kůru a za stálého míchání přilijeme citronovou šťávu a zchladlé rozehřáté máslo.
Vložíme do mikrovlnky na 1 minutu na plný výkon, vyndáme, promícháme a vrátíme zpět do mikrovlnky.
Celý postup opakujme 3x až 6x, záleží na výkonu mikrovlnky. Výsledná hustota krému by měla připomínat čerstvě uvařený pudink.
Krém propasírujeme přes husté síto, dáme do uzavíratelné nádoby a necháme vystydnout.
Krém uchováváme v lednici.

TIP: Jak připravit lemon curd

Mám hotovo!

Zveřejněno 21. 3. 2014

Poznámka autora Miquel

Fotopostup zde: http://sladkyaslanydulceysaladodomains.tumblr.com/...

Krém můžeme použít jako pomazánku na pečivo, k naplnění různých koláčů, pralinek, nebo ho můžeme smíchat s jogurtem, šlehačkou…

*Hrnek o objemu 250 ml.

**Pokud možno použijeme citrony bez chemického ošetření.

Moje poznámka

Přidat poznámku

Nevyhovuje vám tento recept?
Dole máme další podobné recepty.

Přidat do oblíbených (99× přidáno)

Označit jako uvařené (8× uvařeno)

Přidat komentář (27 komentářů)

Ohodnotit recept (19 hodnocení)

Přidat fotku (5 fotek)

Vytisknout recept

Moje poznámka

Lemon Curd z mikrovlnky

Aktuální verzi receptu najdete na této adrese nebo načtěte QR kód:

https://rcpt.cz/m6Kp

Lemon curd

Recept ještě nebyl hodnocen 4,8

Mary007 30 min

Malinový krém (raspberry curd) z mikrovlnky

Recept ještě nebyl hodnocen 4,7

Miquel 25 min

Nadýchaný lemon curd

Recept ještě nebyl hodnocen 0,0

Simply Food 52 min

Lemon curd nenáročný

Recept ještě nebyl hodnocen 4,0

Susa 25 min

Cupcake s lemon curd

Recept ještě nebyl hodnocen 4,6

Maja Motti 50 min

Zmrzlina z citronového krému (lemon curd)

Recept ještě nebyl hodnocen 4,7

Miquel

Zobrazit více

Kokosové kuličky s rumem v čokoládě Videorecept

Kokosové kuličky s rumem v čokoládě

Recept ještě nebyl hodnocen 4,8

Miquel 45 min

Jednoduché máslové sušenky

Recept ještě nebyl hodnocen 4,8

Miquel 35 min

Kuřecí prsíčka s kokosovým mlékem a kari (Kuřecí na kari)

Recept ještě nebyl hodnocen 4,7

Miquel 55 min

Jablečný koláč s ovesnými vločkami Videorecept

Jablečný koláč s ovesnými vločkami

Recept ještě nebyl hodnocen 5,0

Miquel 60 min

Hrášková polévka (krém) s krutony Videorecept

Hrášková polévka (krém) s krutony

Recept ještě nebyl hodnocen 4,9

Miquel 45 min

Kávové lanýže

Recept ještě nebyl hodnocen 4,9

Miquel 60 min

Zobrazit více

Moučníky
Mikrovlnná trouba
Krémy, polevy, náplně

Citrusy
Sladké chutě
Náročné recepty
Rychlé recepty
Vaření

Moje poznámka

Lemon Curd z mikrovlnky

Aktuální verzi receptu najdete na této adrese nebo načtěte QR kód:

https://rcpt.cz/m6Kp

Náhodný recept

Holandský řízek s medvědím česnekem

Recept ještě nebyl hodnocen 4,7

LENULKA611 45 min

Další náhodné recepty

Nejnovější recepty

Lilek dušený s mrkví na česneku a rajčatech

Přidáno před 9 hodinami

Kapřík podle pánů z Rožmberka s bramborami

Přidáno před 10 hodinami

Losos na pomerančích z pánve

Přidáno před 12 hodinami

Pomazánky na jednohubky Videorecept

Pomazánky na jednohubky

Přidáno před 12 hodinami

Linecké s kávou

Přidáno před 12 hodinami

Perníkové piškotky

Přidáno před 13 hodinami

Další recepty

Komentáře (27)

Komentáře jsou řazeny od nejnovějších. Odpovědi k nim se zobrazují od nejstarších.

Miquel 8. 3. 2018 08:35

1974andrea: Já jsem dělal na 800 W. Jinak v originálním receptu, nějaký anglicky psaný blog, na jehož jméno si už nepamatuju, bylo uvedeno tak jak je napsáno v receptu

1974andrea 8. 3. 2018 09:00

Miquel: Díky moc

Ale asi uberu množství té citronové šťávy, zdá se mi to hodně

1974andrea 7. 3. 2018 18:25

Kolik W je prosím nejvyšší výkon? Myslím, že se to bude u MW lišit. Aby se mi to nesrazilo

Díky

Miquel přidal novou fotografii! 14. 8. 2016 08:02

miliana 4. 6. 2015 19:38

Výborný, dělám z menší dávky - 2 větší citrony ( šťáva+kůra ), 10 dkg krystalu, 10 dkg másla a 3 rozšlehaná vejce - nad parou nechám rozpustit cukr ve šťávě s kůrou a máslem, pak vmíchám vejce a povařím za občasného míchání do zhoustnutí,finito. Máme ho rádi namazaný na vánočce, nebo v závinu na tvarohové náplni. V lednici nám nevydrží dlouho, všichni chodíme ulizovat

Miquel 20. 3. 2015 16:11

Reny2: se zamrazením nemám zkušenosti, většinou když dělám Lemon Curd, tak část rozdám a zbytek se sní

Reny2 20. 3. 2015 15:01

to je super zalezitost....ja denne piju tak mensiho panaka citr.stavy s vlaznou vodou na nastartovani dne a taky doplneni tekutin po ranu....citrony bych klidne bastila i jako pomerance....i zmrzlinu mam rada citronovou....takze toto taky bude dobre....kvuli te dobe spotreby mne napada jedna otazka....dalo by se to zamrazit?....

Miquel přidal novou fotografii! 24. 1. 2015 06:44

Jitkas 26. 8. 2014 09:40

blog.giallozafferano.it/fablesucre/cheese-cake-al-lemon-curd/

Coleta: Je moc dobry, ale v italstine, kdyz Miquel dovoli, rada prelozim. Ale najdes recepty i v aglictine atd.

Coleta 26. 8. 2014 07:27

Miquel:děkuji

hosta:děkuji

hosta 26. 8. 2014 06:58

Miquel:taky dobrý nápad, jednoduché. Ten první odkaz, který jsem dávala pod tvým příspěvkem mám odzkoušený (i jsem přidávala fotky) a je to moc dobré

Miquel 26. 8. 2014 06:29

Coleta: Jako nejlepší variantu bych asi viděl nějaké menší tartaletky, košíčky naplněné tímto krémem a dozdobené šlehačkou, nebo ochutit jím krém z mascarpone, anebo vyšlehat se smetanou

Žádný konkrétní recept nemám

hosta 25. 8. 2014 19:01

Coleta: doporučuji toto

http://www.toprecepty.cz/recept/33975-snehova-citr...
http://www.apetitonline.cz/recepty/6278-citronovy-...

Coleta 25. 8. 2014 17:54

Mohl by jste mi, prosím, poradit, kam konkrétně tento krém použít? Chtěla bych něco neotřelého pro velmi slavnostní příležitost. Nějaké řezy či dort? Nemáte recept na využití? Děkuji

Miquel 26. 3. 2014 15:00

Danulaaa:

Mě to v mikrovlnce zhoustlo a uvařilo se bez problémů

Ano je to kyselé, ale zároveň i sladké

Danulaaa 26. 3. 2014 10:46

Ahoj, tak skusila jsem tenhle recept. Mikrovlnku jsem ale nepoužila, nejak to v ní nehustlo, asi proto, že je starší a nemá dostateční výkon. Tak jsem to udelala klasicky na ohni, jak puding, pořád jsem míchala a výsledek je dobrý, konzistence hladká a jemná. Jediné co mne trochu překvapilo, je to fakt kyselé, i když jsem dala trochu víc cukru. No, každopádne, je to dobré, kdo má rád kyselé a já to asi použiju jako další vrstvu na tvarohové řezy.