Malinový krém (Raspberry Curd) z mikrovlnky

Miquel Kuchař: Miquel

Mikrovlnná trouba 12 názorů

Suroviny

-115 g másla
-350 g malin
-5 žloutků
-170 g cukru
Recept si zatím oblíbilo 8 kuchařů

Postup přípravy receptu

  1. Máslo rozehřejeme a necháme ho zchladnout. Maliny rozmixujeme a propasírujeme přes jemné síto, tak aby nám v sítu zbyly jen pecičky.

  2. V nádobě vhodné do mikrovlnky vyšleháme cukr se žloutky. Za stálého šlehání přiléváme zchladlé rozehřáté máslo a malinové pyré.

  3. Nádobu vložíme do mikrovlnky na 1 minutu na plný výkon, vyndáme, promícháme a vrátíme zpět do mikrovlnky. Celý postup opakujme asi 5x, záleží na výkonu mikrovlnky. Výsledná hustota krému by měla připomínat čerstvě uvařený pudink.

  4. Krém propasírujeme přes husté síto, pro případ že by se nám vytvořil nějaký žmolek ze žloutků. Krém dáme do uzavíratelné nádoby, necháme vystydnout a uzavřeme. Skladujeme v lednici.

Poznámka

Fotopostup zde: http://sladkyaslanydulceysaladodomains.tumblr.com/...

Krém má stejné využití jako citronový krém: http://www.toprecepty.cz/recept/38754-lemon-curd-z...

Přidat k oblíbeným Vytisknout recept


Pochutnali jste si? Sdílejte recept!

Poslat emailem

Recept sdílelo již 33 kuchařů a kuchařek

Ohodnoťte recept: Malinový krém (Raspberry Curd) z mikrovlnky

Tématické fráze: malinový krém krém malinovy jak udělat malinový krém recepty malinový krem malinovy krem s maslem malinový krém do dortu malinpvy krem recept na malinový krém malinovy krem recept malinoby krem curd borůvkový krém malinovy krem top krem v mikrovlnce curd recept jak využít zbylý krém rabsberry recepty maliny v mikrovlnce