Malinový krém (Raspberry Curd) z mikrovlnky
Suroviny
- -115 g másla
- -350 g malin
- -5 žloutků
- -170 g cukru
Postup přípravy receptu
Máslo rozehřejeme a necháme ho zchladnout. Maliny rozmixujeme a propasírujeme přes jemné síto, tak aby nám v sítu zbyly jen pecičky.
V nádobě vhodné do mikrovlnky vyšleháme cukr se žloutky. Za stálého šlehání přiléváme zchladlé rozehřáté máslo a malinové pyré.
Nádobu vložíme do mikrovlnky na 1 minutu na plný výkon, vyndáme, promícháme a vrátíme zpět do mikrovlnky. Celý postup opakujme asi 5x, záleží na výkonu mikrovlnky. Výsledná hustota krému by měla připomínat čerstvě uvařený pudink.
Krém propasírujeme přes husté síto, pro případ že by se nám vytvořil nějaký žmolek ze žloutků. Krém dáme do uzavíratelné nádoby, necháme vystydnout a uzavřeme. Skladujeme v lednici.
Poznámka
Fotopostup zde: http://sladkyaslanydulceysaladodomains.tumblr.com/...
Krém má stejné využití jako citronový krém: http://www.toprecepty.cz/recept/38754-lemon-curd-z...
Pochutnali jste si? Sdílejte recept!
Sdílet na Facebooku Poslat emailem
Recept sdílelo již 33 kuchařů a kuchařek
Alternativy k tomuto receptu
Zobrazit další alternativy
Ohodnoťte recept: Malinový krém (Raspberry Curd) z mikrovlnky
-
Řidší verzi malinového krému jsem použil jako náplň do dortíků z jogurtové pěny
-
Anna Kocikova:
-
I když se k malinám nedostanu,recept se mi velice líbí
-
Miquel: děkuji, recept si uložím a určitě zkusím. Ostružin míváme hodně, jsou veliké jak poslední článek palce
-
cathleen: Jo určitě z ostružin to půjde také
-
Malin tolik nemáme, ale ostružiny budou - z těch by to mělo jít tedy taky?
-
Děkuji všem za komentáře
-
Zajímavé a krásné, jako vždy
-
bomba!!!! -
to je nádhera, vůbec mne nenapadlo udělat z něčeho jiného než z citronu
-
Maliny...
