Suroviny
Nutriční hodnoty
Hodnoty jsou přibližné
| Energie | 3 714 kJ / 888 kcal |
|---|---|
| Bílkoviny | 26,25 g |
| Tuky | 4,40 g |
| Vláknina | 12,50 g |
| Cholesterol | 0 mg |
| Sodík | 3 mg |
| Sůl | 0,00 g |
| Sacharidy | 179,50 g |
Postup přípravy
Připadalo mi, že kvásku pomohlo i lehké promíchání – přibližně po 12 hodinách.
Po 20 hodinách už ho byla plná miska. Nejprve jsem do něj vmíchala další vodu, z lehce prořídlého vytáhla houbičky (a vyhodila je) a pak už zadělala klasicky těsto – mám radši těsta volnější. (Není problém dát vody malinko méně a mít těsto trochu tužší.) Krok 2: Po 2 hodinách těsto vykynulo, zformovala jsem malý bochníček a ten dala kynout do malého cedníku vystlaného moukou vysypanou utěrkou Krok 3: Po vykynutí jsme bochníček opatrně vykulili do nahřáté remosky a upekli.
Chleba má lahodnou, jemnou chuť, míň výraznou než chleba z klasického žitného kvásku.
Zveřejněno 30. 5. 2016
Moje poznámka
Přidat poznámku
Sdílet na Facebooku
Poslat na Messenger
Poslat na Whatsapp
Sdílet na Pinterestu
Moje poznámka
Chleba kynutý kefírovou houbičkou
Aktuální verzi receptu najdete na této adrese nebo načtěte QR kód:
https://rcpt.cz/GrjL
Moje poznámka
Chleba kynutý kefírovou houbičkou
Aktuální verzi receptu najdete na této adrese nebo načtěte QR kód:
https://rcpt.cz/GrjL
Nejnovější recepty
Hovězí nakyselo
Přidáno před 9 hodinami
Pýchavka v pivním těstíčku
Přidáno před 13 hodinami
Plněné bagetky s opečenou pýchavkou
Přidáno před 13 hodinami
Fazolky na kyselo s houbami
Přidáno před 13 hodinami
Smažená pýchavka na dva způsoby
Přidáno před 13 hodinami
Kuskus s restovanou zeleninou a tuňákem
Přidáno před 23 hodinami
Přečtěte si
Nejnovější články
Máte skvělý recept? Podělte se o něj!
Právě bylo uvařeno
Sýrová topinka
nelikuk před 18 minutami
Bublanina - nadýchaná - s jakýmkoli ovocem
lunav1 před 1 hodinou
Tortilla s vejci a sýrem
Adelkaezra před 1 hodinou
Rajská omáčka z rajských
KatkaCechova před 1 hodinou
Kančí guláš
Koubicka před 8 hodinami
Falešná dršťková z hlívy
rybicky21 před 9 hodinami
Povidla pečená v troubě
Kudlajs před 11 hodinami
Nepečený salkový koláč se sušenkami
MilosCz před 11 hodinami
Tvarůžková pomazánka s tvarohem
ajahaffukfuk před 11 hodinami
Pomazánka z lučiny a červené řepy
Ellen1 před 12 hodinami
Tématické fráze:
žitný kvásek s kefirovou houbickou
Suroviny:
mouka žitná chlebová,
voda,
voda,
mouka chlebová pšeničná,
sůl,
kmín celý
Komentáře (2)