Suroviny
Nutriční hodnoty
Hodnoty jsou přibližné
| Energie | 3 714 kJ / 888 kcal |
|---|---|
| Bílkoviny | 26,25 g |
| Tuky | 4,40 g |
| Vláknina | 12,50 g |
| Cholesterol | 0 mg |
| Sodík | 3 mg |
| Sůl | 0,00 g |
| Sacharidy | 179,50 g |
Postup přípravy
Připadalo mi, že kvásku pomohlo i lehké promíchání – přibližně po 12 hodinách.
Po 20 hodinách už ho byla plná miska. Nejprve jsem do něj vmíchala další vodu, z lehce prořídlého vytáhla houbičky (a vyhodila je) a pak už zadělala klasicky těsto – mám radši těsta volnější. (Není problém dát vody malinko méně a mít těsto trochu tužší.) Krok 2: Po 2 hodinách těsto vykynulo, zformovala jsem malý bochníček a ten dala kynout do malého cedníku vystlaného moukou vysypanou utěrkou Krok 3: Po vykynutí jsme bochníček opatrně vykulili do nahřáté remosky a upekli.
Chleba má lahodnou, jemnou chuť, míň výraznou než chleba z klasického žitného kvásku.
Zveřejněno 30. 5. 2016
Moje poznámka
Přidat poznámku
Moje poznámka
Chleba kynutý kefírovou houbičkou
Aktuální verzi receptu najdete na této adrese nebo načtěte QR kód:
https://rcpt.cz/GrjL
Moje poznámka
Chleba kynutý kefírovou houbičkou
Aktuální verzi receptu najdete na této adrese nebo načtěte QR kód:
https://rcpt.cz/GrjL
Nejnovější recepty
Sušená jablka trochu jinak (ovocné kůže)
Přidáno před 2 hodinami
Slepičí vývar s celestýnskými nudlemi
Přidáno před 2 hodinami
Buchta líné ženy
Přidáno před 3 hodinami
Ořechovo-jablečný koláč na plech
Přidáno před 4 hodinami
Plňené rukolové palačinky
Přidáno před 5 hodinami
Kapustová polévka s opečenou žemlí
Přidáno před 6 hodinami
Přečtěte si
Nejnovější články
Máte skvělý recept? Podělte se o něj!
Právě bylo uvařeno
Sýrovo - kuřecí placičky
Katerina79 před 35 minutami
Zelňačka z hlávkového zelí
bludicky před 1 hodinou
Domácí chléb bez hnětení
Ondra34 před 1 hodinou
Kysané zelí zahuštěné - rychlé a jednoduché
vanilj před 1 hodinou
Hrnková buchta s tvarohem
fralena před 2 hodinami
Zapečené brambory s masem a se smetanou
Sima1996 před 2 hodinami
Kynutý knedlík
pazderka83 před 2 hodinami
Nadýchaná pomazánka z červené čočky
cora666 před 2 hodinami
Frankfurtská polévka s fazolemi
Kajkajak před 3 hodinami
Domácí rohlíky
Sofia-Oliver před 3 hodinami
Tématické fráze:
žitný kvásek s kefirovou houbickou
Suroviny:
mouka žitná chlebová,
voda,
voda,
mouka chlebová pšeničná,
sůl,
kmín celý
Komentáře (2)