Špaldový mazanec s rozinkami a mandlemi

Name: Špaldový mazanec s rozinkami a mandlemi
Prep time: 1 h 40 min
Cook time: 30 min
Total time: 2 h 10 min
Yield: 2 kusy
Cuisine: Česká
Ingredients: Těsto:; 600 g hladké špaldové mouky; 7 g sušeného droždí; 95 g třtinového cukru; 30 g vanilkového cukru; 1 špetka soli; 4 žloutky; 150 g másla; 300 ml vlažného mléka; kůra z 1 citronu; 75 g rozinek (namočených v rumu); 100 g loupaných mandlí (hrubě mletých); Dále:; 1 vejce na potření; 2 hrsti mandlových lupínků na posypání

Špaldová mouka má autentickou chuť, která připomíná oříšky. Kromě ní je v mazanci také spousta másla, vajec, mandlí a rozinek. Tyto mazance budou bezpochyb symbolem hojnosti nadcházejících Velikonoc.

Hodnocení receptu je 4,1 (3×)

Ivana K.

Středně náročný

Doba přípravy 130 min Doba přípravy: 100 min Doba tepelné úpravy: 30 min

130 min (100 min příprava + 30 min tepelná úprava)

Přidat do oblíbených Přečíst komentáře 1

Nahlásit chybu v receptu

Nutriční hodnoty

Hodnoty jsou přibližné

Energie	22 713 kJ / 5 429 kcal
Bílkoviny	158,80 g
Tuky	220,64 g
Vláknina	97,15 g
Cholesterol	1,51 g
Sodík	301 mg
Sůl	0,65 g
Sacharidy	653,36 g

Zobrazit všechny hodnoty

Postup přípravy

Krok 1: Všechny sypké suroviny (vyjma soli) smícháme dohromady a zalijeme vlažným mlékem. Necháme 10 minut odležet. Krok 2: Poté přidáme rozehřáté máslo, žloutky, kůru z citronu, rozinky, mandle a špetku soli. Vypracujeme hladké těsto a dáme zhruba na hodinu vykynout na teplé místo. Krok 3: Z vykynutého těsta ukoulíme 2 bochánky, které necháme ještě na plechu zhruba 15 min. nakynout. Krok 4: Na mazancích uděláme křížek, pomašlujeme rozšlehaným vejcem a posypeme mandlovými lupínky. Pečeme zhruba 30-35 min. při 175 °C (vyzkoušíme špejlí, zda se těsto nelepí).

Všechny sypké suroviny (vyjma soli) smícháme dohromady a zalijeme vlažným mlékem. Necháme 10 minut odležet.
Poté přidáme rozehřáté máslo, žloutky, kůru z citronu, rozinky, mandle a špetku soli. Vypracujeme hladké těsto a dáme zhruba na hodinu vykynout na teplé místo.

Jak nastrouhat a uchovat citronovou kůru
Z vykynutého těsta ukoulíme 2 bochánky, které necháme ještě na plechu zhruba 15 min. nakynout.
Na mazancích uděláme křížek, pomašlujeme rozšlehaným vejcem a posypeme mandlovými lupínky. Pečeme zhruba 30-35 min. při 175 °C (vyzkoušíme špejlí, zda se těsto nelepí).

TIP: Kdy nastřihnout kříž na mazanec

Mám hotovo!

Zveřejněno 28. 3. 2018

Moje poznámka

Přidat poznámku

Nevyhovuje vám tento recept?
Dole máme další podobné recepty.

Přidat do oblíbených (8× přidáno)

Označit jako uvařené (4× uvařeno)

Přidat komentář (1 komentář)

Ohodnotit recept (3 hodnocení)

Přidat fotku (1 fotek)

Vytisknout recept

Moje poznámka

Špaldový mazanec s rozinkami a mandlemi

Aktuální verzi receptu najdete na této adrese nebo načtěte QR kód:

https://rcpt.cz/xEVl

Špaldový štrúdl s jablky, rozinkami a ořechy

Recept ještě nebyl hodnocen 4,8

Ivana K. 60 min

Listové kornoutky s rozinkami, mandlemi a skořicí

Recept ještě nebyl hodnocen 4,8

isindy 15 min

Jogurtový koláč s mandlemi, rozinkami a čokoládou

Recept ještě nebyl hodnocen 5,0

RubyRom

Špaldový ovocný koláč

Recept ještě nebyl hodnocen 4,5

suslajda 50 min

Velikonoční mazanec s mandlemi

Recept ještě nebyl hodnocen 0,0

alekli 60 min

Svařák s rozinkami a mandlemi

Recept ještě nebyl hodnocen 0,0

lucieblahova 20 min

Zobrazit více

Plněná roláda z vepřové kýty

Recept ještě nebyl hodnocen 4,4

Ivana K. 75 min

Vánoční cookies

Recept ještě nebyl hodnocen 4,6

Ivana K. 45 min

Smetanové kotlety zapečené se žampiony

Recept ještě nebyl hodnocen 4,3

Ivana K. 70 min

Zapečená kuřecí prsa s bramborami ve smetaně

Recept ještě nebyl hodnocen 4,7

Ivana K. 75 min

Hovězí váleček v mrkvi

Recept ještě nebyl hodnocen 0,0

Ivana K. 120 min

Směs na špagety s mletým masem

Recept ještě nebyl hodnocen 4,2

Ivana K. 75 min

Zobrazit více

Moučníky
Kynuté moučníky

Snídaně
Sváteční recepty
Velikonoce
Česká kuchyně
Pečení
Kynutí
Ořechy

Moje poznámka

Špaldový mazanec s rozinkami a mandlemi

Aktuální verzi receptu najdete na této adrese nebo načtěte QR kód:

https://rcpt.cz/xEVl

Náhodný recept

Jemné majonézové raženky

Recept ještě nebyl hodnocen 5,0

cathleen 140 min

Další náhodné recepty

Nejnovější recepty

Cukroví s pistáciovým krémem zdobené pistáciemi

Přidáno před 1 hodinou

Ricottové knedlíčky s jahodami podle Jana Punčocháře Videorecept

Ricottové knedlíčky s jahodami podle Jana Punčocháře

Přidáno před 2 hodinami

Dietní kuřecí prso s bramborovou kaší

Přidáno před 11 hodinami

Vaječná omeleta se zeleninou a žampiony (vhodná pro diabetiky)

Přidáno před 15 hodinami

Falešné boloňské špagety aneb fofr špagety

Přidáno před 19 hodinami

Bílkové řezy s kandovaným ovocem

Přidáno před 20 hodinami

Další recepty

Komentáře (1)

Ivana K. přidala novou fotografii! 28. 3. 2018 07:39

Články s tímto receptem

8 foto Hodnocení 3×
Čím vylepšit těsto na mazanec? Jde to sladkými pochutinami, ale i zeleninou

Jakou mouku použít na velikonoční mazanec? Jen s jednou krásně nakyne a bude nadýchaný jako peříčko

5 foto Hodnocení 65×
Tradiční velikonoční mazanec má svá tajemství. Poradíme, jak ho připravit

Hodnocení 58×
7 nejoblíbenějších domácích mazanců. Jak upéct mazanec hrníčkový, z kynutého těsta, tvarohový, špaldový nebo kváskový

Přečtěte si

Čím vylepšit těsto na mazanec? Jde to sladkými pochutinami, ale i zeleninou Hodnocení 3×

Jakou mouku použít na velikonoční mazanec? Jen s jednou krásně nakyne a bude nadýchaný jako peříčko

Máte skvělý recept? Podělte se o něj!

Přidat recept

Právě bylo uvařeno

Vánoční perníčky s rumovou polevou podle Josefa Maršálka Videorecept

Vánoční perníčky s rumovou polevou podle Josefa Maršálka

veronika_straka před 21 minutami

Nadýchaný císařský trhanec - Kaiserschmarren

Modemo před 22 minutami

Jablečné lívance

oldlhot před 1 hodinou

Šťavnatá vepřová pečeně

bobnak před 1 hodinou

Perníkové kuličky s ořechy

Panova před 2 hodinami

Vosí hnízda Videorecept

Vosí hnízda

Luentynka před 2 hodinami

Perníčky, které jsou hned měkké Videorecept

Perníčky, které jsou hned měkké

Luentynka před 3 hodinami

Kuřecí karbanátky se sýrem a slaninou

Patriktesar před 4 hodinami

Pracny Videorecept

Pracny

Kratule před 12 hodinami

Kuřecí směs na hořčici s medem

Danoouch před 13 hodinami

Tématické fráze:
spaldovy mazanec, nejlepší špaldový mazanec, špaldový mazanec recept, mazanec ze špaldove mouky ,bez kynuti, velikonocni mazanec s hrozinkami, mazance s rozinkama, špaldovy mazanec s medem

Suroviny:
mouka špaldová hrubá, droždí sušené, cukr třtinový, cukr vanilkový, sůl, žloutek, máslo, mléko, citron, rozinky, mandle loupané, vejce, lupínky mandlové

Naposledy jste si prohlédli

Špaldový mazanec s rozinkami a mandlemi

Recept ještě nebyl hodnocen 4,1

Ivana K. 130 min

Banánovo-lentilkový nepečený dort

Recept ještě nebyl hodnocen 4,7

ivako 15 min

Tvarohovo - kakaová pomazánka

Recept ještě nebyl hodnocen 0,0

h4ever 25 min

Obložené mísy

Recept ještě nebyl hodnocen 5,0

Navrmi 60 min

Pikantní králičí řízky

Recept ještě nebyl hodnocen 4,7

kucerova45

Špaldový mazanec s rozinkami a mandlemi

Suroviny pro 2 kusy

Nutriční hodnoty

Postup přípravy

Moje poznámka

Moje poznámka

Další recepty

Moje poznámka

Náhodný recept

Nejnovější recepty

Komentáře (1)

Články s tímto receptem

8 foto Hodnocení 3× Čím vylepšit těsto na mazanec? Jde to sladkými pochutinami, ale i zeleninou

5 foto Hodnocení 65× Tradiční velikonoční mazanec má svá tajemství. Poradíme, jak ho připravit

Hodnocení 58× 7 nejoblíbenějších domácích mazanců. Jak upéct mazanec hrníčkový, z kynutého těsta, tvarohový, špaldový nebo kváskový

Přečtěte si

Nejnovější články

Máte skvělý recept? Podělte se o něj!

Právě bylo uvařeno

8 foto Hodnocení 3×
Čím vylepšit těsto na mazanec? Jde to sladkými pochutinami, ale i zeleninou

5 foto Hodnocení 65×
Tradiční velikonoční mazanec má svá tajemství. Poradíme, jak ho připravit

Hodnocení 58×
7 nejoblíbenějších domácích mazanců. Jak upéct mazanec hrníčkový, z kynutého těsta, tvarohový, špaldový nebo kváskový