Ořechové štafetky s kávovým krémem

Name: Ořechové štafetky s kávovým krémem
Prep time: 2 h 30 min
Cook time: 45 min
Total time: 2 h 30 min
Yield: 20 porcí
Cuisine: Česká
Ingredients: 10 vajec; 350 g moučkového cukru; 2 lžíce rumu; 2 lžíce studené vody; 200 g mletých ořechů; 130 g hladké mouky; 130 g polohrubé mouky; Krém:; 1 máslo; 150 g moučkového cukru; 1/2 l mléka; 1 a 1/2 vanilkového pudingu; rumová tresť; 1 lžička suché kávy; Poleva:; 200 g čokolády na vaření; 100 g tuku

Hodnocení receptu je 4,7 (10×)

Jaromira18

Náročný

Doba přípravy 150 min Doba přípravy: 150 min

150 min (150 min příprava)

Přidat do oblíbených Přečíst komentáře 1

Nahlásit chybu v receptu

Nutriční hodnoty

Hodnoty jsou přibližné

Energie	30 767 kJ / 7 354 kcal
Bílkoviny	171,93 g
Tuky	321,95 g
Vláknina	32,20 g
Cholesterol	2,62 g
Sodík	1,34 g
Sůl	2,90 g
Sacharidy	905,16 g

Zobrazit všechny hodnoty

Postup přípravy

Krok 1: Žloutky, cukr, rum a vodu vyšleháme do pěny. Ve druhé míse ušleháme z bílků tuhý sníh a 1/4 přidáme do žloutkového krému a pak po částech přidáváme mouku a ořechy. Těsto rozdělíme na tři plechy s pečícím papírem. Pečeme na suchém pečícím papíru. První plech pečeme na 180°C 15 minut, druhé dva plechy dáme současně, na 150 °C a zapneme horkovzdušnou troubu. Necháme lehce zrůžovět, spíše bledé. Po upečení necháme vyjít páru, pak vyklopíme plát papírem nahoru, po chvíli papír opatrně stáhneme. Krok 2: Z mléka a vanilkového pudingu uvaříme hustou kaši a necháme vychladnout. Povolené máslo, cukr, rumovou tresť vyšleháme do pěny a po částech zašleháme puding a naposled přidáme suchou kávu. Krok 3: Z každého plátu odkrojíme stejnou část, aby to dalo čtvrtý plát, který dáme jako druhý. První plát dáme vrchní stranou dolů, potřeme krémem a střídavě končíme posledním plátem spodní stranou navrch. Dáme do lednice ztuhnout. Krok 4: Čokoládu a tuk rozpustíme ve vodní lázni. Řezy nakrájíme na podlouhlé kousky a vrchní stranou jeden konec smočíme šikmo v čokoládě.

Žloutky, cukr, rum a vodu vyšleháme do pěny. Ve druhé míse ušleháme z bílků tuhý sníh a 1/4 přidáme do žloutkového krému a pak po částech přidáváme mouku a ořechy. Těsto rozdělíme na tři plechy s pečícím papírem. Pečeme na suchém pečícím papíru. První plech pečeme na 180°C 15 minut, druhé dva plechy dáme současně, na 150 °C a zapneme horkovzdušnou troubu. Necháme lehce zrůžovět, spíše bledé. Po upečení necháme vyjít páru, pak vyklopíme plát papírem nahoru, po chvíli papír opatrně stáhneme.
Jak na dokonalé štafetky
Z mléka a vanilkového pudingu uvaříme hustou kaši a necháme vychladnout. Povolené máslo, cukr, rumovou tresť vyšleháme do pěny a po částech zašleháme puding a naposled přidáme suchou kávu.
Z každého plátu odkrojíme stejnou část, aby to dalo čtvrtý plát, který dáme jako druhý. První plát dáme vrchní stranou dolů, potřeme krémem a střídavě končíme posledním plátem spodní stranou navrch. Dáme do lednice ztuhnout.
Čokoládu a tuk rozpustíme ve vodní lázni. Řezy nakrájíme na podlouhlé kousky a vrchní stranou jeden konec smočíme šikmo v čokoládě.

Mám hotovo!

Zveřejněno 27. 6. 2020

Poznámka autorky Jaromira18

Můžeme slepit tři pláty, ale já dala větší plechy a nevešlo by se mi to do lednice.

Moje poznámka

Přidat poznámku

Nevyhovuje vám tento recept?
Dole máme další podobné recepty.

Přidat do oblíbených (26× přidáno)

Označit jako uvařené (3× uvařeno)

Přidat komentář (1 komentář)

Ohodnotit recept (10 hodnocení)

Přidat fotku (10 fotek)

Vytisknout recept

Moje poznámka

Ořechové štafetky s kávovým krémem

Aktuální verzi receptu najdete na této adrese nebo načtěte QR kód:

https://rcpt.cz/5NzX

Štafetky s kávovým krémem

Recept ještě nebyl hodnocen 0,0

poslirecept 95 min

Štafetky kokosové nebo ořechové

Recept ještě nebyl hodnocen 3,7

Ivana41 45 min

Štafetky

Recept ještě nebyl hodnocen 4,6

ilonahen 175 min

Štafetky III

Recept ještě nebyl hodnocen 4,8

cathleen 120 min

Trubičky /Štafetky

Recept ještě nebyl hodnocen 4,6

zana89 80 min

Štafetky IV

Recept ještě nebyl hodnocen 4,6

kucerova45 70 min

Zobrazit více

Kapr na česneku pečený v troubě

Recept ještě nebyl hodnocen 4,7

Jaromira18 40 min

Opečené škubánky

Recept ještě nebyl hodnocen 4,5

Jaromira18 50 min

Ořechová vláčná bábovka

Recept ještě nebyl hodnocen 4,8

Jaromira18 70 min

Rohlíky ze špaldové hladké mouky

Recept ještě nebyl hodnocen 5,0

Jaromira18 140 min

Vepřová kýta na zelenině

Recept ještě nebyl hodnocen 4,8

Jaromira18

Můj jablečný závin

Recept ještě nebyl hodnocen 5,0

Jaromira18 70 min

Zobrazit více

Moučníky
Ostatní

Sladké chutě
Náročné recepty
Sváteční recepty
Svatba
Pečení
Vaření
Česká kuchyně

Moje poznámka

Ořechové štafetky s kávovým krémem

Aktuální verzi receptu najdete na této adrese nebo načtěte QR kód:

https://rcpt.cz/5NzX

Náhodný recept

Milánské špagety s mletým masem

Recept ještě nebyl hodnocen 4,2

recepty73 50 min

Další náhodné recepty

Nejnovější recepty

Citronový rýžový nákyp

Přidáno před 4 hodinami

Grenadýrský marš

Přidáno před 7 hodinami

Pečená jablka s rybízovou nádivkou

Přidáno před 9 hodinami

Bramboračka s konfitovaným žloutkem podle Marka Fichtnera Videorecept

Bramboračka s konfitovaným žloutkem podle Marka Fichtnera

Přidáno před 10 hodinami

Těstoviny se sýrovou omáčkou a kuřecím masem s brokolicí

Přidáno před 20 hodinami

Fazole s masem, klobásou a rajčaty

Přidáno před 22 hodinami

Další recepty

Komentáře (1)

Jaromira18 přidala nové fotografie! 27. 6. 2020 18:21

Dalších 6 fotek

Články s tímto receptem

7 foto Hodnocení 523×
Jak připravit štafetkovou roládu? Tradiční český recept může mít několik variant

Video Hodnocení 12×
Máslový vaječný krém můžeme libovolně ochutit: Naplníme jím cukroví i moučníky

8 foto Hodnocení 32×
Ořechové cukroví patří k nejoblíbenějším druhům. Víte, kam všude použít ořechy?

Video Hodnocení 19×
Štafetky podle videoreceptu: Chutný retro zákusek poslouží i jako vánoční cukroví

Přečtěte si

Jogurtová balkónovka: Virální zmrzlinu na sněhu jen ze 2 surovin uděláte i na balkoně, bez míchání a rychleji

Štafetky podle videoreceptu: Chutný retro zákusek poslouží i jako vánoční cukroví Hodnocení 19×

Štafetky podle videoreceptu: Chutný retro zákusek poslouží i jako vánoční cukroví

Cukrářka z Liberce radí, jak upéct dokonale nadýchanou roládu a jak ji zavinout, aby nepopraskala

V tuhé zimě vás zahřeje a zasytí silná polévka panicia přímo z Dolomit. Připomíná kaši a chutná skvěle díky slanině a ječmenu

Ořechové cukroví patří k nejoblíbenějším druhům. Víte, kam všude použít ořechy? Hodnocení 32×

Nejnovější články

7 foto
Jogurtová balkónovka: Virální zmrzlinu na sněhu jen ze 2 surovin uděláte i na balkoně, bez míchání a rychleji

V tuhé zimě vás zahřeje a zasytí silná polévka panicia přímo z Dolomit. Připomíná kaši a chutná skvěle díky slanině a ječmenu

Segedínský závitek vás nadchne na první pohled. Stočení je přitom snadné a chuť lepší než u známého guláše se zelím

Další články

Máte skvělý recept? Podělte se o něj!

Přidat recept

Právě bylo uvařeno

Extra rychlé lívance Videorecept

Extra rychlé lívance

JB_CB před 34 minutami

Recept na rychlé muffiny s kousky čokolády Videorecept

Recept na rychlé muffiny s kousky čokolády

Vojta12 před 1 hodinou

Zapečené těstoviny s uzeným masem

DavidVolvo před 2 hodinami

Moučník s pudinkem a zakysanou smetanou Videorecept

Moučník s pudinkem a zakysanou smetanou

Sylvinka před 3 hodinami

Grenadýrský marš

Emmar před 4 hodinami

Dršťkovka s morkovou kostí a cibulkou.

magdalenka před 5 hodinami

Šunkofleky z bramborového palačinkového těsta s uzeným masem

Evajira před 6 hodinami

Banana bread - banánový chlebíček Videorecept

Banana bread - banánový chlebíček

Vivieennee před 6 hodinami

Babiččiny tvarohové šátečky s tvarohem Videorecept

Babiččiny tvarohové šátečky s tvarohem

Katkasu před 7 hodinami

Hermelínovo-vaječný salát

ZboSy před 8 hodinami

Suroviny:
vejce, cukr moučkový, rum, voda, ořechy mleté, mouka hladká, mouka polohrubá, máslo, cukr moučkový, mléko, pudink vanilkový, tresť rumová, káva, čokoláda na vaření, tuk

Naposledy jste si prohlédli

Ořechové štafetky s kávovým krémem

Recept ještě nebyl hodnocen 4,7

Jaromira18 150 min

Frankfurtská jemná polévka Videorecept

Frankfurtská jemná polévka

Recept ještě nebyl hodnocen 4,8

Colombo65 110 min

Tunel plný chutí

Recept ještě nebyl hodnocen 4,8

Pralinka.S 25 min

Tvarohový koláč trošku jinak

Recept ještě nebyl hodnocen 4,8

Iness

Selská polévka s kroupami

Recept ještě nebyl hodnocen 4,7

maris 45 min

Ořechové štafetky s kávovým krémem

Suroviny

Nutriční hodnoty

Postup přípravy

Poznámka autorky Jaromira18

Moje poznámka

Moje poznámka

Další recepty

Moje poznámka

Náhodný recept

Nejnovější recepty

Komentáře (1)

Články s tímto receptem

7 foto Hodnocení 523× Jak připravit štafetkovou roládu? Tradiční český recept může mít několik variant

Video Hodnocení 12× Máslový vaječný krém můžeme libovolně ochutit: Naplníme jím cukroví i moučníky

8 foto Hodnocení 32× Ořechové cukroví patří k nejoblíbenějším druhům. Víte, kam všude použít ořechy?

Video Hodnocení 19× Štafetky podle videoreceptu: Chutný retro zákusek poslouží i jako vánoční cukroví

Přečtěte si

Nejnovější články

7 foto Jogurtová balkónovka: Virální zmrzlinu na sněhu jen ze 2 surovin uděláte i na balkoně, bez míchání a rychleji

Máte skvělý recept? Podělte se o něj!

Právě bylo uvařeno

7 foto Hodnocení 523×
Jak připravit štafetkovou roládu? Tradiční český recept může mít několik variant

Video Hodnocení 12×
Máslový vaječný krém můžeme libovolně ochutit: Naplníme jím cukroví i moučníky

8 foto Hodnocení 32×
Ořechové cukroví patří k nejoblíbenějším druhům. Víte, kam všude použít ořechy?

Video Hodnocení 19×
Štafetky podle videoreceptu: Chutný retro zákusek poslouží i jako vánoční cukroví

7 foto
Jogurtová balkónovka: Virální zmrzlinu na sněhu jen ze 2 surovin uděláte i na balkoně, bez míchání a rychleji