Ořechové štafetky s kávovým krémem

Name: Ořechové štafetky s kávovým krémem
Prep time: 2 h 30 min
Cook time: 45 min
Total time: 2 h 30 min
Yield: 20 porcí
Cuisine: Česká
Ingredients: 10 vajec; 350 g moučkového cukru; 2 lžíce rumu; 2 lžíce studené vody; 200 g mletých ořechů; 130 g hladké mouky; 130 g polohrubé mouky; Krém:; 1 máslo; 150 g moučkového cukru; 1/2 l mléka; 1 a 1/2 vanilkového pudingu; rumová tresť; 1 lžička suché kávy; Poleva:; 200 g čokolády na vaření; 100 g tuku

Hodnocení receptu je 4,7 (10×)

Jaromira18

Náročný

Doba přípravy 150 min Doba přípravy: 150 min

150 min (150 min příprava)

Přidat do oblíbených Přečíst komentáře 1

Nahlásit chybu v receptu

Nutriční hodnoty

Hodnoty jsou přibližné

Energie	30 767 kJ / 7 354 kcal
Bílkoviny	171,93 g
Tuky	321,95 g
Vláknina	32,20 g
Cholesterol	2,62 g
Sodík	1,34 g
Sůl	2,90 g
Sacharidy	905,16 g

Zobrazit všechny hodnoty

Postup přípravy

Krok 1: Žloutky, cukr, rum a vodu vyšleháme do pěny. Ve druhé míse ušleháme z bílků tuhý sníh a 1/4 přidáme do žloutkového krému a pak po částech přidáváme mouku a ořechy. Těsto rozdělíme na tři plechy s pečícím papírem. Pečeme na suchém pečícím papíru. První plech pečeme na 180°C 15 minut, druhé dva plechy dáme současně, na 150 °C a zapneme horkovzdušnou troubu. Necháme lehce zrůžovět, spíše bledé. Po upečení necháme vyjít páru, pak vyklopíme plát papírem nahoru, po chvíli papír opatrně stáhneme. Krok 2: Z mléka a vanilkového pudingu uvaříme hustou kaši a necháme vychladnout. Povolené máslo, cukr, rumovou tresť vyšleháme do pěny a po částech zašleháme puding a naposled přidáme suchou kávu. Krok 3: Z každého plátu odkrojíme stejnou část, aby to dalo čtvrtý plát, který dáme jako druhý. První plát dáme vrchní stranou dolů, potřeme krémem a střídavě končíme posledním plátem spodní stranou navrch. Dáme do lednice ztuhnout. Krok 4: Čokoládu a tuk rozpustíme ve vodní lázni. Řezy nakrájíme na podlouhlé kousky a vrchní stranou jeden konec smočíme šikmo v čokoládě.

Žloutky, cukr, rum a vodu vyšleháme do pěny. Ve druhé míse ušleháme z bílků tuhý sníh a 1/4 přidáme do žloutkového krému a pak po částech přidáváme mouku a ořechy. Těsto rozdělíme na tři plechy s pečícím papírem. Pečeme na suchém pečícím papíru. První plech pečeme na 180°C 15 minut, druhé dva plechy dáme současně, na 150 °C a zapneme horkovzdušnou troubu. Necháme lehce zrůžovět, spíše bledé. Po upečení necháme vyjít páru, pak vyklopíme plát papírem nahoru, po chvíli papír opatrně stáhneme.
Jak na dokonalé štafetky
Z mléka a vanilkového pudingu uvaříme hustou kaši a necháme vychladnout. Povolené máslo, cukr, rumovou tresť vyšleháme do pěny a po částech zašleháme puding a naposled přidáme suchou kávu.
Z každého plátu odkrojíme stejnou část, aby to dalo čtvrtý plát, který dáme jako druhý. První plát dáme vrchní stranou dolů, potřeme krémem a střídavě končíme posledním plátem spodní stranou navrch. Dáme do lednice ztuhnout.
Čokoládu a tuk rozpustíme ve vodní lázni. Řezy nakrájíme na podlouhlé kousky a vrchní stranou jeden konec smočíme šikmo v čokoládě.

Mám hotovo!

Zveřejněno 27. 6. 2020

Poznámka autorky Jaromira18

Můžeme slepit tři pláty, ale já dala větší plechy a nevešlo by se mi to do lednice.

Moje poznámka

Přidat poznámku

Nevyhovuje vám tento recept?
Dole máme další podobné recepty.

Přidat do oblíbených (26× přidáno)

Označit jako uvařené (4× uvařeno)

Přidat komentář (1 komentář)

Ohodnotit recept (10 hodnocení)

Přidat fotku (10 fotek)

Vytisknout recept

Moje poznámka

Ořechové štafetky s kávovým krémem

Aktuální verzi receptu najdete na této adrese nebo načtěte QR kód:

https://rcpt.cz/5NzX

Štafetky kokosové nebo ořechové

Recept ještě nebyl hodnocen 3,7

Ivana41 45 min

Štafetky s kávovým krémem

Recept ještě nebyl hodnocen 4,5

poslirecept 95 min

Štafetky Videorecept

Štafetky

Recept ještě nebyl hodnocen 4,6

ilonahen 175 min

Štafetky III

Recept ještě nebyl hodnocen 4,8

cathleen 120 min

Trubičky /Štafetky

Recept ještě nebyl hodnocen 4,6

zana89 80 min

Štafetky IV

Recept ještě nebyl hodnocen 4,6

kucerova45 70 min

Zobrazit více

Cuketové placičky se sýrem

Recept ještě nebyl hodnocen 4,1

Jaromira18 30 min

Újezdecké ořechové řezy

Recept ještě nebyl hodnocen 4,9

Jaromira18 70 min

Nakládané kozí rohy

Recept ještě nebyl hodnocen 4,3

Jaromira18 60 min

Moje obyčejná litá bublanina

Recept ještě nebyl hodnocen 4,3

Jaromira18 120 min

Pikantní čalamáda

Recept ještě nebyl hodnocen 4,5

Jaromira18 60 min

Opečené škubánky

Recept ještě nebyl hodnocen 4,5

Jaromira18 65 min

Zobrazit více

Moučníky
Ostatní

Sladké chutě
Náročné recepty
Sváteční recepty
Svatba
Pečení
Vaření
Česká kuchyně

Moje poznámka

Ořechové štafetky s kávovým krémem

Aktuální verzi receptu najdete na této adrese nebo načtěte QR kód:

https://rcpt.cz/5NzX

Náhodný recept

Hlíva v alobalu

Recept ještě nebyl hodnocen 5,0

zizala

Další náhodné recepty

Nejnovější recepty

Česnekovo-bramborový chleba

Přidáno před 13 hodinami

Polévka z dýně a červené papriky

Přidáno před 15 hodinami

Cuketový chlebíček se sýrem podle Mirky van Gils Slavíkové

Přidáno před 17 hodinami

Tvarohová pomazánka s vejcem naměkko

Přidáno před 17 hodinami

Rychlé těstoviny s chřestem

Přidáno před 19 hodinami

Špagety s cuketovou omáčkou a sýrem

Přidáno před 19 hodinami

Další recepty

Komentáře (1)

Jaromira18 přidala nové fotografie! 27. 6. 2020 19:21

Dalších 6 fotek

Články s tímto receptem

Video Hodnocení 16×
Máslový vaječný krém můžeme libovolně ochutit: Naplníme jím cukroví i moučníky

Video Hodnocení 22×
Štafetky podle videoreceptu: Chutný retro zákusek poslouží i jako vánoční cukroví

8 foto Hodnocení 34×
Ořechové cukroví patří k nejoblíbenějším druhům. Víte, kam všude použít ořechy?

7 foto Hodnocení 541×
Jak připravit štafetkovou roládu? Tradiční český recept může mít několik variant

Přečtěte si

Řeznice radí: Nejlepší steak nemusí být z hovězího. Pluma překvapí chutí i šťavnatostí

Štafetky podle videoreceptu: Chutný retro zákusek poslouží i jako vánoční cukroví Hodnocení 22×

Štafetky podle videoreceptu: Chutný retro zákusek poslouží i jako vánoční cukroví

Ořechové cukroví patří k nejoblíbenějším druhům. Víte, kam všude použít ořechy? Hodnocení 34×

Ořechové cukroví patří k nejoblíbenějším druhům. Víte, kam všude použít ořechy?

14 receptů na jídla pečená v sáčku: Vyzkoušejte snadné a čisté pečení plné chuti

Mrkvovou marmeládu ochutnáte jednou a budete ji dělat každý rok. Stačí pár běžných surovin

Máslový vaječný krém můžeme libovolně ochutit: Naplníme jím cukroví i moučníky Hodnocení 16×

Máte skvělý recept? Podělte se o něj!

Přidat recept

Právě bylo uvařeno

Treska v zeleninovém lůžku

[email protected] před 18 minutami

Jemné palačinky

monis754 před 51 minutami

Meruňkový koláč s drobenkou

Melocotonero před 8 hodinami

Dýňová polévka

Martin87 před 9 hodinami

Mrkvový koláč Videorecept

Mrkvový koláč

KackaVari před 10 hodinami

Rychlý kuřecí Stroganoff

[email protected] před 11 hodinami

Segedínský guláš Videorecept

Segedínský guláš

danahu1 před 11 hodinami

Medvědova osvěžující okurková limonáda

magdalenka před 13 hodinami

Česnečka se sýrem - recept od babičky Videorecept

Česnečka se sýrem - recept od babičky

magdalenka před 13 hodinami

Vánoční smažený kapr Retro Videorecept

Vánoční smažený kapr Retro

kimlo před 13 hodinami

Suroviny:
vejce, cukr moučkový, rum, voda, ořechy mleté, mouka hladká, mouka polohrubá, máslo, cukr moučkový, mléko, pudink vanilkový, tresť rumová, káva, čokoláda na vaření, tuk

Ořechové štafetky s kávovým krémem

Suroviny

Nutriční hodnoty

Postup přípravy

Poznámka autorky Jaromira18

Moje poznámka

Moje poznámka

Další recepty

Moje poznámka

Náhodný recept

Nejnovější recepty

Komentáře (1)

Články s tímto receptem

Video Hodnocení 16× Máslový vaječný krém můžeme libovolně ochutit: Naplníme jím cukroví i moučníky

Video Hodnocení 22× Štafetky podle videoreceptu: Chutný retro zákusek poslouží i jako vánoční cukroví

8 foto Hodnocení 34× Ořechové cukroví patří k nejoblíbenějším druhům. Víte, kam všude použít ořechy?

7 foto Hodnocení 541× Jak připravit štafetkovou roládu? Tradiční český recept může mít několik variant

Přečtěte si

Nejnovější články

6 foto Tahle houba může mít přes 80 centimetrů. Češi z ní připravují skvělé řízky

Máte skvělý recept? Podělte se o něj!

Právě bylo uvařeno

Video Hodnocení 16×
Máslový vaječný krém můžeme libovolně ochutit: Naplníme jím cukroví i moučníky

Video Hodnocení 22×
Štafetky podle videoreceptu: Chutný retro zákusek poslouží i jako vánoční cukroví

8 foto Hodnocení 34×
Ořechové cukroví patří k nejoblíbenějším druhům. Víte, kam všude použít ořechy?

7 foto Hodnocení 541×
Jak připravit štafetkovou roládu? Tradiční český recept může mít několik variant

6 foto
Tahle houba může mít přes 80 centimetrů. Češi z ní připravují skvělé řízky