Ořechové štafetky s kávovým krémem

Name: Ořechové štafetky s kávovým krémem
Prep time: 2 h 30 min
Cook time: 45 min
Total time: 2 h 30 min
Yield: 20 porcí
Cuisine: Česká
Ingredients: 10 vajec; 350 g moučkového cukru; 2 lžíce rumu; 2 lžíce studené vody; 200 g mletých ořechů; 130 g hladké mouky; 130 g polohrubé mouky; Krém:; 1 máslo; 150 g moučkového cukru; 1/2 l mléka; 1 a 1/2 vanilkového pudingu; rumová tresť; 1 lžička suché kávy; Poleva:; 200 g čokolády na vaření; 100 g tuku

Hodnocení receptu je 4,7 (10×)

Jaromira18

Náročný

Doba přípravy 150 min Doba přípravy: 150 min

150 min (150 min příprava)

Přidat do oblíbených Přečíst komentáře 1

Nahlásit chybu v receptu

Nutriční hodnoty

Hodnoty jsou přibližné

Energie	30 767 kJ / 7 354 kcal
Bílkoviny	171,93 g
Tuky	321,95 g
Vláknina	32,20 g
Cholesterol	2,62 g
Sodík	1,34 g
Sůl	2,90 g
Sacharidy	905,16 g

Zobrazit všechny hodnoty

Postup přípravy

Krok 1: Žloutky, cukr, rum a vodu vyšleháme do pěny. Ve druhé míse ušleháme z bílků tuhý sníh a 1/4 přidáme do žloutkového krému a pak po částech přidáváme mouku a ořechy. Těsto rozdělíme na tři plechy s pečícím papírem. Pečeme na suchém pečícím papíru. První plech pečeme na 180°C 15 minut, druhé dva plechy dáme současně, na 150 °C a zapneme horkovzdušnou troubu. Necháme lehce zrůžovět, spíše bledé. Po upečení necháme vyjít páru, pak vyklopíme plát papírem nahoru, po chvíli papír opatrně stáhneme. Krok 2: Z mléka a vanilkového pudingu uvaříme hustou kaši a necháme vychladnout. Povolené máslo, cukr, rumovou tresť vyšleháme do pěny a po částech zašleháme puding a naposled přidáme suchou kávu. Krok 3: Z každého plátu odkrojíme stejnou část, aby to dalo čtvrtý plát, který dáme jako druhý. První plát dáme vrchní stranou dolů, potřeme krémem a střídavě končíme posledním plátem spodní stranou navrch. Dáme do lednice ztuhnout. Krok 4: Čokoládu a tuk rozpustíme ve vodní lázni. Řezy nakrájíme na podlouhlé kousky a vrchní stranou jeden konec smočíme šikmo v čokoládě.

Žloutky, cukr, rum a vodu vyšleháme do pěny. Ve druhé míse ušleháme z bílků tuhý sníh a 1/4 přidáme do žloutkového krému a pak po částech přidáváme mouku a ořechy. Těsto rozdělíme na tři plechy s pečícím papírem. Pečeme na suchém pečícím papíru. První plech pečeme na 180°C 15 minut, druhé dva plechy dáme současně, na 150 °C a zapneme horkovzdušnou troubu. Necháme lehce zrůžovět, spíše bledé. Po upečení necháme vyjít páru, pak vyklopíme plát papírem nahoru, po chvíli papír opatrně stáhneme.
Jak na dokonalé štafetky
Z mléka a vanilkového pudingu uvaříme hustou kaši a necháme vychladnout. Povolené máslo, cukr, rumovou tresť vyšleháme do pěny a po částech zašleháme puding a naposled přidáme suchou kávu.
Z každého plátu odkrojíme stejnou část, aby to dalo čtvrtý plát, který dáme jako druhý. První plát dáme vrchní stranou dolů, potřeme krémem a střídavě končíme posledním plátem spodní stranou navrch. Dáme do lednice ztuhnout.
Čokoládu a tuk rozpustíme ve vodní lázni. Řezy nakrájíme na podlouhlé kousky a vrchní stranou jeden konec smočíme šikmo v čokoládě.

Mám hotovo!

Zveřejněno 27. 6. 2020

Poznámka autorky Jaromira18

Můžeme slepit tři pláty, ale já dala větší plechy a nevešlo by se mi to do lednice.

Moje poznámka

Přidat poznámku

Nevyhovuje vám tento recept?
Dole máme další podobné recepty.

Přidat do oblíbených (26× přidáno)

Označit jako uvařené (3× uvařeno)

Přidat komentář (1 komentář)

Ohodnotit recept (10 hodnocení)

Přidat fotku (10 fotek)

Vytisknout recept

Moje poznámka

Ořechové štafetky s kávovým krémem

Aktuální verzi receptu najdete na této adrese nebo načtěte QR kód:

https://rcpt.cz/5NzX

Štafetky kokosové nebo ořechové

Recept ještě nebyl hodnocen 3,7

Ivana41 45 min

Štafetky s kávovým krémem

Recept ještě nebyl hodnocen 4,5

poslirecept 95 min

Štafetky Videorecept

Štafetky

Recept ještě nebyl hodnocen 4,6

ilonahen 175 min

Štafetky III

Recept ještě nebyl hodnocen 4,8

cathleen 120 min

Trubičky /Štafetky

Recept ještě nebyl hodnocen 4,6

zana89 80 min

Štafetky IV

Recept ještě nebyl hodnocen 4,6

kucerova45 70 min

Zobrazit více

Kapr na česneku pečený v troubě

Recept ještě nebyl hodnocen 4,6

Jaromira18 40 min

Kakaová roláda V2

Recept ještě nebyl hodnocen 4,6

Jaromira18 40 min

Křupavá kuřecí stehýnka s bramborem z remosky

Recept ještě nebyl hodnocen 4,6

Jaromira18 120 min

Hruškový mřížkový koláč

Recept ještě nebyl hodnocen 4,7

Jaromira18 70 min

Opečené škubánky

Recept ještě nebyl hodnocen 4,5

Jaromira18 65 min

Plněné koblížky - příloha ke kachně

Recept ještě nebyl hodnocen 4,6

Jaromira18 40 min

Zobrazit více

Moučníky
Ostatní

Sladké chutě
Náročné recepty
Sváteční recepty
Svatba
Pečení
Vaření
Česká kuchyně

Moje poznámka

Ořechové štafetky s kávovým krémem

Aktuální verzi receptu najdete na této adrese nebo načtěte QR kód:

https://rcpt.cz/5NzX

Náhodný recept

Řezy s bramborovým krémem a šlehačkou

Recept ještě nebyl hodnocen 5,0

Dooga 45 min

Další náhodné recepty

Nejnovější recepty

Krémová polévka ze zelených fazolek

Přidáno před 1 hodinou

Domácí mangovo-banánová zmrzlina

Přidáno před 3 hodinami

Mandlové bochánky s jahodovým přelivem

Přidáno před 4 hodinami

Smetanové karbanátky se slaninou

Přidáno před 19 hodinami

Candát na víně

Přidáno před 20 hodinami

Tortellini zapečené v rajčatové omáčce

Přidáno před 21 hodinami

Další recepty

Komentáře (1)

Jaromira18 přidala nové fotografie! 27. 6. 2020 19:21

Dalších 6 fotek

Články s tímto receptem

Video Hodnocení 16×
Máslový vaječný krém můžeme libovolně ochutit: Naplníme jím cukroví i moučníky

Video Hodnocení 22×
Štafetky podle videoreceptu: Chutný retro zákusek poslouží i jako vánoční cukroví

7 foto Hodnocení 541×
Jak připravit štafetkovou roládu? Tradiční český recept může mít několik variant

8 foto Hodnocení 33×
Ořechové cukroví patří k nejoblíbenějším druhům. Víte, kam všude použít ořechy?

Přečtěte si

Jak připravit štafetkovou roládu? Tradiční český recept může mít několik variant Hodnocení 541×

14 receptů na jídla pečená v sáčku: Vyzkoušejte snadné a čisté pečení plné chuti

Štafetky podle videoreceptu: Chutný retro zákusek poslouží i jako vánoční cukroví Hodnocení 22×

Štafetky podle videoreceptu: Chutný retro zákusek poslouží i jako vánoční cukroví

Ořechové cukroví patří k nejoblíbenějším druhům. Víte, kam všude použít ořechy? Hodnocení 33×

Ořechové cukroví patří k nejoblíbenějším druhům. Víte, kam všude použít ořechy?

Máte skvělý recept? Podělte se o něj!

Přidat recept

Právě bylo uvařeno

Kuřecí čína = červená

pazderka83 před 2 minutami

Kýta na zázvoru

rula77 před 18 minutami

Bulgur s krůtím masem

AndreaAbb před 47 minutami

Čočková polévka Videorecept

Čočková polévka

Ljenka před 52 minutami

Sváteční řízky z Bořetic

BinaSa před 54 minutami

Čočková polévka s uzeným masem

Ljenka před 54 minutami

Bábovka (hrníčková, olejová) Videorecept

Bábovka (hrníčková, olejová)

Lenak před 57 minutami

Jahodový likér

DavidLute před 1 hodinou

Vepřové medailonky s cibulovou omáčkou Videorecept

Vepřové medailonky s cibulovou omáčkou

hanka1370 před 1 hodinou

Špekové rohlíkové knedlíky Videorecept

Špekové rohlíkové knedlíky

Petulice před 1 hodinou

Suroviny:
vejce, cukr moučkový, rum, voda, ořechy mleté, mouka hladká, mouka polohrubá, máslo, cukr moučkový, mléko, pudink vanilkový, tresť rumová, káva, čokoláda na vaření, tuk

Ořechové štafetky s kávovým krémem

Suroviny

Nutriční hodnoty

Postup přípravy

Poznámka autorky Jaromira18

Moje poznámka

Moje poznámka

Další recepty

Moje poznámka

Náhodný recept

Nejnovější recepty

Komentáře (1)

Články s tímto receptem

Video Hodnocení 16× Máslový vaječný krém můžeme libovolně ochutit: Naplníme jím cukroví i moučníky

Video Hodnocení 22× Štafetky podle videoreceptu: Chutný retro zákusek poslouží i jako vánoční cukroví

7 foto Hodnocení 541× Jak připravit štafetkovou roládu? Tradiční český recept může mít několik variant

8 foto Hodnocení 33× Ořechové cukroví patří k nejoblíbenějším druhům. Víte, kam všude použít ořechy?

Přečtěte si

Nejnovější články

Máte skvělý recept? Podělte se o něj!

Právě bylo uvařeno

Video Hodnocení 16×
Máslový vaječný krém můžeme libovolně ochutit: Naplníme jím cukroví i moučníky

Video Hodnocení 22×
Štafetky podle videoreceptu: Chutný retro zákusek poslouží i jako vánoční cukroví

7 foto Hodnocení 541×
Jak připravit štafetkovou roládu? Tradiční český recept může mít několik variant

8 foto Hodnocení 33×
Ořechové cukroví patří k nejoblíbenějším druhům. Víte, kam všude použít ořechy?