Ořechový páj

Hodnocení receptu je 4,7 (10×)

Jaromira18

Snadný

Doba přípravy 120 min Doba přípravy: 120 min

120 min (120 min příprava)

Přidat do oblíbených Přečíst komentáře 1

Nahlásit chybu v receptu

Naše kuchařky
právě v prodeji

Do obchodu

Nutriční hodnoty

Hodnoty jsou přibližné

Energie	16 695 kJ / 3 990 kcal
Bílkoviny	72,33 g
Tuky	223,99 g
Vláknina	21,03 g
Cholesterol	859 mg
Sodík	171 mg
Sůl	0,33 g
Sacharidy	410,72 g

Zobrazit všechny hodnoty

Postup přípravy

Krok 1: Hladkou mouku zpracujeme s máslem, solí a vodou na nelepivé těsto. Dáme do chladna na 30 minut odpočinout. Formu o šíři 28 cm vymažeme tukem a zapneme troubu na 220 °C. Vystřihneme z pečícího papíru kruh, široký 31 cm a těsto na něm přes folii vyválíme. Vyválený kruh dáme do formy papírem navrch, přimáčkneme silně k formě, papír stáhneme, těsto propícháme a dáme prudce zapéct na 10-15 minut na 220 °C. Krok 2: V míse smícháme polohrubou mouku, koření, sůl, nastrouhané ořechy a rozinky. Ve druhé míse vyšleháme bílky, 50 g krupicového cukru, ocet do hustého sněhu. Do další mísy dáme žloutky, 50 g krupicového cukru a vyšleháme do husté pěny, přidáme smetanu a rozpuštěné máslo. Po částech vmícháme směs z mouky a ořechů a nakonec zlehka vmícháme sníh. Krok 3: Těsto rozetřeme na předpečený korpus ve formě a v předehřáté troubě na 200 °C pečeme nejdříve 10 minut, pak snížíme teplotu na 180 °C a pečeme 30 minut. Necháme vychladnout ve formě a pak teprve krájíme a pocukrujeme.

Hladkou mouku zpracujeme s máslem, solí a vodou na nelepivé těsto. Dáme do chladna na 30 minut odpočinout. Formu o šíři 28 cm vymažeme tukem a zapneme troubu na 220 °C. Vystřihneme z pečícího papíru kruh, široký 31 cm a těsto na něm přes folii vyválíme. Vyválený kruh dáme do formy papírem navrch, přimáčkneme silně k formě, papír stáhneme, těsto propícháme a dáme prudce zapéct na 10-15 minut na 220 °C.
V míse smícháme polohrubou mouku, koření, sůl, nastrouhané ořechy a rozinky. Ve druhé míse vyšleháme bílky, 50 g krupicového cukru, ocet do hustého sněhu. Do další mísy dáme žloutky, 50 g krupicového cukru a vyšleháme do husté pěny, přidáme smetanu a rozpuštěné máslo. Po částech vmícháme směs z mouky a ořechů a nakonec zlehka vmícháme sníh.
Těsto rozetřeme na předpečený korpus ve formě a v předehřáté troubě na 200 °C pečeme nejdříve 10 minut, pak snížíme teplotu na 180 °C a pečeme 30 minut. Necháme vychladnout ve formě a pak teprve krájíme a pocukrujeme.

Mám hotovo!

Zveřejněno 23. 8. 2020

Moje poznámka

Přidat poznámku

Nevyhovuje vám tento recept?
Dole máme další podobné recepty.

Přidat do oblíbených (12× přidáno)

Označit jako uvařené (1× uvařeno)

Přidat komentář (1 komentář)

Ohodnotit recept (10 hodnocení)

Přidat fotku (7 fotek)

Vytisknout recept

Moje poznámka

Ořechový páj

Aktuální verzi receptu najdete na této adrese nebo načtěte QR kód:

https://rcpt.cz/yLYP

Ovocný "páj"

Recept ještě nebyl hodnocen 4,2

kristynakristynka

Meruňkový páj

Recept ještě nebyl hodnocen 5,0

Angel 666 90 min

Jablkový páj

Recept ještě nebyl hodnocen 0,0

Dajda

Francouzský hruškový páj

Recept ještě nebyl hodnocen 0,0

Susa 60 min

Dýňový páj

Recept ještě nebyl hodnocen 0,0

petnovka 40 min

Jablečný páj

Recept ještě nebyl hodnocen 4,4

Lendiiik

Zobrazit více

Moje obyčejná litá bublanina

Recept ještě nebyl hodnocen 4,7

Jaromira18 120 min

Kapr na česneku pečený v troubě

Recept ještě nebyl hodnocen 4,5

Jaromira18 40 min

Nebeské tvarohové řezy

Recept ještě nebyl hodnocen 4,7

Jaromira18 80 min

Pikantní vepřová kýta

Recept ještě nebyl hodnocen 4,8

Jaromira18 45 min

Vepřová kýta na zelenině

Recept ještě nebyl hodnocen 4,8

Jaromira18

Páreček v listovém těstíčku

Recept ještě nebyl hodnocen 4,5

Jaromira18 40 min

Zobrazit více

Moučníky
Řezy

Sladké chutě
Snadné recepty
Sváteční recepty
Česká kuchyně
Pečení

Moje poznámka

Ořechový páj

Aktuální verzi receptu najdete na této adrese nebo načtěte QR kód:

https://rcpt.cz/yLYP

Náhodný recept

Inspirace

Recept ještě nebyl hodnocen 5,0

tygricekj

Další náhodné recepty

Nejnovější recepty

Čokoládové polevy se smetanou

Přidáno před 2 hodinami

Jahodovo-levandulový džem

Přidáno před 22 hodinami

Bramborák s vepřovými nudličkami a zeleninou

Přidáno 5. 6. 2025 13:54

Šátečky s náplní z masa a zelí

Přidáno 5. 6. 2025 13:47

Zapečené housky se sýrem a salámem

Přidáno 5. 6. 2025 13:34

Masová klubíčka

Přidáno 5. 6. 2025 13:24

Další recepty

Komentáře (1)

Jaromira18 přidala nové fotografie! 23. 8. 2020 19:16

přidala nové fotografie!

Přečtěte si

Oříškové trubičky: Jsou prostě neodolatelné. Potřebujete na ně malé trubičkové formičky Hodnocení 54×

Oříškové trubičky: Jsou prostě neodolatelné. Potřebujete na ně malé trubičkové formičky

Vojtěch Vrtiška ukázal, jak na základní žloutkový krém: Krásně voní vanilkou a jeho snadnou přípravu zvládne úplně každý

Kuchařka Ivana z Brna se zbláznila do makronek. Peče je ve tvaru krtečka i lega a za své výtvory získala již tři medaile

Chalupářská játra: Vychutnejte si měkká a šťavnatá játra se zeleninovou směsí, stačí dodržovat ověřené rady a tipy

Pražský Kulaťák ožije v sobotu akcí, která nemá obdoby. Na festivalu ambasád bude vařit 56 zemí, ochutnat můžete stovky jídel

15 nejlepších receptů na vánoční cukroví: Prohlédněte si výběr z našeho receptáře

Jak uchovat a zpracovat ořechy. Vyzkoušejte rady a tipy na jejich využití Hodnocení 61×

Jak uchovat a zpracovat ořechy. Vyzkoušejte rady a tipy na jejich využití

Jak upéct dokonalý mazanec? Podle jednoho z našich 15 top receptů to půjde samo

Nejnovější články

Vyzkoušeli jsme tahini kávu: Nejnovější kávový hit válcuje i matcha latté – a chutná překvapivě dobře

Judita Durynská: Matka Přemysla Otakara I. nejraději popíjela minerální vodu z Teplic a možná i díky tomu se dožila vysokého věku

Chalupářská játra: Vychutnejte si měkká a šťavnatá játra se zeleninovou směsí, stačí dodržovat ověřené rady a tipy

Další články

Máte skvělý recept? Podělte se o něj!

Přidat recept

Právě bylo uvařeno

Kefírová rychlovka s ovocem

Jan Nemec před 29 minutami

Andělsky nadýchaný perník Videorecept

Anna.Milkova před 2 hodinami

Krkovice na zelenině z pomalého hrnce

radekfiala před 4 hodinami

Bublanina - nadýchaná - s jakýmkoli ovocem Videorecept

Bublanina - nadýchaná - s jakýmkoli ovocem

Gabca_12 před 5 hodinami

Jogurtová bábovka s rybízem

TAkova před 6 hodinami

Kynuté knedlíky

Iwana666 před 6 hodinami

Borůvkový kynutý koláč Videorecept

Borůvkový kynutý koláč

matodato před 7 hodinami

Suroviny:
mouka hladká, voda, máslo, sůl, mouka polohrubá, rozinky, ořechy strouhané, koření do perníku, bílek, ocet, sůl, cukr krupice, žloutek, máslo

Ořechový páj

Suroviny

Naše kuchařky právě v prodeji

Nutriční hodnoty

Postup přípravy

Moje poznámka

Moje poznámka

Další recepty

Moje poznámka

Náhodný recept

Nejnovější recepty

Komentáře (1)

Přečtěte si

Nejnovější články

Máte skvělý recept? Podělte se o něj!

Právě bylo uvařeno

Naše kuchařky
právě v prodeji