Bleskurychlá skoro Mozzarella (Dělená strava podle LK - zvířata)

Name: Bleskurychlá skoro Mozzarella (Dělená strava podle LK - zvířata)
Prep time: 10 min
Cook time: 5 min
Total time: 15 min
Yield: 4 porce
Cuisine: Česká, Slovenská
Ingredients: 1 l plnotučného mléka; 200 g zakysané smetany; 3 vejce syrová; 1 lžíce soli

Hodnocení receptu je 4,6 (5×)

Taevita

Snadný

Bleskurychlá skoro Mozzarella (Dělená strava podle LK - zvířata), Falešná mozzarella, tentokrát s bylinkovou solí — Falešná mozzarella, tentokrát s bylinkovou solí

Přidat do oblíbených Přečíst komentáře 8

Suroviny

1 l 1 l plnotučného mléka

200 g 200 g zakysané smetany

3 3 vejce syrová

1 lžíce 1 lžíce soli

Nahlásit chybu v receptu

Nutriční hodnoty

Hodnoty jsou přibližné

Energie	5 107 kJ / 1 220 kcal
Bílkoviny	64,64 g
Tuky	81,68 g
Vláknina	0,00 g
Cholesterol	989 mg
Sodík	6,87 g
Sůl	16,83 g
Sacharidy	56,70 g

Zobrazit všechny hodnoty

Postup přípravy

Krok 1: Mléko přivedeme k varu a osolíme. V misce metličkou smícháme vejce se zakysankou a vyklopíme to do vařícího mléka. Vaříme na mírném teple maximálně 5 minut. Stále mícháme. Vytvoří se hrudky a "syrovátka". Krok 2: Scedíme vše přes síto s plátnem. Nahoře plátno zakroutíme, zakroucený konec dáme dospod a zatížíme seshora, lehce, třeba dezertním talířem, necháme v sítu. Dala jsem na talířek ještě balení másla, aby byl těžší. Vše, i s miskou na odkapání, uložíme do lednice a přes noc necháme vykapat. Krok 3: Ráno vybalíme z plátna a máme kompaktní hrudku smetanového "jakosýra". Je lehký a oproti domácímu žervé i pevný a méně mastný. Voní po másle.

Mléko přivedeme k varu a osolíme. V misce metličkou smícháme vejce se zakysankou a vyklopíme to do vařícího mléka. Vaříme na mírném teple maximálně 5 minut. Stále mícháme. Vytvoří se hrudky a "syrovátka".
Scedíme vše přes síto s plátnem. Nahoře plátno zakroutíme, zakroucený konec dáme dospod a zatížíme seshora, lehce, třeba dezertním talířem, necháme v sítu. Dala jsem na talířek ještě balení másla, aby byl těžší. Vše, i s miskou na odkapání, uložíme do lednice a přes noc necháme vykapat.
Ráno vybalíme z plátna a máme kompaktní hrudku smetanového "jakosýra". Je lehký a oproti domácímu žervé i pevný a méně mastný. Voní po másle.

Mám hotovo!

Zveřejněno 14. 9. 2020

Poznámka autorky Taevita

Můžeme osolit bylinkovou solí nebo přidat třeba sekaná sušená rajčata a krájené olivy.

RECEPT INSPIROVÁN INTERNETEM.

Moje poznámka

Přidat poznámku

Nevyhovuje vám tento recept?
Dole máme další podobné recepty.

Přidat do oblíbených (20× přidáno)

Označit jako uvařené (4× uvařeno)

Přidat komentář (8 komentářů)

Ohodnotit recept (5 hodnocení)

Přidat fotku (5 fotek)

Vytisknout recept

Moje poznámka

Bleskurychlá skoro Mozzarella (Dělená strava podle LK - zvířata)

Aktuální verzi receptu najdete na této adrese nebo načtěte QR kód:

https://rcpt.cz/yLqW

Domácí sýr s bylinkami a kousky salámu

Recept ještě nebyl hodnocen 4,9

mika59

Slaná špenátová roláda (Dělená strava podle LK - Zvířata)

Recept ještě nebyl hodnocen 0,0

Taevita 45 min

Jogurtový pohár (Dělená strava podle LK - Zvířata)

Recept ještě nebyl hodnocen 0,0

Taevita

Kližka v kapustě (Dělená strava podle LK - Zvířata)

Recept ještě nebyl hodnocen 0,0

Taevita 170 min

Aspiková cihla (Dělená strava podle LK - Zvířata)

Recept ještě nebyl hodnocen 0,0

Taevita

Čevapčiči v troubě (Dělená strava podle LK - zvířata)

Recept ještě nebyl hodnocen 0,0

Taevita

Zobrazit více

Boršč z kysaného zelí (Dělená strava podle LK - Zvířata)

Recept ještě nebyl hodnocen 0,0

Taevita

Dukátové buchtičky s krémem (Dělená strava podle LK - kytičky)

Recept ještě nebyl hodnocen 0,0

Taevita 90 min

Fazolky na česneku (Dělená strava podle LK - kytičky+zelenina)

Recept ještě nebyl hodnocen 3,7

Taevita

Kapustový nákyp (Dělená strava podle LK - Kytičky + zelenina)

Recept ještě nebyl hodnocen 4,0

Taevita 60 min

Králík na paprice se zvířátkovým knedlíkem (Dělená strava podle LK - Zvířata)

Recept ještě nebyl hodnocen 0,0

Taevita 145 min

Tortilly plněné nejen rukolou (Dělená strava podle LK - Kytičky + zelenina)

Recept ještě nebyl hodnocen 0,0

Taevita 30 min

Zobrazit více

Sýry
Dietní recepty
Dělená strava
Domácí sýr

Snídaně
Svačina
Běžný den
Levné recepty
Recepty do 50 korun
Česká kuchyně
Slovenská kuchyně
Vaření

Moje poznámka

Bleskurychlá skoro Mozzarella (Dělená strava podle LK - zvířata)

Aktuální verzi receptu najdete na této adrese nebo načtěte QR kód:

https://rcpt.cz/yLqW

Náhodný recept

Meduňková zmrzlina

Recept ještě nebyl hodnocen 4,7

aadulka 50 min

Další náhodné recepty

Nejnovější recepty

Crescioni s uzeným kuřetem

Přidáno před 15 hodinami

Fazolačka s jáhlami a zeleninou

Přidáno před 20 hodinami

Palačinky ve zdravější verzi

Přidáno 25. 2. 2026 17:51:33

Voňavá kokosová bábovka

Přidáno 25. 2. 2026 17:44:13

Hustá čočková polévka

Přidáno 25. 2. 2026 12:00:02

Dvoubarevné fazole na kari s pohankou

Přidáno 25. 2. 2026 11:54:25

Další recepty

Komentáře (8)

Komentáře jsou řazeny od nejnovějších. Odpovědi k nim se zobrazují od nejstarších.

Taevita přidala novou fotografii! 21. 4. 2021 16:43

Taevita přidala novou fotografii! 3. 1. 2021 08:41

Taevita přidala novou fotografii! 9. 10. 2020 13:14

Taevita přidala novou fotografii! 15. 9. 2020 15:35

casino 14. 9. 2020 12:02

No a mi to připomnělo jinou It. specialitu, v našom provedení blahé paměti mortadellu, neblahé paměti šlágr soc. kuchyně

https://www.toprecepty.cz/recept/54752-domaci-mort...

Dajda 14. 9. 2020 10:33

Frantiska: Přesně tak, slovenská specialita syrec!

Taevita: Miluju italskou kuchyni a ještě více Itálii samotnou, ale nemusíme dělat Itálii z každého domácího jídla.