Velikonoční syrek

tejaja

29 názorů

30. 3. 2009 21:35

3 l 3 l mléka

16 16 vajec

4 4 hřebíčky

sůl

1 lžíce 1 lžíce cukru

Naše chalupářská
kuchařka

Do obchodu

Nutriční hodnoty

Energie	13 347 kJ / 3 190 kcal
Bílkoviny	240,88 g
Tuky	165,96 g
Vláknina	0,00 g
Cholesterol	4,32 g
Sodík	2,79 g
Sůl	6,36 g
Sacharidy	183,20 g

Zobrazit více hodnot

Hodnoty jsou přibližné Více o hodnotách

Postup přípravy

Do studeného mlieka rozhabarkujeme ( rozkvedláme ) vajcia, pridáme klinčeky, osolíme a ochutíme cukrom a za stáleho miešania zohrievame, kým sa neurobí syrovátka.
Zoberieme dole z ohňa, rozlejeme do dvoch redšie tkaných obrúskov, zviažeme a dáme do druhého dňa otiecť.

Syrek režeme na plátky a podávame so šunkou ako súčasť obloženej misy.
TIP Velikonoční symboly v naší kuchyni

Poznámka autorky receptu

Je to tradičná súčasť Veľkonočných raňajok u nás, na Šariši.

Uvařeno

Přidat do oblíbených (74x)

Moje poznámka

Přidat poznámku

Nahlásit chybu v receptu

Alternativy k tomuto receptu Zobrazit více

"Sýr" z mléka a vajec

Recept ještě nebyl hodnocen 4,9

nofrona

Domácí sýr s bylinkami a kousky salámu

Recept ještě nebyl hodnocen 4,9

mika59

Domácí sýr z mléka - syrek - hrudka

Recept ještě nebyl hodnocen 4,0

ducklet 1440 min

Načíst další

Přečtěte si

Ovoce, které můžete sklízet i na balkoně: Jahodníky kromě sladké úrody krásně kvetou a zdobí, ostružiny vydrží do prvních mrazíků

Zpěvačka Tina Turner jedla jen dvakrát denně, milovala chleba s máslem a pekla vláčné mrkvové řezy s ananasem

7 oblíbených jídel s jogurtem. Jak je připravit co nejchutněji

Hodnocení 478x

Komentáře

tejaja

24. 4. 2019 20:30

magdalenka:

Super, ďakujem ti za pekné fotečky. Teší ma, že vám chutnalo. U nás bez syrka nemôže byť Veľká noc. Je to tradičné jedlo. Ďakujem.

magdalenka

24. 4. 2019 19:37

Dala som trochu petržlenu a pažítku, povedala by som, že chuť to ani neovplyvnilo, ani som veľmi nechcela. Viac menej pre farbu. Chutilo mne aj manželovi, určite to bude súčasť veľkonočného menu...ďakujem za recept a pridávam foto.

magdalenka

18. 4. 2019 18:23

tejaja: preto som sa pýtala, lebo pri istých veciach sa neoplatí veľmi meniť receptúry...ja som to ani nejedla nikdy, takže som syrkom nepobozkaná...

ďakujem, že si sa ozvala.

tejaja

18. 4. 2019 18:18

magdalenka: U nás sa vždy robila klasika, teda bez byliniek. Aj ja to dodržiavam, tak neviem povedať, ako sa zmení chuť s nejakou bylinkou. Ale možno by stálo zato urobiť časť klasicky a časť s bylinkami. Len mne tam bylinky neidú, pretože určite zmenia chuť a prehlušia chuť vajec.

magdalenka

18. 4. 2019 07:37

Syrek, hrudku poznám, ale nikdy som nerobila! Nastal čas, tak prosím o radu. Robievaš aj s bylinkami, alebo je najlepšia klasika - bez. Mám petržlen a pažítku. Ďakujem!

tejaja

14. 10. 2013 20:12

octavie1:Ježiškove husličky, odkiaľ je babička? Z Veľkého Šariša alebo z Malého Šariša?

Ja som Prešovčanka, hoci už 35 rokov bývam v Košiciach. A môj otecko pochádzal práve z Veľkého Šariša...napíš prosím niečo bližšie o babičke, trebárs aj na soukromý vzkaz , díky

octavie1

14. 10. 2013 19:57

Babička pochází ze Šariše takže sýr znám. Musí se ho u nás dělat hodně je o něj boj

. Jinak aby se nepřipaloval děláme v pískáčku. 13 bodík

tejaja

31. 3. 2013 10:15

Vaclav Fronek: Vašku, pôjde, pravdaže...veď autíčko k nám s mliekom chodí len 2 roky, dovtedy som kupovala mlieko z obchodu, kúp plnotučné. Bez syrka u nás slávnostné veľkonočné raňajky byť nemôžu

Pridávam foto veľkonočnej raňajkovej misy so syrkom

Vaclav Fronek

31. 3. 2013 10:12

Terko. To mne láká MOC MOC MOC. Ale myslíš si že to půjde i z kupovaného mléka ze supermarketu a ne jen od kravičky přímo nadojené. ???? Prosím sděl mi.+bodík 11