Domácí sýr s bylinkami a kousky salámu

mika59 Kuchařka: mika59

Sýry 13 názorů

Suroviny

600 ml plnotučného mléka
200 g zakysané smetany
2 vejce
sůl podle chuti
bylinky - dala jsem pažitku, petrželku a libeček
salám - měla jsem jen trvanlivý Herkules
špetka kurkumy
Recept si zatím oblíbilo 22 kuchařů

Postup přípravy receptu

  1. Mléko svaříme. Ve smetaně pořádně rozšleháme vejce, sůl a kurkumu. Směs vlijeme do vařícího mléka, s mícháním vaříme asi pět minut, až se mléko vysráží.

  2. Necháme trochu zchladnout a vmícháme nadrobno nakrájený salám a bylinky. Vše přelijeme přes cedník a necháme sýr na cedníku vykapat.

  3. Uložíme na pár hodin do lednice. Syrovátku nevyléváme, je ochucená a vhodná na pití. Sýr po ztuhnutí je malinko hrudkovitý, ale výborně se krájí a je chutný.

Poznámka

Příště zkusím scedit, přidat kousek másla a ponorným mixérem vyšlehat. Až potom zamíchat bylinky a vrátit na cedník nechat pořádně vykapat. Sýr můžete ochutit podle svého, třeba česnekem, kořením nebo jinými bylinkami.

Přidat k oblíbeným Vytisknout recept


Pochutnali jste si? Sdílejte recept!

Poslat emailem

Recept sdílelo již 559 kuchařů a kuchařek

Ohodnoťte recept: Domácí sýr s bylinkami a kousky salámu

Zapomněl/a jsem heslo