){kind=small}
Zapékaný chřest a pošírovaná vejce (Dělená strava podle LK - Zvířata)
Čerstvý zelený chřest dostaneme zejména na jaře, kdy je jeho sezóna. Stačí jej lehce blanšírovat a poté zapéct se šunkou a sýrem. Skvělým doplňkem k takto připravenému chřestu jsou pošírovaná vejce. Ideální pokrm na lehkou večeři.
Suroviny pro 2 porce
2porce
Nutriční hodnoty
Hodnoty jsou přibližné
| Energie | 2 434 kJ / 582 kcal |
|---|---|
| Bílkoviny | 59,86 g |
| Tuky | 34,12 g |
| Vláknina | 0,00 g |
| Cholesterol | 651 mg |
| Sodík | 2,07 g |
| Sůl | 4,92 g |
| Sacharidy | 8,80 g |
Postup přípravy
Krok 1: Chřest opláchneme, ulomíme spodní dřevnaté části (cca 2 cm stonku). Zbylé stonky lehce oškrábneme škrabkou na brambory. V hrnci uvedeme do varu menší množství osolené vody. Chřest do ní vložíme a 1-3 minuty povaříme. Pokud máme rádi chřest "all dente", stačí 1 minuta. Po vyjmutí z vařící vody chřest vložíme do studené vody, nejlépe s kostkami ledu, abychom zastavili proces měknutí.
Krok 2: Troubu rozehřejeme na 200 °C. Sýr nastrouháme. Malý plech pomázneme olejem, nejlépe olivovým. Chřest po třech až čtyřech kusech zabalíme do plátků šunky a vyrovnáme na plech. Posypeme strouhaným sýrem a dáme na 15 minut zapéct do trouby.
Krok 3: V mezičase uvedeme do varu 2 litry vody s octem. Lžící nebo vařečkou uděláme ve vodě vír a do jeho středu opatrně vyklopíme ze skořápky vejce. Var okamžitě ztlumíme na minimum. Vejce v horké vodě pošírujeme cca 3 minuty, pak ho vylovíme, třeba sítkem na čaj, a necháme na ubrousku odkapat přebytečnou vodu. Zastřené vejce má mít tuhý bílek a tekutý žloutek.
Krok 4: Zapečené balíčky chřestu vyrovnáme na talíř, zastříkneme chilli omáčkou, doplníme zastřeným vejcem a libovolnou zeleninou.
Zveřejněno 25. 3. 2021
Moje poznámka
Přidat poznámkuMoje poznámka
Zapékaný chřest a pošírovaná vejce (Dělená strava podle LK - Zvířata)
Aktuální verzi receptu najdete na této adrese nebo načtěte QR kód:
https://rcpt.cz/VXv9
Moje poznámka
Zapékaný chřest a pošírovaná vejce (Dělená strava podle LK - Zvířata)
Aktuální verzi receptu najdete na této adrese nebo načtěte QR kód:
https://rcpt.cz/VXv9
Nejnovější recepty
Chia pudink s avokádem a hroznovým vínem
Přidáno před 2 hodinami
Špagety s fenyklem
Přidáno před 2 hodinami
Šulánky se špenátem
Přidáno před 3 hodinami
Krůtí roláda na způsob svíčkové
Přidáno před 6 hodinami
Špenátový koláč se sýrem
Přidáno před 8 hodinami
Uzené klobásky od Pavly
Přidáno před 12 hodinami
Články s tímto receptem
Přečtěte si
Nejnovější články
Máte skvělý recept? Podělte se o něj!
Právě bylo uvařeno
Čokoládovo-proteinová buchta s jablky bez přidaného cukru
nikki_bab před 4 minutami
Fazolový kotlík
Danoouch před 1 hodinou
Babiččiny tvarohové šátečky s tvarohem
Majky.n před 1 hodinou
Tvarohové muffiny s borůvkami
Jitka86 před 1 hodinou
Křimický řízek
[email protected] před 2 hodinami
Kuřecí Caesar salát
DarlingAnge před 2 hodinami
Kuřecí s broskví a sýrem
Jessie před 2 hodinami
Katův šleh po mém
Votvirak před 3 hodinami
Bramboráky
Votvirak před 3 hodinami
Bábovka bez vajec
Endka před 4 hodinami
Suroviny:
chřest zelený,
šunka,
sýr tvrdý,
vejce,
ocet,
voda,
sůl,
olej olivový,
omáčka chilli
Komentáře (1)