Restované hovězí nudličky podle čínského kuchaře

350 g 350 g hovězího

špetka špetka jedlé sody (půl moka lžičky)

2 plátky 2 plátky zázvoru

2 stroužky 2 stroužky česneku

chilli paprička dle chuti

2 lžíce 2 lžíce arašídového oleje /jiný rostlinný

1 lžíce 1 lžíce sójové omáčky sladké

2 lžíce 2 lžíce sójové omáčky světlé

1 lžíce 1 lžíce rybí omáčky

1-2 1-2 houby Jidášovo ucho

1 malou nebo půl červené papriky

1 malou nebo půl žluté nebo zelené papriky

1 1 menší mrkev

1 řapík 1 řapík celeru nebo stonky natě

5 cm 5 cm pórku

4 4 malé kukuřičky

čerstvý koriandr

pár kapek kapek sezamového oleje

1 lžička 1 lžička rýžového octa

1 lžička 1 lžička wei-su

1 lžička 1 lžička škrobu

60-100 ml 60-100 ml vývaru nebo vody