Kovářské kotlety z polské kuchyně

1. Maso po okraji několikrát lehce nařízneme a naklepeme přes fólii.
   Osolíme a opepříme z obou stran.
2. Smícháme hořčici s medem, plátky po obou stranách potřeme a uzavřené v misce dáme
   do chladu na 30 minut marinovat.
3. Maso nejprve protáhneme rozšlehaným vejcem a pak obalíme ve strouhance.
   Opečeme v pánvi na rozpáleném tuku.
4. Přendáme do zapékacího pekáčku vystlaného pečicím papírem.
   Zapneme troubu na 200°C.
   Co dělat, aby se pečicí papír nekroutil
5. Na pánvičce na sádle restujeme dozlatova cibuli nakrájenou na měsíčky a přendáme do misky.
   Přidáme sůl, pepř, majonézu a kečup a promícháme.
6. Nastrouháme sýr na velkých slzách struhadla.
7. Na kotlety v pekáčku dáme cibulovou směs, posypeme sýrem a dáme do trouby na pár minut, jen dokud se sýr neroztaví.
8. Podáváme s kaší, vařenými bramborami a zeleninou nebo salátem podle chuti.

TIP: Jak připravit bramborovou kaši

Zveřejněno 28. 1. 2023