Černé řezy s vanilmix krémem

1. Zapneme troubu na 180 °C a plech vyložíme pečicím papírem.
   Jak si poradit s papírem na pečení
2. Promícháme všechny sypké suroviny, poté přidáme všechny tekuté. Smícháme vše dohromady a vlijeme na připravený plech. Dáme péct do vyhřáté trouby na 180 °C.
3. Aby se těsto uprostřed nevyboulilo, jakmile vyskočí (nabude po cca 5-7 min), snížíme teplotu o 10 °C a pečeme ještě 20-25 minut. Když se odděluje od boků formy bývá upečené, nebo zkusíme špejlí, každá trouba peče jinak. Celkem pečeme 25-30 minut. Upečený korpus necháme na mřížce zcela vychladnout.
4. Mezitím připravíme jednoduchý krém.
   Do větší šlehací misky dáme odvážený prášek Vanilmix, přilijeme vodu pokojové teploty a metličkou dobře promícháme. Jakmile začne houstnout dáme na 10 minut stranou. Poté teprve můžeme zašlehat máslo, rovněž pokojové teploty.

   Poradíme, jak nechat rychle změknou máslo

5. Vychladlému korpusu odřízneme okraje, nadrobíme do misky a necháme stranou. Můžeme ale nemusíme potřít džemem nejlépe domácím (rybíz, višeň). Krém navrstvíme na korpus, uhladíme a posypeme drobečky z okrajů, můžeme i cukrářským zdobením. Nebo můžeme na krém poklást sušenky a celé polít čokoládou, ozdobit šlehačkou apod. Vychlazené nakrájíme na řezy nebo kostky.

TIP: Příprava domácí rybízové marmelády

Zveřejněno 9. 5. 2023