Mořská štika s cibulovým pyré a cibulová polévka

Name: Mořská štika s cibulovým pyré a cibulová polévka
Prep time: 30 min
Cook time: 20 min
Total time: 50 min
Yield: 2 porce
Cuisine: Evropská
Ingredients: 2 mořské štiky; sůl; mletý pepř; prolisovaný česnek; hladká mouka; mletá uzená paprika; olej na smažení; Pyré:; 4 velké cibule; 1 jablko; sůl; 1 lžička másla; 1 špetka cukru; 100 ml vývaru (zeleninového nebo masového); 2 lžíce kysané smetany; Cibulová polévka:; 1 lžíce másla; 2 lžíce hladké mouky; vývar z cibule + vývar dle potřeby (domácí); půl lžičky kurkumy; kysaná smetana; jarní cibulka; krutony

Kompletní menu získáte, pokud budete postupovat podle našeho receptu. Smažená mořská štika s cibulovým pyré jako hlavní chod je delikátní. Při přípravě pyré zároveň vytvoříte základ pro cibulovou polévku.

Recept nikdo nehodnotil, buďte první

RubyRom

Náročný

Doba přípravy 50 min Doba přípravy: 30 min Doba tepelné úpravy: 20 min

50 min (30 min příprava + 20 min tepelná úprava)

Mořská štika s cibulovým pyré a cibulová polévka

Přidat fotku

Přidat do oblíbených Přečíst komentáře 1

Nahlásit chybu v receptu

Nutriční hodnoty

Hodnoty jsou přibližné

Energie	2 057 kJ / 492 kcal
Bílkoviny	9,01 g
Tuky	22,59 g
Vláknina	21,30 g
Cholesterol	64 mg
Sodík	50 mg
Sůl	0,05 g
Sacharidy	57,18 g

Zobrazit všechny hodnoty

Postup přípravy

Krok 1: Cibulí oloupeme a nakrájíme na větší kusy. Dáme do hrnce, přidáme sůl, máslo a cukr a vývar. Krok 2: Chvíli dusíme, pak přidáme nakrájené oloupané jablko a dusíme dál. Krok 3: Vývar slijeme a cibulí s jablkem rozmixujeme. Vmícháme kysanou smetanu. Dochutíme solí, popřípadě pepřem a trochou citronové šťávy. Krok 4: Vývar z cibule lze použít na polévku. Krok 5: Z másla a mouky uděláme světlou jíšku a zalijeme vývarem. Promícháme a povaříme. Trošku polévky odebereme do misky a vmícháme do ní kysanou smetanu a kurkumu. Kdybychom smetanu rovnou přidali do polévky, mohla by se srazit. Takto se smetana nesrazí. Krok 6: Podle potřeby polévku dochutíme a podáváme s nasekanou zelenou jarní cibulkou a opečenými krutonky. Krok 7: Štiky rozpůlíme a vyjmeme páteř. Osolíme, opepříme a potřeme prolisovaným česnekem. Krok 8: Mouku smícháme s paprikou a mírně osolíme. Porce štiky v této směsi obalíme a usmažíme na oleji. Krok 9: Porce štiky podáváme s cibulovým pyré.

Cibulí oloupeme a nakrájíme na větší kusy. Dáme do hrnce, přidáme sůl, máslo a cukr a vývar.
Jak rychle oloupat cibuli
Chvíli dusíme, pak přidáme nakrájené oloupané jablko a dusíme dál.
Vývar slijeme a cibulí s jablkem rozmixujeme. Vmícháme kysanou smetanu. Dochutíme solí, popřípadě pepřem a trochou citronové šťávy.
Vývar z cibule lze použít na polévku.
Z másla a mouky uděláme světlou jíšku a zalijeme vývarem. Promícháme a povaříme. Trošku polévky odebereme do misky a vmícháme do ní kysanou smetanu a kurkumu. Kdybychom smetanu rovnou přidali do polévky, mohla by se srazit. Takto se smetana nesrazí.
Podle potřeby polévku dochutíme a podáváme s nasekanou zelenou jarní cibulkou a opečenými krutonky.
Štiky rozpůlíme a vyjmeme páteř. Osolíme, opepříme a potřeme prolisovaným česnekem.
Mouku smícháme s paprikou a mírně osolíme. Porce štiky v této směsi obalíme a usmažíme na oleji.
Porce štiky podáváme s cibulovým pyré.

TIP: Ryby v kuchyni

Mám hotovo!

Zveřejněno 28. 9. 2023

Moje poznámka

Přidat poznámku

Nevyhovuje vám tento recept?
Dole máme další podobné recepty.

Přidat do oblíbených

Označit jako uvařené (2× uvařeno)

Přidat komentář (1 komentář)

Ohodnotit recept

Přidat fotku (2 fotek)

Vytisknout recept

Moje poznámka

Mořská štika s cibulovým pyré a cibulová polévka

Aktuální verzi receptu najdete na této adrese nebo načtěte QR kód:

https://rcpt.cz/wp0BX

Mořská štika s máslovou cibulí

Recept ještě nebyl hodnocen 4,8

Kroupovka 30 min

Mořská štika na zelenině

Recept ještě nebyl hodnocen 5,0

Lenka Škulinová 70 min

Mořská štika s cizrnou

Recept ještě nebyl hodnocen 4,7

hanahcotton

Plněná mořská štika

Recept ještě nebyl hodnocen 0,0

Lenka Škulinová 60 min

Mořská štika pečená s rajčaty, cuketou a rozmarýnem

Recept ještě nebyl hodnocen 4,9

maris 45 min

Mořská štika s bramborovým salátem

Recept ještě nebyl hodnocen 0,0

Saturejka

Zobrazit více

Babiččiny kynuté borůvkové knedlíky

Recept ještě nebyl hodnocen 4,4

RubyRom 35 min

Hovězí Stroganov se žampiony

Recept ještě nebyl hodnocen 4,5

RubyRom 50 min

Buchta s kefírem a skořicí

Recept ještě nebyl hodnocen 0,0

RubyRom 60 min

Babiččiny smažené bavorské vdolečky

Recept ještě nebyl hodnocen 4,2

RubyRom 35 min

Balkánský džuveč s vepřovým masem

Recept ještě nebyl hodnocen 4,8

RubyRom 65 min

Dančí guláš s knedlíkem

Recept ještě nebyl hodnocen 4,4

RubyRom 140 min

Zobrazit více

Ryby
Zeleninová jídla

Oběd
Večeře
Slané chutě
Běžný den
Sváteční recepty
Evropská kuchyně
Smažení
Vaření

Moje poznámka

Mořská štika s cibulovým pyré a cibulová polévka

Aktuální verzi receptu najdete na této adrese nebo načtěte QR kód:

https://rcpt.cz/wp0BX

Náhodný recept

Malinový koláč s drobenkou

Recept ještě nebyl hodnocen 4,6

Marie Svarcova 90 min

Další náhodné recepty

Nejnovější recepty

Filé z tresky, hráškové pyré a opečené brambory

Přidáno před 10 hodinami

Jáhlový prejt z vepřového kolene

Přidáno před 13 hodinami

Domácí avokádová majonéza

Přidáno před 13 hodinami

Domácí Teriyaki omáčka

Přidáno před 13 hodinami

Polévka z jarní cibulky

Přidáno před 14 hodinami

Domácí majonéza s kremžskou hořčicí

Přidáno před 15 hodinami

Další recepty

Komentáře (1)

RubyRom přidala nové fotografie! 28. 9. 2023 07:07

Přečtěte si

KVÍZ: Jak zařadit mořské plody do jídelníčku? Zábavný kvíz o přípravě této gurmánské suroviny Hodnocení 4×

KVÍZ: Jak zařadit mořské plody do jídelníčku? Zábavný kvíz o přípravě této gurmánské suroviny

Polévka s lahodnými drožďovými knedlíčky: Voní muškátovým oříškem a petrželkou a chutná jako od babičky

15 pokrmů z vepřového bůčku: Dopřejte si masitou lahůdku v mnoha podobách

Keltský kváskový chléb podle prastarého receptu: Nádherně voní medem a ještě lépe chutná

Na rychlé oloupání cibule pomáhají různé vychytávky. Vyberte si tu, která vám nejlépe vyhovuje Hodnocení 3581×

Na rychlé oloupání cibule pomáhají různé vychytávky. Vyberte si tu, která vám nejlépe vyhovuje

Jak na kapra bez kostí: Jednoduchým trikem zbavíme kapra kostí a vychutnáme si tak skvělou vánoční večeři bez obav a obírání Hodnocení 88×

Jak na kapra bez kostí: Jednoduchým trikem zbavíme kapra kostí a vychutnáme si tak skvělou vánoční večeři bez obav a obírání

14 receptů na jídla pečená v sáčku: Vyzkoušejte snadné a čisté pečení plné chuti

16 pochoutek z mořských plodů, které nám prodlouží vzpomínky na dovolenou u moře

Nejnovější články

16 foto
GALERIE: Před kým Josef Maršálek smeknul a kdo slavného cukráře málem rozplakal? Přehlídka módních dortů byla plná emocí

Polévka s lahodnými drožďovými knedlíčky: Voní muškátovým oříškem a petrželkou a chutná jako od babičky

Dominik Hašek vzpomíná na Nagano: Před zápasem jsem si rád dával špagety, výjimečně i s jedním opečeným párkem

Další články

Máte skvělý recept? Podělte se o něj!

Přidat recept

Právě bylo uvařeno

Babiččina třená bábovka Videorecept

Babiččina třená bábovka

VeaCola před 2 hodinami

Římský salát se smetanovohořčičnou zálivkou

Limek před 10 hodinami

Dršťková polévka z hlívy ústřičné Videorecept

Dršťková polévka z hlívy ústřičné

IvanaNovakova před 11 hodinami

Tuňáková pomazánka

magdalenka před 11 hodinami

Hlíva na grilu

magdalenka před 11 hodinami

Smažená hlíva ústřičná

magdalenka před 11 hodinami

Bramborové placičky z kaše

LenkaF. před 11 hodinami

Rybičková pomazánka ze sardinek

magdalenka před 12 hodinami

Krémová polévka z červené čočky

magdalenka před 12 hodinami

Švarcvaldský dort

iveta.kroul před 13 hodinami

Suroviny:
mořská štika, sůl, pepř mletý, česnek, mouka hladká, paprika sušená uzená, olej, cibule, jablko, sůl, máslo, cukr, vývar masový, smetana kysaná, máslo, mouka hladká, cibule, kurkuma, smetana kysaná, cibulka jarní, krutony

Naposledy jste si prohlédli

Mořská štika s cibulovým pyré a cibulová polévka

Recept ještě nebyl hodnocen 0,0

RubyRom 50 min

Taštičky z listového těsta plněné kuřecím masem

Recept ještě nebyl hodnocen 4,7

Swinga 20 min

Kuřecí salát s chřestem

Recept ještě nebyl hodnocen 0,0

Deniska12 40 min

Skotské vejce

Recept ještě nebyl hodnocen 4,8

mojetara 35 min

Vydatná drožďová"husťačka"

Recept ještě nebyl hodnocen 4,9

Anna Kocikova 35 min

Mořská štika s cibulovým pyré a cibulová polévka

Suroviny pro 2 porce

Nutriční hodnoty

Postup přípravy

Moje poznámka

Moje poznámka

Další recepty

Moje poznámka

Náhodný recept

Nejnovější recepty

Komentáře (1)

Přečtěte si

Nejnovější články

16 foto GALERIE: Před kým Josef Maršálek smeknul a kdo slavného cukráře málem rozplakal? Přehlídka módních dortů byla plná emocí

Máte skvělý recept? Podělte se o něj!

Právě bylo uvařeno

16 foto
GALERIE: Před kým Josef Maršálek smeknul a kdo slavného cukráře málem rozplakal? Přehlídka módních dortů byla plná emocí