Mořská štika s cibulovým pyré a cibulová polévka

Name: Mořská štika s cibulovým pyré a cibulová polévka
Prep time: 30 min
Cook time: 20 min
Total time: 50 min
Yield: 2 porce
Cuisine: Evropská
Ingredients: 2 mořské štiky; sůl; mletý pepř; prolisovaný česnek; hladká mouka; mletá uzená paprika; olej na smažení; Pyré:; 4 velké cibule; 1 jablko; sůl; 1 lžička másla; 1 špetka cukru; 100 ml vývaru (zeleninového nebo masového); 2 lžíce kysané smetany; Cibulová polévka:; 1 lžíce másla; 2 lžíce hladké mouky; vývar z cibule + vývar dle potřeby (domácí); půl lžičky kurkumy; kysaná smetana; jarní cibulka; krutony

Kompletní menu získáte, pokud budete postupovat podle našeho receptu. Smažená mořská štika s cibulovým pyré jako hlavní chod je delikátní. Při přípravě pyré zároveň vytvoříte základ pro cibulovou polévku.

Recept nikdo nehodnotil, buďte první

RubyRom

Náročný

Doba přípravy 50 min Doba přípravy: 30 min Doba tepelné úpravy: 20 min

50 min (30 min příprava + 20 min tepelná úprava)

Mořská štika s cibulovým pyré a cibulová polévka

Přidat fotku

Přidat do oblíbených Přečíst komentáře 1

Nahlásit chybu v receptu

Naše kuchařky
právě v prodeji

Do obchodu

Nutriční hodnoty

Hodnoty jsou přibližné

Energie	2 057 kJ / 492 kcal
Bílkoviny	9,01 g
Tuky	22,59 g
Vláknina	21,30 g
Cholesterol	64 mg
Sodík	50 mg
Sůl	0,05 g
Sacharidy	57,18 g

Zobrazit všechny hodnoty

Postup přípravy

Krok 1: Cibulí oloupeme a nakrájíme na větší kusy. Dáme do hrnce, přidáme sůl, máslo a cukr a vývar. Krok 2: Chvíli dusíme, pak přidáme nakrájené oloupané jablko a dusíme dál. Krok 3: Vývar slijeme a cibulí s jablkem rozmixujeme. Vmícháme kysanou smetanu. Dochutíme solí, popřípadě pepřem a trochou citronové šťávy. Krok 4: Vývar z cibule lze použít na polévku. Krok 5: Z másla a mouky uděláme světlou jíšku a zalijeme vývarem. Promícháme a povaříme. Trošku polévky odebereme do misky a vmícháme do ní kysanou smetanu a kurkumu. Kdybychom smetanu rovnou přidali do polévky, mohla by se srazit. Takto se smetana nesrazí. Krok 6: Podle potřeby polévku dochutíme a podáváme s nasekanou zelenou jarní cibulkou a opečenými krutonky. Krok 7: Štiky rozpůlíme a vyjmeme páteř. Osolíme, opepříme a potřeme prolisovaným česnekem. Krok 8: Mouku smícháme s paprikou a mírně osolíme. Porce štiky v této směsi obalíme a usmažíme na oleji. Krok 9: Porce štiky podáváme s cibulovým pyré.

Cibulí oloupeme a nakrájíme na větší kusy. Dáme do hrnce, přidáme sůl, máslo a cukr a vývar.
Jak rychle oloupat cibuli
Chvíli dusíme, pak přidáme nakrájené oloupané jablko a dusíme dál.
Vývar slijeme a cibulí s jablkem rozmixujeme. Vmícháme kysanou smetanu. Dochutíme solí, popřípadě pepřem a trochou citronové šťávy.
Vývar z cibule lze použít na polévku.
Z másla a mouky uděláme světlou jíšku a zalijeme vývarem. Promícháme a povaříme. Trošku polévky odebereme do misky a vmícháme do ní kysanou smetanu a kurkumu. Kdybychom smetanu rovnou přidali do polévky, mohla by se srazit. Takto se smetana nesrazí.
Podle potřeby polévku dochutíme a podáváme s nasekanou zelenou jarní cibulkou a opečenými krutonky.
Štiky rozpůlíme a vyjmeme páteř. Osolíme, opepříme a potřeme prolisovaným česnekem.
Mouku smícháme s paprikou a mírně osolíme. Porce štiky v této směsi obalíme a usmažíme na oleji.
Porce štiky podáváme s cibulovým pyré.

TIP: Ryby v kuchyni

Mám hotovo!

Zveřejněno 28. 9. 2023

Moje poznámka

Přidat poznámku

Nevyhovuje vám tento recept?
Dole máme další podobné recepty.

Přidat do oblíbených

Označit jako uvařené

Přidat komentář (1 komentář)

Ohodnotit recept

Přidat fotku (2 fotek)

Vytisknout recept

Moje poznámka

Mořská štika s cibulovým pyré a cibulová polévka

Aktuální verzi receptu najdete na této adrese nebo načtěte QR kód:

https://rcpt.cz/wp0BX

Mořská štika s máslovou cibulí

Recept ještě nebyl hodnocen 4,8

Kroupovka 30 min

Mořská štika na zelenině

Recept ještě nebyl hodnocen 0,0

Lenka Škulinová 70 min

Plněná mořská štika

Recept ještě nebyl hodnocen 0,0

Lenka Škulinová 60 min

Mořská štika s cizrnou

Recept ještě nebyl hodnocen 4,7

hanahcotton

Mořská štika pečená s rajčaty, cuketou a rozmarýnem

Recept ještě nebyl hodnocen 4,9

maris 45 min

Mořská štika s bramborovým salátem

Recept ještě nebyl hodnocen 0,0

Saturejka

Zobrazit více

Babiččiny kynuté borůvkové knedlíky

Recept ještě nebyl hodnocen 4,4

RubyRom 35 min

Domácí švestková marmeláda

Recept ještě nebyl hodnocen 5,0

RubyRom 50 min

Domácí kynuté knedlíky

Recept ještě nebyl hodnocen 4,4

RubyRom 100 min

Domácí králík na smetaně

Recept ještě nebyl hodnocen 4,0

RubyRom 180 min

Lišky na smetaně s domácím knedlíkem

Recept ještě nebyl hodnocen 4,9

RubyRom 140 min

Nadýchaná bublanina s broskvemi

Recept ještě nebyl hodnocen 4,0

RubyRom 60 min

Zobrazit více

Ryby
Zeleninová jídla

Oběd
Večeře
Slané chutě
Běžný den
Sváteční recepty
Evropská kuchyně
Smažení
Vaření

Moje poznámka

Mořská štika s cibulovým pyré a cibulová polévka

Aktuální verzi receptu najdete na této adrese nebo načtěte QR kód:

https://rcpt.cz/wp0BX

Náhodný recept

Rajčata z grilu - trouby

Recept ještě nebyl hodnocen 4,7

magdalenka 25 min

Další náhodné recepty

Nejnovější recepty

Švestkový koláč se skořicovou drobenkou

Přidáno před 11 hodinami

Pikantní polévka z červené čočky s mrkví a kurkumou

Přidáno před 12 hodinami

Pohár s ostružinami a tvarohovo-smetanovým krémem

Přidáno před 12 hodinami

Piškotové řezy s krémem a ovocem

Přidáno před 13 hodinami

Grilovaný hermelín v alobalu

Přidáno před 13 hodinami

Cuketové palačinky plněné masem a zeleninou

Přidáno před 13 hodinami

Další recepty

Komentáře (1)

RubyRom přidala nové fotografie! 28. 9. 2023 08:07

Přečtěte si

Dáte si kapra, pstruha nebo lososa? Receptů z ryb je velké množství. Stačí si vybrat Hodnocení 110×

Dáte si kapra, pstruha nebo lososa? Receptů z ryb je velké množství. Stačí si vybrat

14 receptů na jídla pečená v sáčku: Vyzkoušejte snadné a čisté pečení plné chuti

Nová Pepsi Prebiotic Cola kombinuje známou chuť s vlákninou pro podporu trávení: Sladidla v ní nenajdete

15 nejchutnějších jablečných moučníků: Nechte se inspirovat výběrem receptů

Prázdniny u babičky: Ta nejlepší letní bramboračka voní houbami a majoránkou a zasytí i jako hlavní chod

Kam vyrazit v Praze na nejlepší ovocné knedlíky: Na Vinohradech chutnají jako od babičky, parádní dělají i v Dejvicích

Na rychlé oloupání cibule pomáhají různé vychytávky. Vyberte si tu, která vám nejlépe vyhovuje Hodnocení 3482×

Na rychlé oloupání cibule pomáhají různé vychytávky. Vyberte si tu, která vám nejlépe vyhovuje

Jak na kapra bez kostí: Jednoduchým trikem zbavíme kapra kostí a vychutnáme si tak skvělou vánoční večeři bez obav a obírání Hodnocení 77×

Jak na kapra bez kostí: Jednoduchým trikem zbavíme kapra kostí a vychutnáme si tak skvělou vánoční večeři bez obav a obírání

Máte skvělý recept? Podělte se o něj!

Přidat recept

Právě bylo uvařeno

Vepřová bratislavská plec Videorecept

Vepřová bratislavská plec

Nikuuus před 8 hodinami

Drobenkový koláč s pudinkem Videorecept

Drobenkový koláč s pudinkem

Petik05 před 8 hodinami

Jednoduché bramborové placičky

KnedlesVajcama před 8 hodinami

Vláčný makovec-makovník Videorecept

Jitkazmecka před 11 hodinami

Piña colada (podle IBA)

rybarka007 před 11 hodinami

Cukeťák na plechu

Simona Maskova před 11 hodinami

Švestkový závin s mákem

Tynaja před 12 hodinami

Suroviny:
mořská štika, sůl, pepř mletý, česnek, mouka hladká, paprika sušená uzená, olej, cibule, jablko, sůl, máslo, cukr, vývar masový, smetana kysaná, máslo, mouka hladká, cibule, kurkuma, smetana kysaná, cibulka jarní, krutony

Naposledy jste si prohlédli

Mořská štika s cibulovým pyré a cibulová polévka

Recept ještě nebyl hodnocen 0,0

RubyRom 50 min

Klasický hospodský guláš (vídeňský) Videorecept

Klasický hospodský guláš (vídeňský)

Recept ještě nebyl hodnocen 4,8

Eliza 130 min

Listové šátečky s čokoládou

Recept ještě nebyl hodnocen 4,7

ka.bednarkova

Kokosová očka

Recept ještě nebyl hodnocen 4,9

tejaja 40 min

Květák s koriandrovou omáčkou

Recept ještě nebyl hodnocen 4,7

tejaja 40 min

Mořská štika s cibulovým pyré a cibulová polévka

Suroviny pro 2 porce

Naše kuchařky právě v prodeji

Nutriční hodnoty

Postup přípravy

Moje poznámka

Moje poznámka

Další recepty

Moje poznámka

Náhodný recept

Nejnovější recepty

Komentáře (1)

Přečtěte si

Nejnovější články

21 foto Co dělat, když marmeláda ve sklenici neztuhne: Pomůže čas nebo druhé svaření, radí odbornice Hana Šindlerová

Video Prázdniny u babičky: Ta nejlepší letní bramboračka voní houbami a majoránkou a zasytí i jako hlavní chod

Máte skvělý recept? Podělte se o něj!

Právě bylo uvařeno

Naše kuchařky
právě v prodeji

21 foto
Co dělat, když marmeláda ve sklenici neztuhne: Pomůže čas nebo druhé svaření, radí odbornice Hana Šindlerová

Video
Prázdniny u babičky: Ta nejlepší letní bramboračka voní houbami a majoránkou a zasytí i jako hlavní chod