Vepřové scallopini se sterilovanými žampiony

Name: Vepřové scallopini se sterilovanými žampiony
Prep time: 20 min
Cook time: 10 min
Total time: 30 min
Yield: 2 porce
Cuisine: Evropská
Ingredients: 2 plátky vepřové pečeně; 1 lžíce hladké mouky; 1 plechovka žampionů ve slaném nálevu; sůl; mletý pepř

Tenoučké plátky vepřové pečeně budou při této úpravě perfektně jemné. Navíc zůstanou šťavnaté. Přidejte bulgur a vzniklou žampionovou omáčkou všechno na talíři bohatě přelijte. Příprava bude bleskurychlá a výsledek velmi chutný.

Hodnocení receptu je 3,5 (2×)

Kocmax

Snadný

Doba přípravy 30 min Doba přípravy: 20 min Doba tepelné úpravy: 10 min

30 min (20 min příprava + 10 min tepelná úprava)

Vepřové scallopini se sterilovanými žampiony, Vepřové scallopini se sterilovanými žampiony — Vepřové scallopini se sterilovanými žampiony

Přidat do oblíbených Přečíst komentáře 3

Suroviny pro 2 porce

2porce

2 plátky 2 plátky vepřové pečeně

1 lžíce 1 lžíce hladké mouky

1 1 plechovka žampionů ve slaném nálevu

sůl

mletý pepř

Nahlásit chybu v receptu

Nutriční hodnoty

Hodnoty jsou přibližné

Energie	151 kJ / 36 kcal
Bílkoviny	1,15 g
Tuky	0,20 g
Vláknina	0,30 g
Cholesterol	0 mg
Sodík	0 mg
Sůl	0,00 g
Sacharidy	7,30 g

Zobrazit všechny hodnoty

Postup přípravy

Krok 1: Maso rozklepeme na velmi tenké plátky, asi 2-3 mm silné. Osolíme, opepříme a ze všech stran poprášíme hladkou moukou. Mouku rukama vetřeme do masa po celém jeho povrchu. Krok 2: Na nepřilnavé pánvi bez použití tuku maso zprudka opečeme z obou stran. Trvá to asi 1-2 minuty z každé strany. Maso přendáme do nahřáté misky, dobře utěsníme a udržujeme v teple. Maso si odpočine a zůstane šťavnaté. Krok 3: Na stejnou pánev, na které jsme dělali maso, vyklopíme žampiony i s nálevem a krátce povaříme. Zbytek mouky na pánvi nám pomůže nálev lehce zahustit. Krok 4: Servírujeme s bulgurem přelitým žampionovou omáčkou a s čerstvou zeleninou.

Maso rozklepeme na velmi tenké plátky, asi 2-3 mm silné. Osolíme, opepříme a ze všech stran poprášíme hladkou moukou. Mouku rukama vetřeme do masa po celém jeho povrchu.
Jak naklepat řízky bez paličky na maso
Na nepřilnavé pánvi bez použití tuku maso zprudka opečeme z obou stran. Trvá to asi 1-2 minuty z každé strany. Maso přendáme do nahřáté misky, dobře utěsníme a udržujeme v teple. Maso si odpočine a zůstane šťavnaté.
Na stejnou pánev, na které jsme dělali maso, vyklopíme žampiony i s nálevem a krátce povaříme. Zbytek mouky na pánvi nám pomůže nálev lehce zahustit.
Servírujeme s bulgurem přelitým žampionovou omáčkou a s čerstvou zeleninou.

TIP: Jak dusit maso bez tuku

Mám hotovo!

Zveřejněno 17. 1. 2024

Poznámka autorky Kocmax

varimebeztuku.blogspot.com/2024/01/veprove-scallopini-se-sterilovanymi.html

Moje poznámka

Přidat poznámku

Nevyhovuje vám tento recept?
Dole máme další podobné recepty.

Přidat do oblíbených (7× přidáno)

Označit jako uvařené (4× uvařeno)

Přidat komentář (3 komentáře)

Ohodnotit recept (2 hodnocení)

Přidat fotku (1 fotek)

Vytisknout recept

Moje poznámka

Vepřové scallopini se sterilovanými žampiony

Aktuální verzi receptu najdete na této adrese nebo načtěte QR kód:

https://rcpt.cz/mZYP9

Vepřové plátky s žampiony, sterilovanou kapií a zázvorem

Recept ještě nebyl hodnocen 4,3

Bibinka 50 min

Vepřové s žampiony a paprikou

Recept ještě nebyl hodnocen 4,6

kociska 60 min

Vepřové žebírko na žampionech

Recept ještě nebyl hodnocen 4,7

Colombo65 80 min

Sterilované kapie

Recept ještě nebyl hodnocen 4,4

jitule 25 min

Salát ze sterilovaného celeru

Recept ještě nebyl hodnocen 4,8

Marta 23 min

Pomazánka se sterilovanou kapií

Recept ještě nebyl hodnocen 4,7

tejaja 15 min

Zobrazit více

Vinná klobása pečená v troubě (bez tuku)

Recept ještě nebyl hodnocen 4,7

Kocmax 25 min

Houby na kyselo

Recept ještě nebyl hodnocen 4,4

Kocmax 45 min

Bílá hříbková omáčka

Recept ještě nebyl hodnocen 4,9

Kocmax 30 min

Mrkvový salát s jablky

Recept ještě nebyl hodnocen 4,2

Kocmax 15 min

Dušené vepřové ledvinky

Recept ještě nebyl hodnocen 4,5

Kocmax 60 min

Vepřové koleno sous-vide

Recept ještě nebyl hodnocen 5,0

Kocmax 2120 min

Zobrazit více

Vepřové maso

Restování
Oběd
Houby
Letní recepty
Večeře
Snadné recepty
Rychlé recepty
Běžný den
Evropská kuchyně
Vaření

Moje poznámka

Vepřové scallopini se sterilovanými žampiony

Aktuální verzi receptu najdete na této adrese nebo načtěte QR kód:

https://rcpt.cz/mZYP9

Náhodný recept

Bábovka - vláčná tvarohová

Recept ještě nebyl hodnocen 4,8

Olga Urvalkova 60 min

Další náhodné recepty

Nejnovější recepty

Domácí jablečný štrúdl se švestkami

Přidáno před 2 hodinami

Jelení závitky

Přidáno před 4 hodinami

Pikantní pečená rajčata

Přidáno před 4 hodinami

Špekovo-papriková pomazánka

Přidáno před 5 hodinami

Cuketovo-kedlubnová polévka

Přidáno před 5 hodinami

Domácí kečup z trouby (méně pracný)

Přidáno před 5 hodinami

Další recepty

Komentáře (3)

Marie Svarcova 18. 1. 2024 08:54

vypadá to velmi dobře a urřitě tak i chutná.

zuzi777a 17. 1. 2024 22:00

Zajímavá úprava. To vyzkouším!

Kocmax přidala novou fotografii! 17. 1. 2024 15:30

Články s tímto receptem

Vyhodnocení a odměnění aktivních uživatelů v prvním pololetí 2024

8 foto Hodnocení 98×
Co uvařit z vepřové pečeně? Nápady na chutná a šťavnatá jídla pro každý den

Přečtěte si

Žokej Josef Váňa: Tři dny před Velku pardubickou jsem jedl jen tvaroh, abych shodil, vzpomíná česká legenda

15 lahodných pokrmů s játry: Inspirujte se výběrem pochoutek z našeho receptáře

Zapomeňte na válení těsta: Houskové hrnkové knedlíky zvládnete snadno a vždy s perfektním výsledkem

Vyhodnocení a odměnění aktivních uživatelů v prvním pololetí 2024

Jak se obejít bez paličky na maso? Poradíme několik užitečných triků Hodnocení 16×

Nejnovější články

Herečka Amanda Tapping z Hvězdné brány míří do Prahy: Plukovnice Carterová miluje kuře, při vaření se ale drží jedné zásady

Legendární ruská vejce proslavil kdysi automat Koruna. Tahle retro svačinka chutná podle receptu ČSN božsky dodnes

Kvíz
KVÍZ: Máte rádi chlebíčky? Víte, na které patří máslo nebo co je slavný Henry? Otestujte si své znalosti

Další články

Máte skvělý recept? Podělte se o něj!

Přidat recept

Právě bylo uvařeno

Zelňačka (klasika) Videorecept

Zelňačka (klasika)

HavranPB před 1 hodinou

Segedínský guláš Videorecept

Segedínský guláš

Jiri_N. před 1 hodinou

Papriková pasta

lpinkas@seznam.cz před 1 hodinou

Houbové rizoto Videorecept

Houbové rizoto

Konstantin. před 2 hodinami

Gnocchi s kuřecím masem, špenátem a sýrovo-smetanovou omáčkou Videorecept

Gnocchi s kuřecím masem, špenátem a sýrovo-smetanovou omáčkou

Konstantin. před 2 hodinami

Vepřová pečeně s batáty, cibulí a jablkem

Konstantin. před 2 hodinami

Debrecínská hrachová polévka

Mici76@seznam.cz před 2 hodinami

Klasický hospodský guláš (vídeňský) Videorecept

Klasický hospodský guláš (vídeňský)

Sahula před 3 hodinami

Guláš SPECIÁL

Sahula před 3 hodinami

Kuřecí prsa s cizrnou, olivami a rajčatovou omáčkou

AnnaKrizova před 3 hodinami

Suroviny:
pečeně vepřová, mouka hladká, žampiony sterilované, sůl, pepř mletý

Naposledy jste si prohlédli

Vepřové scallopini se sterilovanými žampiony

Recept ještě nebyl hodnocen 3,5

Kocmax 30 min

Vepřové scallopini se sterilovanými žampiony

Suroviny pro 2 porce

Nutriční hodnoty

Postup přípravy

Poznámka autorky Kocmax

Moje poznámka

Moje poznámka

Další recepty

Moje poznámka

Náhodný recept

Nejnovější recepty

Komentáře (3)

Články s tímto receptem

8 foto Hodnocení 98× Co uvařit z vepřové pečeně? Nápady na chutná a šťavnatá jídla pro každý den

Přečtěte si

Nejnovější články

Kvíz KVÍZ: Máte rádi chlebíčky? Víte, na které patří máslo nebo co je slavný Henry? Otestujte si své znalosti

Máte skvělý recept? Podělte se o něj!

Právě bylo uvařeno

8 foto Hodnocení 98×
Co uvařit z vepřové pečeně? Nápady na chutná a šťavnatá jídla pro každý den

Kvíz
KVÍZ: Máte rádi chlebíčky? Víte, na které patří máslo nebo co je slavný Henry? Otestujte si své znalosti