Vepřové plátky s celerovo jablečnou omáčkou z papiňáku (tlakového hrnce)

Name: Vepřové plátky s celerovo jablečnou omáčkou z papiňáku (tlakového hrnce)
Prep time: 20 min
Cook time: 30 min
Total time: 50 min
Yield: 4 porce
Ingredients: 4 plátky z vepřové plece (po 170 g); 3 lžíce oleje; 1 velká cibule; 5 stroužků česneku; 600 g celeru; 450 g jablek; 400 ml zeleninového vývaru; 200 ml smetany ke šlehání; mletý pepř; sůl

Díky tlakovému hrnci připravíme vepřové maso během chvíle. Šťavnaté a měkké plátky masa podáváme s chutnou celerovo-jablečnou omáčkou, kterou zjemníme smetanou. Jako přílohu můžeme zvolit rýži.

Hodnocení receptu je 5,0 (1×)

Anna Kocikova

Snadný

Doba přípravy 50 min Doba přípravy: 20 min Doba tepelné úpravy: 30 min

50 min (20 min příprava + 30 min tepelná úprava)

Vepřové plátky s celerovo jablečnou omáčkou z papiňáku (tlakového hrnce)

Přidat do oblíbených Přečíst komentáře 5

Nahlásit chybu v receptu

Nutriční hodnoty

Hodnoty jsou přibližné

Energie	5 744 kJ / 1 373 kcal
Bílkoviny	18,69 g
Tuky	96,67 g
Vláknina	48,07 g
Cholesterol	200 mg
Sodík	646 mg
Sůl	1,40 g
Sacharidy	86,07 g

Zobrazit všechny hodnoty

Postup přípravy

Krok 1: Plátky masa po okrajích nařízneme a po obou stranách mírně osolíme a opepříme. Krok 2: Očištěný celer a jablka zbavená slupky a jadřinců nakrájíme na kostičky. Cibuli a česnek nakrájíme nadrobno. Krok 3: V tlakovém hrnci na rozehřátém oleji orestujeme dosklovita cibuli s česnekem. Poté je shrneme k okraji hrnce a přidáme plátky masa, které prudce orestujeme z obou stran. Krok 4: Podlijeme vývarem, přidáme celer a jablka a hrnec uzavřeme tlakovou poklicí. Když se hrnec natlakuje, plamen stáhneme na minimum a slabým varem vaříme 30 minut. Krok 5: Po ochlazení hrnec otevřeme, plátky masa vytáhneme a uchováme v teple. Obsah hrnce rozmixujeme ponorným mixérem, přidáme smetanu, podle potřeby dochutíme a necháme přejít varem. Krok 6: Podáváme s rýží.

Plátky masa po okrajích nařízneme a po obou stranách mírně osolíme a opepříme.
Očištěný celer a jablka zbavená slupky a jadřinců nakrájíme na kostičky. Cibuli a česnek nakrájíme nadrobno.
V tlakovém hrnci na rozehřátém oleji orestujeme dosklovita cibuli s česnekem. Poté je shrneme k okraji hrnce a přidáme plátky masa, které prudce orestujeme z obou stran.

Jak správně smažit cibuli
Podlijeme vývarem, přidáme celer a jablka a hrnec uzavřeme tlakovou poklicí. Když se hrnec natlakuje, plamen stáhneme na minimum a slabým varem vaříme 30 minut.
Po ochlazení hrnec otevřeme, plátky masa vytáhneme a uchováme v teple. Obsah hrnce rozmixujeme ponorným mixérem, přidáme smetanu, podle potřeby dochutíme a necháme přejít varem.
Podáváme s rýží.

TIP: Jak vařit v tlakovém hrnci

Mám hotovo!

Zveřejněno 9. 4. 2024

Poznámka autorky Anna Kocikova

Pokud jsou jablka sladší, může si každý svou porci na talíři ochutit citronovou šťávou.

Moje poznámka

Přidat poznámku

Nevyhovuje vám tento recept?
Dole máme další podobné recepty.

Přidat do oblíbených (5× přidáno)

Označit jako uvařené (1× uvařeno)

Přidat komentář (5 komentářů)

Ohodnotit recept (1 hodnocení)

Přidat fotku (7 fotek)

Vytisknout recept

Moje poznámka

Vepřové plátky s celerovo jablečnou omáčkou z papiňáku (tlakového hrnce)

Aktuální verzi receptu najdete na této adrese nebo načtěte QR kód:

https://rcpt.cz/kR7o5

Vepřová pečeně s medvědím česnekem a mrkví v papiňáku (tlakovém hrnci)

Recept ještě nebyl hodnocen 5,0

Anna Kocikova 35 min

Vepřové kousky na paprice z tlakového hrnce

Recept ještě nebyl hodnocen 0,0

aja.g

Vepřový plátek ve slaninovo-žampionové omáčce z "papiňáku"

Recept ještě nebyl hodnocen 4,9

Anna Kocikova 45 min

Vepřová plec na smetaně v papiňáku (tlakovém hrnci)

Recept ještě nebyl hodnocen 4,9

Anna Kocikova 60 min

Srnčí guláš v papiňáku (tlakovém hrnci)

Recept ještě nebyl hodnocen 4,8

Anna Kocikova 60 min

Domácí vepřovka z papiňáku (tlakového hrnce)

Recept ještě nebyl hodnocen 4,9

Anna Kocikova 60 min

Zobrazit více

Cuketové zelí zavařené na zimu i jiné roční období Videorecept

Cuketové zelí zavařené na zimu i jiné roční období

Recept ještě nebyl hodnocen 4,5

Anna Kocikova 90 min

Párky v listovém těstě jako jednohubky

Recept ještě nebyl hodnocen 4,6

Anna Kocikova 25 min

Rajčatová šťáva

Recept ještě nebyl hodnocen 4,3

Anna Kocikova 75 min

Kuřecí stehna z horkovzdušné fritézy

Recept ještě nebyl hodnocen 4,5

Anna Kocikova 40 min

Zeleninová polévka posté Videorecept

Zeleninová polévka posté

Recept ještě nebyl hodnocen 4,8

Anna Kocikova 45 min

Dýně hokaido v křupavých placičkách Videorecept

Dýně hokaido v křupavých placičkách

Recept ještě nebyl hodnocen 4,9

Anna Kocikova 50 min

Zobrazit více

Vepřové maso

Oběd
Tlakový hrnec
Zelenina
Jablka
Běžný den
Snadné recepty

Moje poznámka

Vepřové plátky s celerovo jablečnou omáčkou z papiňáku (tlakového hrnce)

Aktuální verzi receptu najdete na této adrese nebo načtěte QR kód:

https://rcpt.cz/kR7o5

Náhodný recept

Kapr v kefírové marinádě s česnekem a zázvorem

Recept ještě nebyl hodnocen 4,7

Anna Kocikova

Další náhodné recepty

Nejnovější recepty

Domácí libečková sůl

Přidáno před 1 hodinou

Svačinová polévka z masového vývaru, se zeleninou a lahůdkovým párkem

Přidáno před 6 hodinami

Zavařený kedlubnový salát

Přidáno před 6 hodinami

Toust s brokolicí zapečený v troubě

Přidáno před 6 hodinami

Sekaná s červenou řepou, hráškem a kukuřicí

Přidáno před 6 hodinami

Karamelizovaná červená cibule

Přidáno před 6 hodinami

Další recepty

Komentáře (5)

Anna Kocikova 21. 4. 2024 16:22

Moc vám všem děkuji

kevikula 14. 4. 2024 09:10

Recept se mi líbí. Celer máme moc rádi a s jablkem je to super kombinace

Marie Svarcova 10. 4. 2024 05:35

Celer máme rádi ve všech podobách, kombinace s jablky je na omáčku skvělá .

Bayta 9. 4. 2024 19:20

Kombinace celeru a jablek v omáčce vypadá zajímavě, určitě vyzkouším

Anna Kocikova přidala nové fotografie! 9. 4. 2024 18:47

Další 3 fotky

Přečtěte si

Vůně babího léta, sladké švestky a křupavá drobenka. Rychlý švestkový koláč chutná jako od babičky a příprava je přitom snadná

Vermikompostéry v našich domácnostech: Kvalitní hnojivo vyrobíte rovnou v kuchyni Hodnocení 46×

Vermikompostéry v našich domácnostech: Kvalitní hnojivo vyrobíte rovnou v kuchyni

Jak připravit vepřové výpečky? Dovedeme vás krok za krokem k lahodnému jídlu Hodnocení 460×

Jak připravit vepřové výpečky? Dovedeme vás krok za krokem k lahodnému jídlu

Zdravé mlsání na výlet i do školy: Ovocné kůže zvládnete snadno doma a za pár korun. A ve špajzu vydrží měsíce

Jaké jsou výhody vaření v tlakovém hrnci? Uvaříte v něm vývar, přílohu nebo omáčku - rychle a s minimálními náklady na energii Hodnocení 180×

Jaké jsou výhody vaření v tlakovém hrnci? Uvaříte v něm vývar, přílohu nebo omáčku - rychle a s minimálními náklady na energii

Zdeněk Pohlreich a Ano, šéfe! jsou zpátky: V Liberci se dvakrát brečelo, vidět byla shnilá párátka i „perverzní“ buřty na pivu

15 nejchutnějších jablečných moučníků: Nechte se inspirovat výběrem receptů

Netradiční segedín podle Patrika z Hell's Kitchen: S bůčkem, klobásou a tvarohovými noky chutná fantasticky

Máte skvělý recept? Podělte se o něj!

Přidat recept

Právě bylo uvařeno

Česnekovo-rajčatová směs bez konzervace

AndreaMachacova před 26 minutami

Rajská omáčka s masovými kuličkami Videorecept

Rajská omáčka s masovými kuličkami

zlatko4 před 1 hodinou

Bramborák se švestkami

Lenka Sedlackova před 3 hodinami

Přesnídávka jablečná

HancaSvarc před 5 hodinami

Nepečený jablečný dort Videorecept

Nepečený jablečný dort

RNRNH před 5 hodinami

Tvarohová bábovka od Dity P.

chameleon před 8 hodinami

Besan barfi (indický dezert z cizrnové mouky)

AndreaMachacova před 19 hodinami

Snadná vaječná pomazánka Videorecept

Anna Kocikova 50 min

Hovězí Stroganoff à la Silvia

Recept ještě nebyl hodnocen 4,3

Silviaze 15 min

Kuličky v rajčatové omáčce

Recept ještě nebyl hodnocen 4,6

tejaja 50 min

Vepřové plátky s celerovo jablečnou omáčkou z papiňáku (tlakového hrnce)

Suroviny pro 4 porce

Nutriční hodnoty

Postup přípravy

Poznámka autorky Anna Kocikova

Moje poznámka

Moje poznámka

Další recepty

Moje poznámka

Náhodný recept

Nejnovější recepty

Komentáře (5)

Přečtěte si

Nejnovější články

6 foto Netradiční segedín podle Patrika z Hell's Kitchen: S bůčkem, klobásou a tvarohovými noky chutná fantasticky

Máte skvělý recept? Podělte se o něj!

Právě bylo uvařeno

6 foto
Netradiční segedín podle Patrika z Hell's Kitchen: S bůčkem, klobásou a tvarohovými noky chutná fantasticky