Vepřové plátky s celerovo jablečnou omáčkou z papiňáku (tlakového hrnce)

Name: Vepřové plátky s celerovo jablečnou omáčkou z papiňáku (tlakového hrnce)
Prep time: 20 min
Cook time: 30 min
Total time: 50 min
Yield: 4 porce
Ingredients: 4 plátky z vepřové plece (po 170 g); 3 lžíce oleje; 1 velká cibule; 5 stroužků česneku; 600 g celeru; 450 g jablek; 400 ml zeleninového vývaru; 200 ml smetany ke šlehání; mletý pepř; sůl

Díky tlakovému hrnci připravíme vepřové maso během chvíle. Šťavnaté a měkké plátky masa podáváme s chutnou celerovo-jablečnou omáčkou, kterou zjemníme smetanou. Jako přílohu můžeme zvolit rýži.

Hodnocení receptu je 5,0 (1×)

Anna Kocikova

Snadný

Doba přípravy 50 min Doba přípravy: 20 min Doba tepelné úpravy: 30 min

50 min (20 min příprava + 30 min tepelná úprava)

Vepřové plátky s celerovo jablečnou omáčkou z papiňáku (tlakového hrnce)

Přidat do oblíbených Přečíst komentáře 5

Nahlásit chybu v receptu

Nutriční hodnoty

Hodnoty jsou přibližné

Energie	5 744 kJ / 1 373 kcal
Bílkoviny	18,69 g
Tuky	96,67 g
Vláknina	48,07 g
Cholesterol	200 mg
Sodík	646 mg
Sůl	1,40 g
Sacharidy	86,07 g

Zobrazit všechny hodnoty

Postup přípravy

Krok 1: Plátky masa po okrajích nařízneme a po obou stranách mírně osolíme a opepříme. Krok 2: Očištěný celer a jablka zbavená slupky a jadřinců nakrájíme na kostičky. Cibuli a česnek nakrájíme nadrobno. Krok 3: V tlakovém hrnci na rozehřátém oleji orestujeme dosklovita cibuli s česnekem. Poté je shrneme k okraji hrnce a přidáme plátky masa, které prudce orestujeme z obou stran. Krok 4: Podlijeme vývarem, přidáme celer a jablka a hrnec uzavřeme tlakovou poklicí. Když se hrnec natlakuje, plamen stáhneme na minimum a slabým varem vaříme 30 minut. Krok 5: Po ochlazení hrnec otevřeme, plátky masa vytáhneme a uchováme v teple. Obsah hrnce rozmixujeme ponorným mixérem, přidáme smetanu, podle potřeby dochutíme a necháme přejít varem. Krok 6: Podáváme s rýží.

Plátky masa po okrajích nařízneme a po obou stranách mírně osolíme a opepříme.
Očištěný celer a jablka zbavená slupky a jadřinců nakrájíme na kostičky. Cibuli a česnek nakrájíme nadrobno.
V tlakovém hrnci na rozehřátém oleji orestujeme dosklovita cibuli s česnekem. Poté je shrneme k okraji hrnce a přidáme plátky masa, které prudce orestujeme z obou stran.

Jak správně smažit cibuli
Podlijeme vývarem, přidáme celer a jablka a hrnec uzavřeme tlakovou poklicí. Když se hrnec natlakuje, plamen stáhneme na minimum a slabým varem vaříme 30 minut.
Po ochlazení hrnec otevřeme, plátky masa vytáhneme a uchováme v teple. Obsah hrnce rozmixujeme ponorným mixérem, přidáme smetanu, podle potřeby dochutíme a necháme přejít varem.
Podáváme s rýží.

TIP: Jak vařit v tlakovém hrnci

Mám hotovo!

Zveřejněno 9. 4. 2024

Poznámka autorky Anna Kocikova

Pokud jsou jablka sladší, může si každý svou porci na talíři ochutit citronovou šťávou.

Moje poznámka

Přidat poznámku

Nevyhovuje vám tento recept?
Dole máme další podobné recepty.

Přidat do oblíbených (5× přidáno)

Označit jako uvařené

Přidat komentář (5 komentářů)

Ohodnotit recept (1 hodnocení)

Přidat fotku (7 fotek)

Vytisknout recept

Moje poznámka

Vepřové plátky s celerovo jablečnou omáčkou z papiňáku (tlakového hrnce)

Aktuální verzi receptu najdete na této adrese nebo načtěte QR kód:

https://rcpt.cz/kR7o5

Vepřová pečeně s medvědím česnekem a mrkví v papiňáku (tlakovém hrnci)

Recept ještě nebyl hodnocen 5,0

Anna Kocikova 35 min

Vepřové kousky na paprice z tlakového hrnce

Recept ještě nebyl hodnocen 0,0

aja.g

Vepřový plátek ve slaninovo-žampionové omáčce z "papiňáku"

Recept ještě nebyl hodnocen 4,9

Anna Kocikova 45 min

Vepřová plec na smetaně v papiňáku (tlakovém hrnci)

Recept ještě nebyl hodnocen 4,9

Anna Kocikova 60 min

Srnčí guláš v papiňáku (tlakovém hrnci)

Recept ještě nebyl hodnocen 4,8

Anna Kocikova 60 min

Domácí vepřovka z papiňáku (tlakového hrnce)

Recept ještě nebyl hodnocen 4,9

Anna Kocikova 60 min

Zobrazit více

Bezový sirup z květů černého bezu-kosmatice

Recept ještě nebyl hodnocen 5,0

Anna Kocikova 80 min

Párky v listovém těstě jako jednohubky

Recept ještě nebyl hodnocen 4,6

Anna Kocikova 25 min

Kuřecí stehna z horkovzdušné fritézy

Recept ještě nebyl hodnocen 4,5

Anna Kocikova 40 min

Zeleninová polévka posté Videorecept

Zeleninová polévka posté

Recept ještě nebyl hodnocen 4,8

Anna Kocikova 45 min

Vepřové á la falešný “Stroganoff“

Recept ještě nebyl hodnocen 4,9

Anna Kocikova 50 min

Salámová rychlá pomazánka Videorecept

Salámová rychlá pomazánka

Recept ještě nebyl hodnocen 4,9

Anna Kocikova 15 min

Zobrazit více

Vepřové maso

Oběd
Tlakový hrnec
Zelenina
Jablka
Běžný den
Snadné recepty

Moje poznámka

Vepřové plátky s celerovo jablečnou omáčkou z papiňáku (tlakového hrnce)

Aktuální verzi receptu najdete na této adrese nebo načtěte QR kód:

https://rcpt.cz/kR7o5

Náhodný recept

Marinovaná kuřecí stehna se žampióny

Recept ještě nebyl hodnocen 4,4

Dooga 150 min

Další náhodné recepty

Nejnovější recepty

Nekynuté knedlíky s jahodami a kokosem

Přidáno před 3 hodinami

Jahodovo-rebarborová bublanina s rebarborovou přílohou

Přidáno před 3 hodinami

Grilovaná uzená panenka s cibulovo-třešňovým chutney

Přidáno před 3 hodinami

Cuketové rolky plněné směsí masa, zeleniny a sýra

Přidáno před 3 hodinami

Dortíky s jahodami a rebarborou i pro začátečníky

Přidáno před 4 hodinami

Bramborové placičky s mákem a třešňovou omáčkou

Přidáno před 4 hodinami

Další recepty

Komentáře (5)

Anna Kocikova 21. 4. 2024 16:22

Moc vám všem děkuji

kevikula 14. 4. 2024 09:10

Recept se mi líbí. Celer máme moc rádi a s jablkem je to super kombinace

Marie Svarcova 10. 4. 2024 05:35

Celer máme rádi ve všech podobách, kombinace s jablky je na omáčku skvělá .

Bayta 9. 4. 2024 19:20

Kombinace celeru a jablek v omáčce vypadá zajímavě, určitě vyzkouším

Anna Kocikova přidala nové fotografie! 9. 4. 2024 18:47

přidala nové fotografie!

Přečtěte si

Bolo de bolacha: Rychlý nepečený sušenkový dezert z Portugalska vás oslní vůní kávy a zvládne jej připravit i začátečník

Žloutkové věnečky: Kombinace dobře připraveného odpalovaného těsta a máslového krému s vůni rumu je božská

Jaké jsou výhody vaření v tlakovém hrnci? Uvaříte v něm vývar, přílohu nebo omáčku - rychle a s minimálními náklady na energii Hodnocení 175×

Jaké jsou výhody vaření v tlakovém hrnci? Uvaříte v něm vývar, přílohu nebo omáčku - rychle a s minimálními náklady na energii

Vermikompostéry v našich domácnostech: Kvalitní hnojivo vyrobíte rovnou v kuchyni Hodnocení 37×

Vermikompostéry v našich domácnostech: Kvalitní hnojivo vyrobíte rovnou v kuchyni

Vyzkoušeli jsme fígl, jak celý týden udržet čerstvé a křupavé ředkvičky: Nestačili jsme se divit, co dokáže trocha vody

Jak upéct dokonalý mazanec? Podle jednoho z našich 15 top receptů to půjde samo

Desatero rad na téma vepřové výpečky: Poznejte tajemství dokonale šťavnatého masa Hodnocení 146×

Desatero rad na téma vepřové výpečky: Poznejte tajemství dokonale šťavnatého masa

14 receptů na jídla pečená v sáčku: Vyzkoušejte snadné a čisté pečení plné chuti

Máte skvělý recept? Podělte se o něj!

Přidat recept

Právě bylo uvařeno

Svěží smetanovo-bezinkový dort/řezy

pinonek před 4 hodinami

Jednoduchá bublanina Videorecept

Jednoduchá bublanina

Helenecka 21 před 5 hodinami

Tvarohová jednoduchá bábovka

Jana.Vernerova před 7 hodinami

Jahodová buchta hrnková rychlá Videorecept

Jahodová buchta hrnková rychlá

Bigharvik před 9 hodinami

Výborné lasagne Videorecept

Výborné lasagne

Hansenka před 9 hodinami

Pivní výpečky s bramborovými noky

trdlo před 9 hodinami

Ražniči v zapékací misce

Valis před 9 hodinami

Kynuté ovocné knedlíky II Videorecept

Kynuté ovocné knedlíky II

Jamca před 10 hodinami

Mramorová rychlá levná hrníčková bábovka mé prababičky

jehela před 11 hodinami

Kuřecí maso na medu

michaelatomastikova999 před 11 hodinami

Suroviny:
plec vepřová, olej, cibule, česnek, celer, jablko, vývar zeleninový, smetana ke šlehání, pepř mletý, sůl

Naposledy jste si prohlédli

Jablečná bublanina od Adely Banášové

Recept ještě nebyl hodnocen 4,8

JanaDorazinova 35 min

Kakaová roláda s banánem a jogurtovým krémem

Recept ještě nebyl hodnocen 4,7

mika59

Koláčky s pudinkovo-tvarohovou nádivkou

Recept ještě nebyl hodnocen 4,9

stakul 80 min

Vepřové plátky s celerovo jablečnou omáčkou z papiňáku (tlakového hrnce)

Suroviny pro 4 porce

Nutriční hodnoty

Postup přípravy

Poznámka autorky Anna Kocikova

Moje poznámka

Moje poznámka

Další recepty

Moje poznámka

Náhodný recept

Nejnovější recepty

Komentáře (5)

Přečtěte si

Nejnovější články

Máte skvělý recept? Podělte se o něj!

Právě bylo uvařeno