Nakládaný lilek
Doba přípravy: 20 min 2-3 fľaštičky Zavařeniny 15 názorů
Suroviny
- 1 baklažán (lilek)
- 1 chilli paprička
- 2-3 stroužky česneku
- 2 bobkové listy
- 1 lžička celého kmínu
- 1 lžička oregána
- mletého černého pepře
- sůl
- cca 2 dl olivového oleje (extra panenského)+ olej na pokapání
Postup přípravy receptu
Baklažán narežeme na 1 cm hrubé kolieska a pokvapkáme olejom. Na suchej panvici z oboch strán opečieme (najprv z pokvapkanej).
Plátky baklažánu ukladáme do fľaštičky, pričom každú vrstvu jemne okoreníme a osolíme.
Do kastrólika dáme olej, cesnak, bobkový list, rascu, oregáno, rozrezanú chilli papričku a na slabom plameni ohrejeme (len zohriať, asi na 40°C). Olejom zalejeme baklažány, uzavrieme, necháme vychladnúť a dáme do chladničky.
Ak sme pôvodne dali oleja málo a baklažány nie sú úplne zakryté, ohrejeme už len čistý olej a dolejeme do fľaštičky. Konzumujeme po niekoľkých dňoch.
Poznámka
Olej, ktorý ostane, môžeme použiť na varenie.
Pochutnali jste si? Sdílejte recept!
Sdílet na Facebooku Poslat emailem
Recept sdílelo již 11 kuchařů a kuchařek
Alternativy k tomuto receptu
Zobrazit další alternativy
Ohodnoťte recept: Nakládaný lilek
-
hosta:
Ani som si nevšimla, ako je viečko otočené. Mám tie fľaštičky veľmi rada, sú od nejakého džemu. 
-
To mě moc láká, nějak neumím s baklažánem pracovat, tohle svedu určitě
Krásná absurdita na víčku - jsou opravdu velmi trvanlivé -
Žizala, vďaka, vďaka, vďaka, konecne nebudem musieť prebytky zo zahrady iba mraziť.
Pekný deň. -
cecilka: Ano, viz odkaz
http://www.toprecepty.cz/recept/40027-nalozena-gri... -
Zizala, písali ste, že podobným spôsobom upravujete aj inú zeleninu. Znamená to, rovnako ako baklažán môžem takto naložiť aj cukety, tekvice a iné?
Vďaka za radu a odpoveď. -
Podobně nakládanou grilovanou nebo pečenou zeleninu máme u nás moc rádi
-
Terezka, takýto baklažán je lahôdka...
-
Ďakujem dievčatá.
My máme baklažány radi v akejkoľvek podobe a tieto nám chutia. Niekedy si ich zobnem len tak, čisté.
-
Terezka, každú jeseň nakladám kopy baklažáov, ale už v januári sú preč: dávam ich do všetkého (do šalátov, do slaného pečiva, k mäsu...) alebo ich pojeme bez všetkého
Iba ich pokvapkám olivovým olejom, trochu opečiem z oboch strán, natlačím nahusto do 2-3 decových pohárov, zalejem olivovým olejom a krátko vysterilizujem v rúre. Tvoj recept určite vyskúšam, páči sa mi Ďalší úlovok do mojej zbierky obľúbených jedál, ďakujem
-
Ja jsem zapomnela dat Terezce za ten krasny recept bod
.Napravuji a ukladam. -
Bože, četla jsem Nakládaný řízek...
Tohle musí být moc dobré, budu se snažit vyzkoušet -
cecilka:
Ako píše čokoládka, môžeš použiť olej podľa svojej chuti. V pohode. Skladuj tak, ako píšem v recepte, v chladničke. A použitie : k bagetke, chlebíku, ku grilovaným veciam.
chocolate: Ďakujem za zastúpenie. -
cecilka:Podle meho muzes pouzit i kvalitni slunecnicovy olej.Vzdyt i rajcata se nakladaji jak do olivoveho, tak i do slunecnicoveho oleje
.
Nakladane lilky mame radi jako predkrm nebo chutovku k bile bagete. -
Terezka, skvelé, práve sa mi podarilo zohnať baklažán ale... musím použiť olivivý olej? Mne totiž vôbec nechutí. A ešte, ako dlho možno tento produkt skladovať? A ešte jedna otázka, predpkladám, že to nie je príloha k mäsu
-
Lilky mám moc ráda, děkuji za pěkný tip, jak je využít
