Nakládaný lilek

Name: Nakládaný lilek
Prep time: 20 min
Total time: 20 min
Yield: 2-3 fľaštičky
Ingredients: 1 baklažán (lilek); 1 chilli paprička; 2-3 stroužky česneku; 2 bobkové listy; 1 lžička celého kmínu; 1 lžička oregána; mletého černého pepře; sůl; cca 2 dl olivového oleje (extra panenského)+ olej na pokapání

Pro možnost hodnocení
se prosím přihlašte

tejaja

15 názorů

Doba přípravy 20 min

20 min (20 min příprava)

18. 4. 2015 10:50

Přidat fotku

Porce: 2-3 fľaštičky

1 1 baklažán (lilek)

1 1 chilli paprička

2-3 stroužky 2-3 stroužky česneku

2 2 bobkové listy

1 lžička 1 lžička celého kmínu

1 lžička 1 lžička oregána

mletého černého pepře

sůl

cca 2 dl 2 dl olivového oleje (extra panenského)+ olej na pokapání

Nutriční hodnoty

Energie	7 441 kJ / 1 778 kcal
Bílkoviny	1,90 g
Tuky	191,07 g
Vláknina	3,78 g
Cholesterol	0 mg
Sodík	5 mg
Sůl	0,00 g
Sacharidy	10,90 g

Zobrazit více hodnot

Hodnoty jsou přibližné Více o hodnotách

Postup přípravy

Baklažán narežeme na 1 cm hrubé kolieska a pokvapkáme olejom. Na suchej panvici z oboch strán opečieme (najprv z pokvapkanej).
Plátky baklažánu ukladáme do fľaštičky, pričom každú vrstvu jemne okoreníme a osolíme.
Do kastrólika dáme olej, cesnak, bobkový list, rascu, oregáno, rozrezanú chilli papričku a na slabom plameni ohrejeme (len zohriať, asi na 40°C). Olejom zalejeme baklažány, uzavrieme, necháme vychladnúť a dáme do chladničky.
Ak sme pôvodne dali oleja málo a baklažány nie sú úplne zakryté, ohrejeme už len čistý olej a dolejeme do fľaštičky. Konzumujeme po niekoľkých dňoch.

Poznámka autorky receptu

Olej, ktorý ostane, môžeme použiť na varenie.

Uvařeno

Přidat do oblíbených (28x)

Moje poznámka

Přidat poznámku

Nahlásit chybu v receptu

Alternativy k tomuto receptu Zobrazit více

Naložený lilek - Melitzanes skordates se ladoksido

Recept ještě nebyl hodnocen 4,6

marcik

Nakládané ředkvičky

Recept ještě nebyl hodnocen 5,0

Iness

Lilek v jogurtu

Recept ještě nebyl hodnocen 4,8

magdalenka

Načíst další

Komentáře

tejaja

21. 4. 2015 06:32

hosta: Ani som si nevšimla, ako je viečko otočené. Mám tie fľaštičky veľmi rada, sú od nejakého džemu.

hosta

20. 4. 2015 21:38

To mě moc láká, nějak neumím s baklažánem pracovat, tohle svedu určitě Krásná absurdita na víčku - jsou opravdu velmi trvanlivé

cecilka

20. 4. 2015 16:05

Žizala, vďaka, vďaka, vďaka, konecne nebudem musieť prebytky zo zahrady iba mraziť.
Pekný deň.

zizala

20. 4. 2015 13:11

cecilka: Ano, viz odkaz
http://www.toprecepty.cz/recept/40027-nalozena-gri...

cecilka

20. 4. 2015 12:49

Zizala, písali ste, že podobným spôsobom upravujete aj inú zeleninu. Znamená to, rovnako ako baklažán môžem takto naložiť aj cukety, tekvice a iné?
Vďaka za radu a odpoveď.

zizala

20. 4. 2015 09:18

Podobně nakládanou grilovanou nebo pečenou zeleninu máme u nás moc rádi

magdalenka

20. 4. 2015 09:12

Terezka, takýto baklažán je lahôdka...

tejaja

20. 4. 2015 08:55

Ďakujem dievčatá. My máme baklažány radi v akejkoľvek podobe a tieto nám chutia. Niekedy si ich zobnem len tak, čisté.

amalia

20. 4. 2015 08:27

Terezka, každú jeseň nakladám kopy baklažáov, ale už v januári sú preč: dávam ich do všetkého (do šalátov, do slaného pečiva, k mäsu...) alebo ich pojeme bez všetkého Iba ich pokvapkám olivovým olejom, trochu opečiem z oboch strán, natlačím nahusto do 2-3 decových pohárov, zalejem olivovým olejom a krátko vysterilizujem v rúre. Tvoj recept určite vyskúšam, páči sa mi Ďalší úlovok do mojej zbierky obľúbených jedál, ďakujem

chocolate

20. 4. 2015 07:43

Ja jsem zapomnela dat Terezce za ten krasny recept bod.Napravuji a ukladam.

cathleen

20. 4. 2015 07:24

Bože, četla jsem Nakládaný řízek...
Tohle musí být moc dobré, budu se snažit vyzkoušet

tejaja

20. 4. 2015 06:30

cecilka: Ako píše čokoládka, môžeš použiť olej podľa svojej chuti. V pohode. Skladuj tak, ako píšem v recepte, v chladničke. A použitie : k bagetke, chlebíku, ku grilovaným veciam.
chocolate: Ďakujem za zastúpenie.

chocolate

19. 4. 2015 20:34

cecilka:Podle meho muzes pouzit i kvalitni slunecnicovy olej.Vzdyt i rajcata se nakladaji jak do olivoveho, tak i do slunecnicoveho oleje.
Nakladane lilky mame radi jako predkrm nebo chutovku k bile bagete.

cecilka

19. 4. 2015 20:29

Terezka, skvelé, práve sa mi podarilo zohnať baklažán ale... musím použiť olivivý olej? Mne totiž vôbec nechutí. A ešte, ako dlho možno tento produkt skladovať? A ešte jedna otázka, predpkladám, že to nie je príloha k mäsu