Mleté medailonky na kmíně s bramborovým knedlíkem
Skvělý víkendový oběd připravíte snadno a rychle z mletého vepřového masa na kmíně. Jako příloha se skvěle hodí bramborový knedlík s mrkví a dušené zelí. Vynikající kombinace chutí potěší celou rodinu.
Postup přípravy
Krok 1: Medailonky: Maso 2x umeleme, osolíme, opepříme, přidáme škrob, mouku a 2-3 lžíce vody. Vše důkladně zamícháme, nejlépe v robotu. Mokrýma rukama tvarujeme malé placičky, které krátce (jen aby se zatáhly) opečeme na 1 lžíci oleje.
Krok 2: Placičky vyjmeme z pánve, přidáme sádlo a na klínky nakrájenou cibuli. Až zesklovatí, přidáme plátky česneku a krátce orestujeme. Přidáme placičky, podlijeme vývarem, osolíme a okořeníme pepřem a kmínem. Dusíme přikryté asi 20 minut. Sos zaprášíme moukou a povaříme ještě asi 15 minut.
Krok 3: Knedlíky: Do mísy dáme najemno nastrouhané brambory a mrkev. Přidáme rohlíky nakrájené na malé kostičky, nasekanou petrželku, osolíme a zamícháme. Těsto necháme 30 minut odstát.
Krok 4: Těsto na knedlíky ještě jednou rukama propracujeme a tvarujeme menší kulaté knedlíky. Pokud je těsto řídké, můžeme přidat trochu hrubé mouky. Knedlíky vaříme 10-15 minut podle velikosti.
Krok 5: Jako přílohu můžeme přidat podušené zelí.
Zveřejněno 16. 2. 2025
Moje poznámka
Přidat poznámkuMoje poznámka
Mleté medailonky na kmíně s bramborovým knedlíkem
Aktuální verzi receptu najdete na této adrese nebo načtěte QR kód:
https://rcpt.cz/n5GpY
Moje poznámka
Mleté medailonky na kmíně s bramborovým knedlíkem
Aktuální verzi receptu najdete na této adrese nebo načtěte QR kód:
https://rcpt.cz/n5GpY
Nejnovější recepty
Slepované linecké cukroví podle cukráře Skály
Přidáno před 46 minutami
Jablečné koláčky z listového těsta
Přidáno před 1 hodinou
Špaldové rohlíčky
Přidáno před 9 hodinami
Oříškové oválky
Přidáno před 12 hodinami
Americké lívance s javorovým sirupem
Přidáno před 13 hodinami
Domácí těstoviny s pečeným kuřetem
Přidáno před 15 hodinami
Přečtěte si
Nejnovější články
Máte skvělý recept? Podělte se o něj!
Právě bylo uvařeno
Domácí utopenci
mmmMichal před 9 hodinami
Rychlá rajská omáčka
vladhn před 10 hodinami
Červená polévka s pohankou
Bretik před 11 hodinami
Kokosové cukroví ze strojku
dejvi01 před 13 hodinami
České buchty
abigail.horynova před 13 hodinami
Pomazánka Palivec
Jarda1972 před 13 hodinami
Kynutý čert a Mikuláš (pajtáše)
JanaPav před 13 hodinami
Nejlepší vyprošťovací česnečka
Patoja před 13 hodinami
Marinovaná křidélka z horkovzdušné fritézy
Fijajda před 13 hodinami
Koule v rajdě - dietní a skvělé
Jan Nemec před 16 hodinami
Suroviny:
maso vepřové,
škrob,
mouka hladká,
sůl,
pepř mletý,
kmín celý,
olej,
sádlo,
česnek,
vývar masový,
cibule,
mouka polohrubá,
rohlík,
brambory,
mrkev,
petrželka,
sůl
Komentáře (1)