Sdílet na Facebooku
Poslat na Messenger
Poslat na Whatsapp
Sdílet na Pinterestu
Kynutý knedlík
Nad párou vařený nadýchaný kynutý knedlík jako od maminky je jako peří a dobře saje omáčku. Recept je sice určen zkušenějším kuchařkám, které přípravu kynutého těsta ovládají. Ale nemějte obavu, s tímto návodem se vám knedlík určitě podaří, i pokud jste méně zkušení.
Suroviny pro 2 kusy
2-3 kusy
2kusy
Nutriční hodnoty
Hodnoty jsou přibližné
| Energie | 16 049 kJ / 3 836 kcal |
|---|---|
| Bílkoviny | 114,98 g |
| Tuky | 39,98 g |
| Vláknina | 33,36 g |
| Cholesterol | 259 mg |
| Sodík | 128 mg |
| Sůl | 0,21 g |
| Sacharidy | 737,38 g |
Postup přípravy
Krok 1: Droždí rozdrobíme do misky, zasypeme lžičkou cukru a přidáme 100 ml vlažného mléka. Důkladně rozmícháme, přikryjeme utěrkou a necháme vzejít kvásek (asi 15 minut).
Krok 2: Mezitím z části mouky, vejce, soli, oleje a mléka vymísíme v robotu těsto. Použijeme hákový nástavec. Mléka by mělo být tolik, aby těsto bylo řidší, lépe se vymíchá dohladka.
Krok 3: Potom přidáme kvásek, zbytek mouky a mléka a uhněteme hustší těsto. Těsto je dobře vymísené, až se začne odlepovat od stěn nádoby.
Krok 4: Hotové těsto přikryjeme utěrkou a necháme na teplejším místě vykynout do dvojnásobného objemu.
Krok 5: Po vykynutí budeme knedlíky napařovat ve velkém hrnci s více klenutou poklicí, nebo hrnec přikryjeme adekvátně širokou mísou či jiným hrncem.
Krok 6: Z těsta vytvarujeme na pomoučené pracovní ploše 2-3 podlouhlé šišky. Délku knedlíků upravíme podle velikosti hrnce.
Krok 7: Do hrnce nalijeme vodu do výšky asi 5 cm a přivedeme ji k varu. Na hrnec připevníme pomocí provázku nebo gumy bavlněnou utěrku nebo plátýnko. Můžeme použíti i klasický pařáček a potřít ho olejem nebo na něj umístit pečicí papír, aby se knedlíky nepřilepily.
Krok 8: Plamen stáhneme na minumum a na plátýnko položíme knedlík. Hrnec ihned přiklopíme a zkontrolujeme, zda nikde neuniká pára. Knedlík napařujeme asi 20-25 minut.
Krok 9: Poklici nebo hrnec odklopíme, knedlík vyjmeme, a 2-3 x propícháme vidličkou, aby se nesrazil.
Krok 10: Stejným způsobem napaříme další knedlík(y).
Krok 11: Hotové knedlíky nařežeme nití nebo nožem na plátky a podáváme.
Zveřejněno 12. 9. 2008
Moje poznámka
Přidat poznámkuMoje poznámka
Kynutý knedlík
Aktuální verzi receptu včetně video receptu najdete na této adrese nebo načtěte QR kód:
https://rcpt.cz/jR5z
Moje poznámka
Kynutý knedlík
Aktuální verzi receptu včetně video receptu najdete na této adrese nebo načtěte QR kód:
https://rcpt.cz/jR5z
Nejnovější recepty
Jedlé balíky slámy
Přidáno před 10 hodinami
Šátečky z listového těsta plněné tvarohem
Přidáno před 20 hodinami
Pohanková kaše s tofu
Přidáno před 22 hodinami
Kakaová pěna s tvarohem
Přidáno 21. 10. 2025 15:33:40
Vanilkový máslový korpus
Přidáno 21. 10. 2025 13:00:02
Květákové karbanátky s mozzarellou
Přidáno 21. 10. 2025 11:35:44
Články s tímto receptem
Přečtěte si
Nejnovější články
Máte skvělý recept? Podělte se o něj!
Právě bylo uvařeno
Jablkový závin pro chlapy
Noumik před 14 minutami
Šunkofleky II
Honza62 před 38 minutami
Kuskus s restovanou zeleninou a tuňákem
ZboSy před 45 minutami
Holandský řízek
Kristina1 před 46 minutami
Srdíčka na smetaně
brtna před 4 hodinami
Rozstřelení ptáčci z vepřového masa
Martas6 před 4 hodinami
Fazolková polévka
Kajkajak před 5 hodinami
Francouzský hruškový koláč
KrisZaezemi před 5 hodinami
Nivová bašta
Martina Fliegerova před 5 hodinami
Babiččina bramboračka
Renata13.8 před 6 hodinami
Tématické fráze:
kynutý knedlík,
kynuty knedlik recept,
kynuté knedlíky,
knedlik kynuty,
kynuté knedlíky recept,
domácí kynuty knedlík,
recept na kynutý knedlík,
kynuta knedla,
knedlik recept,
recept kynuty knedlik,
recept na kynuté knedlíky,
knedlik,
recept na výborný domácí kynutý knedlík,
kynuty knedliky,
kysnuty knedlik,
knedlíky kynute,
recepty kynuty knedlik,
kynuté knedle,
kysnutá knedla,
kynuti knedlik
Suroviny:
mouka polohrubá,
droždí,
mléko,
vejce,
sůl,
cukr,
olej
Komentáře (58)
Recept ještě nebyl hodnocen 5,0
Recept ještě nebyl hodnocen 5,0
Dnes ho budu servírovat k segedínu, ohreju ty knedlíky na páre a jsou jak cerstvé...mnam, mnam, mnam!
Dekuji tejaja