Knedlíky pro bara.it
Suroviny
- 350 g hladké mouky
- sůl
- 1 lžička cukru
- 3-4 lžíce oleje
- 21 g droždí
- 1/4 l mléka
- Na plněné knedlíky:
- Švestky
Postup přípravy receptu
Uděláme kvásek, trochu vlažného mléka, cukr a droždí. Vzejitý kvásek dáme do mouky, přidáme sůl, mléko a olej. Vypracujeme.
Necháme kynout tak 30-40 minut. Po vykynutí na vále rozdělíme, uděláme rukama 2 knedlíky.
Do kastrolu dáme trochu vody, pařák pomastíme olejem, položíme knedlíky, přikryjeme pokličkou, vaříme 12-15 minut (jak kdo udělá velké). Uvařené několikrát propícháme.
Když chceme plněné, rozválíme těsto, pokrajíme a plníme švestkama.
Plněne dáváme vařit do vroucí vody (můžeme i v páře), vaříme 6 minut. Uvařené několikrát propícháme.
Poznámka od kuchařky
Já jsem měla 1 knedlík a zbytek jsem plnila švestkama.
Jsou od mojí maminky, v Rumunsku nebyla jiná než hladká mouka a tady je recept. Dobrou chuť.
Sdílejte recept s přáteli
Alternativy k tomuto receptu
Komentáře k receptu Knedlíky pro bara.it
-
Jsem moc ráda.Že se povedlo.
-
Uvařila jsem je dnes ke svíčkové. Přidala jsem 2 žloutky a 5 dkg polohrubé mouky, protože kvůli žloutkům bylo těsto řidší. Nemají chybu. Jsou jak peříčko. Je to nejlepší recept.
-
Bety..
-
úplně bez vajíčka? -
Za ty, co bydlí v Americe přidávám i já velký dík. Jediná mouka je "mouka na všechno", ze které taky všechno děláme.
-
Betko, diky moc, uz jsem si je ulozila. Jak vis i tady u nas jina nez hladka mouka neni. Koukam, ze nepridavas housku ani rohlik. Musim vyzkouset.
2
