Domácí knedlík
Suroviny
- 600 g polohrubé mouky
- 1 vejce
- 3 dl mléka (i trochu víc, podle potřeby)
- 1 droždí
- 0,5 dl oleje
- 1 lžička cukru
- sůl
Postup přípravy receptu
Z letného mlieka, cukru a droždia urobíme kvások.
Do misky dáme múku, vajce, olej, trošku soli a primiešame hotový kvások. Ak sa nám zdá cesto tuhé, môžeme priliať ešte vlažné mliečko. Dobre vypracujeme a dáme kysnúť asi na 3/4 hodiny.
Z vykysnutého cesta vypracujeme 2-3 knedle, podľa toho, aké veľké ich chceme mať.
Pripravíme hrniec s vodou, asi štvrtinu hrnca, navrch hrnca dáme utierku a pripevníme gumičkou, aby bola utierka napnutá. Prikryjeme vyššou nádobou, aby mal knedlík kde rásť.
Paríme 18 minút. Hotové knedle ešte zahorúca potrieme maslom.
Poznámka od kuchařky
Počas parenia neodkrývame. Po každom vybratí skontrolujeme, či je dosť vody v hrnci (mne už tak prihorelo).
Sdílejte recept s přáteli
Alternativy k tomuto receptu
Komentáře k receptu Domácí knedlík
-
Katuklo, myšlenka má pravdu, knedlíků je tu až až a i takové, jako jsi vložila ty.Než budeš příště vkládat recept, použij vyhledávač a budeš koukat, co ti jich vyjede
-
Já Ti nevím, není tady už těch receptů na kynuté knedlíky dost. Vždyť tam se snad ani nemá co obměňovat. Je pak zbytečné vkládat nové recepty.
