Mini velikonoční mazance
Na Velikonoce by neměl na sváteční snídani chybět nadýchaný mazanec. Jeho verzi můžete připravit i v rozkošných mini mazancích, kdy kynuté těsto rozdělíte na více dílů, ze kterých vytvarujete bochánky a upečete.
Postup přípravy
Krok 1: Rozinky opláchneme a namočíme do rumu.
Krok 2: V části vlažného mléka rozmícháme lžíci mouky, lžíci cukru a rozdrobenou kostičku droždí. V teple necháme vzejít kvásek.
Krok 3: Do mísy nasypeme obě mouky, špetku soli, muškátu, lžičku nastrouhané citronové kůry a promícháme.
Krok 4: Žloutky, změklé máslo a cukr vyšleháme do pěny. Kvásek vlijeme do mísy s moukou, přidáme vaječnou směs, zbylé mléko a vypracujeme husté, nelepivé těsto. Pod utěrkou necháme v teple nejméně 60 minut kynout.
Krok 5: Pak do těsta zapracujeme rozinky, rozdělíme na osm dílů a vytvarujeme malé bochánky. Naskládáme na plech vyložený pečicím papírem a necháme ještě 30 minut kynout.
Krok 6: Nakonec mazance potřeme rozšlehaným vejcem, posypeme mandlovými lupínky a v mírně předehřáté troubě dozlatova upečeme (170-180 °C / 30-40 minut). Řídíme se dle zkušeností s vlastní troubou.
Zveřejněno 19. 4. 2025
Moje poznámka
Přidat poznámkuMoje poznámka
Mini velikonoční mazance
Aktuální verzi receptu najdete na této adrese nebo načtěte QR kód:
https://rcpt.cz/QW5pL
Moje poznámka
Mini velikonoční mazance
Aktuální verzi receptu najdete na této adrese nebo načtěte QR kód:
https://rcpt.cz/QW5pL
Nejnovější recepty
Květáková krémová polévka s krutony
Přidáno před 6 hodinami
Rychlá cibulačka se sýrem
Přidáno před 6 hodinami
Pizza z tortilly
Přidáno před 7 hodinami
Frankfurtská polévka
Přidáno před 7 hodinami
Houbová smaženice či praženice
Přidáno před 8 hodinami
Diabetický koláč s tvarohem, jablky a ořechy
Přidáno před 8 hodinami
Přečtěte si
Nejnovější články
Máte skvělý recept? Podělte se o něj!
Právě bylo uvařeno
Nadýchaný hrnečkový perník
Laala před 3 hodinami
Hamburgerové bulky
pribrska před 5 hodinami
Gnocchi s kuřecím masem, špenátem a sýrovo-smetanovou omáčkou
ane.hir před 6 hodinami
Vepřová kýta na smetaně
Styliane před 6 hodinami
Koláč jako květina
magdalenka před 6 hodinami
Olejové koláčky
magdalenka před 6 hodinami
Guláš Samuraj z Budapešti
magdalenka před 7 hodinami
Golubky od Máši
magdalenka před 7 hodinami
Mrkvový koláč
Nata83 před 7 hodinami
Obalovaný květák pečený s novými bramborami
wimra před 7 hodinami
Suroviny:
mouka hladká,
mouka hrubá,
vejce,
žloutek,
máslo,
cukr krystal,
mléko,
droždí,
rozinky,
lupínky mandlové,
kůra citronová,
sůl,
květ muškátový,
rum
Komentáře (1)