Mini velikonoční mazance
Na Velikonoce by neměl na sváteční snídani chybět nadýchaný mazanec. Jeho verzi můžete připravit i v rozkošných mini mazancích, kdy kynuté těsto rozdělíte na více dílů, ze kterých vytvarujete bochánky a upečete.
Postup přípravy
Krok 1: Rozinky opláchneme a namočíme do rumu.
Krok 2: V části vlažného mléka rozmícháme lžíci mouky, lžíci cukru a rozdrobenou kostičku droždí. V teple necháme vzejít kvásek.
Krok 3: Do mísy nasypeme obě mouky, špetku soli, muškátu, lžičku nastrouhané citronové kůry a promícháme.
Krok 4: Žloutky, změklé máslo a cukr vyšleháme do pěny. Kvásek vlijeme do mísy s moukou, přidáme vaječnou směs, zbylé mléko a vypracujeme husté, nelepivé těsto. Pod utěrkou necháme v teple nejméně 60 minut kynout.
Krok 5: Pak do těsta zapracujeme rozinky, rozdělíme na osm dílů a vytvarujeme malé bochánky. Naskládáme na plech vyložený pečicím papírem a necháme ještě 30 minut kynout.
Krok 6: Nakonec mazance potřeme rozšlehaným vejcem, posypeme mandlovými lupínky a v mírně předehřáté troubě dozlatova upečeme (170-180 °C / 30-40 minut). Řídíme se dle zkušeností s vlastní troubou.
Zveřejněno 19. 4. 2025
Moje poznámka
Přidat poznámkuMoje poznámka
Mini velikonoční mazance
Aktuální verzi receptu najdete na této adrese nebo načtěte QR kód:
https://rcpt.cz/QW5pL
Moje poznámka
Mini velikonoční mazance
Aktuální verzi receptu najdete na této adrese nebo načtěte QR kód:
https://rcpt.cz/QW5pL
Nejnovější recepty
Žemlovka s karamelovým tvarohem
Přidáno před 2 hodinami
Zapečený celer s ořechy a nivou
Přidáno před 5 hodinami
Plněný měšec z kuřecího masa s opraženými mandlemi
Přidáno před 6 hodinami
Trhané kuřecí maso s rýži a zeleninovou oblohou
Přidáno před 6 hodinami
Kynuté buchty plněné jablky
Přidáno před 7 hodinami
Sekaný biftek s dijonskou omáčkou
Přidáno před 9 hodinami
Přečtěte si
Nejnovější články
Máte skvělý recept? Podělte se o něj!
Právě bylo uvařeno
Kuře na paprice (i pro začátečníky)
fniki před 7 minutami
Nadýchaný hrnečkový perník
Mishka86 před 1 hodinou
Nekynuté mini langoše
Mishka86 před 1 hodinou
Zeleninová polévka se žampiony
magdalenka před 2 hodinami
Pečené brambory
magdalenka před 3 hodinami
Můj segedínský guláš
magdalenka před 3 hodinami
Vepřová kýta na kmínu s kapustičkami
Kejtt před 3 hodinami
Salát s pečenými gnocchi
BinaSa před 5 hodinami
Vláčná čokoládová bábovka s žitným kváskem
Eliska_a před 5 hodinami
Suroviny:
mouka hladká,
mouka hrubá,
vejce,
žloutek,
máslo,
cukr krystal,
mléko,
droždí,
rozinky,
lupínky mandlové,
kůra citronová,
sůl,
květ muškátový,
rum
Komentáře (1)