Fusilli s cherry rajčaty a rukolou

1. Těstoviny uvaříme v osolené vodě dle návodu.
2. Na pánvi s rozpuštěným ghí necháme zesklovatět nadrobno nakrájenou šalotku společně s nakrájenými ančovičkami. Až se ančovičky rozpustí a šalotka změkne, přidáme na plátky nakrájený česnek a rovněž chvíli osmažíme. Pozor česnek nesmíme spálit, jinak zhořkne.

   Jak využít šalotku v kuchyni

3. Přidáme rozpůlená cherry rajčata, osolíme, opepříme a chvíli osmahneme. Až se rajčata začnou scvrkávat, přidáme rukolu a ještě chvíli prohřejeme.
4. Teď už budeme mít uvařené těstoviny. Ty dáme přímo z hrnce (bez cezení) děrovanou naběračkou do pánve k ostatním ingrediencím a promícháme. Rovněž přidáme trochu horké vody z těstovin, promícháme.
5. Nakonec přidáme nastrouhanou mozzarellu, promícháme, podle chuti můžeme ještě osolit a opepřit a podáváme. 

TIP: Inspirace na dalších 14 nejrychlejších obědů z těstovin

Zveřejněno 17. 6. 2025