Krémové rizoto s houbami a slaninou
Krémové a chutné rizoto nemusí být náročné na přípravu. Příkladem je toto houbové rizoto, které dokáže připravit i začátečník. Důležité je dodržet kroky s přiléváním vývaru. Krémovost pak zajistí vmíchání másla a parmezánu.
Postup přípravy
Krok 1: Na olivovém oleji na větší pánvi osmažíme najemno nakrájenou cibuli a jakmile zesklovatí, přidáme na nudličky nakrájenou slaninu.
Krok 2: Ke slanině a cibuli přidáme nakrájené houby a krátce osmažíme, než pustí šťávu. Přidáme neopranou rýži, kterou za stálého míchání osmažíme, aby se všechna zrníčka obalila tukem.
Krok 3: Dále po částech přiléváme teplý zeleninový nebo kuřecí vývar a stále mícháme. Vždy vyčkáme, až se tekutina vypaří a vlijeme další naběračku vývaru. Takto přiléváme do požadované konzistence rizota a měkkosti rýže. Rizoto stále mícháme, aby se nepřichytilo.
Krok 4: Na závěr rizoto osolíme (pozor vývar je slaný), opepříme, přidáme kousek studeného másla, strouhaný parmezán a za stálého míchání necháme rozpustit.
Krok 5: Úplně na závěr přilijeme víno a necháme mírně vyvařit. Podáváme sypané strouhaným parmezánem.
Zveřejněno 22. 8. 2025
Moje poznámka
Přidat poznámkuMoje poznámka
Krémové rizoto s houbami a slaninou
Aktuální verzi receptu najdete na této adrese nebo načtěte QR kód:
https://rcpt.cz/QWjA9
Moje poznámka
Krémové rizoto s houbami a slaninou
Aktuální verzi receptu najdete na této adrese nebo načtěte QR kód:
https://rcpt.cz/QWjA9
Nejnovější recepty
Tvarohové řezy s čokoládovou polevou a kokosem
Přidáno před 46 minutami
Domácí chléb ze sušeného droždí
Přidáno před 3 hodinami
Máslové špenátové palačinky s tvarohem
Přidáno před 13 hodinami
Mini roládky z vepřové panenky s pečenou dýní
Přidáno před 15 hodinami
Balkánská pomazánka s petrželkou
Přidáno před 15 hodinami
Slepice na víně s petrželkovými knedlíčky
Přidáno před 15 hodinami
Přečtěte si
Nejnovější články
Máte skvělý recept? Podělte se o něj!
Právě bylo uvařeno
Louhované kaštánky s tang zhongem
magdalenka před 2 hodinami
Rajčatová polévka s nudlemi
magdalenka před 2 hodinami
Jogurtové muffiny
Sanndy97 před 13 hodinami
Hummus se sušenými rajčaty
rychtja1 před 13 hodinami
Kuřecí kousky v těstovinách z jedné pánve
alena.judi před 13 hodinami
Mirabelkový sirup
marek1.belan před 15 hodinami
Kedlubnová omeleta
Sahula před 15 hodinami
Luxusní a rychlý makovník
sedlaci před 15 hodinami
Jemný kedlubnový krém s medvědím česnekem
trdlo před 16 hodinami
Mandlové rohlíčky (výborné)
Annanas před 17 hodinami
Suroviny:
olej olivový,
cibule,
slanina,
žampióny,
rýže arborio,
vývar drůbeží,
máslo,
sýr parmazán strouhaný,
sůl,
pepř mletý,
víno bílé,
parmazán
Komentáře (1)