Krémové rizoto s houbami a slaninou
Krémové a chutné rizoto nemusí být náročné na přípravu. Příkladem je toto houbové rizoto, které dokáže připravit i začátečník. Důležité je dodržet kroky s přiléváním vývaru. Krémovost pak zajistí vmíchání másla a parmezánu.
Postup přípravy
Krok 1: Na olivovém oleji na větší pánvi osmažíme najemno nakrájenou cibuli a jakmile zesklovatí, přidáme na nudličky nakrájenou slaninu.
Krok 2: Ke slanině a cibuli přidáme nakrájené houby a krátce osmažíme, než pustí šťávu. Přidáme neopranou rýži, kterou za stálého míchání osmažíme, aby se všechna zrníčka obalila tukem.
Krok 3: Dále po částech přiléváme teplý zeleninový nebo kuřecí vývar a stále mícháme. Vždy vyčkáme, až se tekutina vypaří a vlijeme další naběračku vývaru. Takto přiléváme do požadované konzistence rizota a měkkosti rýže. Rizoto stále mícháme, aby se nepřichytilo.
Krok 4: Na závěr rizoto osolíme (pozor vývar je slaný), opepříme, přidáme kousek studeného másla, strouhaný parmezán a za stálého míchání necháme rozpustit.
Krok 5: Úplně na závěr přilijeme víno a necháme mírně vyvařit. Podáváme sypané strouhaným parmezánem.
Zveřejněno 22. 8. 2025
Moje poznámka
Přidat poznámkuMoje poznámka
Krémové rizoto s houbami a slaninou
Aktuální verzi receptu najdete na této adrese nebo načtěte QR kód:
https://rcpt.cz/QWjA9
Moje poznámka
Krémové rizoto s houbami a slaninou
Aktuální verzi receptu najdete na této adrese nebo načtěte QR kód:
https://rcpt.cz/QWjA9
Nejnovější recepty
Provensálská rybí polévka podle Marka Raditsche
Přidáno před 16 minutami
Italská krémová smetanová bramboračka
Přidáno před 8 hodinami
Sváteční likér podle Pohlreicha
Přidáno před 8 hodinami
Pečená uzená krkovice s květákem a salátem z kysaného zelí
Přidáno před 20 hodinami
Dršťková svačinová polévka
Přidáno před 20 hodinami
Pečený hermelín s jablíčky z horkovzdušné fritézy
Přidáno před 20 hodinami
Přečtěte si
Nejnovější články
Máte skvělý recept? Podělte se o něj!
Právě bylo uvařeno
Jablkové kostky s pudinkem
jalamo před 15 minutami
Bábovka s makovou náplní
Egretta před 1 hodinou
Uzené s knedlíkem a křenovou omáčkou
kimlo před 2 hodinami
Chalupářské vepřové maso s bramborami
daniela1262 před 2 hodinami
Mrkvová pomazánka s tvarohem
KrisZaezemi před 3 hodinami
Vinná klobása trochu jinak
ipesk před 5 hodinami
Palačinky se šunkou plněné sýrem
Terka.Ambrozkova před 8 hodinami
Slunečnicové kroužky
Panova před 8 hodinami
Makové koláčky s povidly - cukroví
Panova před 8 hodinami
Boloňské špagety
jtrecepty před 18 hodinami
Suroviny:
olej olivový,
cibule,
slanina,
žampióny,
rýže arborio,
vývar drůbeží,
máslo,
sýr parmazán strouhaný,
sůl,
pepř mletý,
víno bílé,
parmazán
Komentáře (1)