Krémové rizoto s houbami a slaninou
Krémové a chutné rizoto nemusí být náročné na přípravu. Příkladem je toto houbové rizoto, které dokáže připravit i začátečník. Důležité je dodržet kroky s přiléváním vývaru. Krémovost pak zajistí vmíchání másla a parmezánu.
Postup přípravy
Krok 1: Na olivovém oleji na větší pánvi osmažíme najemno nakrájenou cibuli a jakmile zesklovatí, přidáme na nudličky nakrájenou slaninu.
Krok 2: Ke slanině a cibuli přidáme nakrájené houby a krátce osmažíme, než pustí šťávu. Přidáme neopranou rýži, kterou za stálého míchání osmažíme, aby se všechna zrníčka obalila tukem.
Krok 3: Dále po částech přiléváme teplý zeleninový nebo kuřecí vývar a stále mícháme. Vždy vyčkáme, až se tekutina vypaří a vlijeme další naběračku vývaru. Takto přiléváme do požadované konzistence rizota a měkkosti rýže. Rizoto stále mícháme, aby se nepřichytilo.
Krok 4: Na závěr rizoto osolíme (pozor vývar je slaný), opepříme, přidáme kousek studeného másla, strouhaný parmezán a za stálého míchání necháme rozpustit.
Krok 5: Úplně na závěr přilijeme víno a necháme mírně vyvařit. Podáváme sypané strouhaným parmezánem.
Zveřejněno 22. 8. 2025
Moje poznámka
Přidat poznámkuMoje poznámka
Krémové rizoto s houbami a slaninou
Aktuální verzi receptu najdete na této adrese nebo načtěte QR kód:
https://rcpt.cz/QWjA9
Moje poznámka
Krémové rizoto s houbami a slaninou
Aktuální verzi receptu najdete na této adrese nebo načtěte QR kód:
https://rcpt.cz/QWjA9
Nejnovější recepty
Domácí játrová paštika s brusinkami
Přidáno před 54 minutami
Domácí rybí prsty z kapra
Přidáno před 1 hodinou
Jednohubky s hráškovou pomazánkou a vařeným vejcem
Přidáno před 1 hodinou
Bramborové vafle s prejtem a zelným salátem
Přidáno před 1 hodinou
Pučálka nasladko s jablíčkem
Přidáno před 2 hodinami
Koláč s tvarohem, jablky a drobenkou
Přidáno před 2 hodinami
Přečtěte si
Nejnovější články
Máte skvělý recept? Podělte se o něj!
Právě bylo uvařeno
Šlehačková bábovka
lemarti před 38 minutami
Dvojctihodné koláčky
i.capova před 43 minutami
Kuřecí řízek s Nivou a jarní cibulkou
Sahula před 1 hodinou
Pórková polévka s houbovými knedlíčky
Sahula před 1 hodinou
Rychlý kuřecí pekáček
Lenka Cech před 1 hodinou
Turecké kynuté koláče
76alena před 2 hodinami
Kuře vařené v zelenině
Kajkajak před 2 hodinami
Rýžový nákyp
Miloslav62 před 2 hodinami
Slaninové vdolečky s cibulí a sýrem
pazderka83 před 2 hodinami
Římské placičky s pomazánkou z bílé ředkve
Andrea1 před 3 hodinami
Suroviny:
olej olivový,
cibule,
slanina,
žampióny,
rýže arborio,
vývar drůbeží,
máslo,
sýr parmazán strouhaný,
sůl,
pepř mletý,
víno bílé,
parmazán
Komentáře (1)