Švestkový koláč se skořicí

1. Do misky dáme trochu mouky (z odměřeného množství), přidáme trošku vlažného mléka, lžičku cukru a rozdrobené droždí. Promícháme a necháme vzejít kvásek zhruba 10-15 minut.
   Jak připravit kvásek z droždí?
2. Do větší mísy dáme zbylé suroviny na těsto, přidáme vzešlý kvásek a vše pečlivě promícháme ve vláčné těsto, které necháme vykynout. Těsto nám může pomoci připravit domácí pekárna.

   Jak poznat dobře vykynuté těsto?

3. Během kynutí těsta připravíme švestky. Švestky omyjeme, osušíme, rozpůlíme a vypeckujeme.
4. Troubu včas předehřejeme na 180 °C. Posypku vytvoříme smícháním mleté skořice s hřebíčkem a vanilkovým cukrem.
5. Vykynuté těsto rozválíme na pečicím papíru a dáme na plech s vyšším okrajem. Na připravené těsto klademe švestky - slupkou na těsto.
6. Koláč posypeme posypkou a dáme péct do trouby vyhřáté na 180 °C. Pečeme 25-30 minut.
7. Hotový koláč pocukrujeme moučkovým cukrem.

TIP: Jak připravit švestkový kynutý koláč v domácí pekárně?

Zveřejněno 24. 8. 2025