Švestková dobrota se skořicí - džem

Name: Švestková dobrota se skořicí - džem
Prep time: 20 min
Total time: 20 min
Ingredients: 1 kg čerstvých švestek; 100 g sušených švestek; 500 g cukru (použila jsem třtinový); 1/2 balíčku kyseliny citronové (20g sáček); 1 balíček skořicového cukru; 1 balíček Gelfix Extra 2:1 Dr.Oetker

Pro možnost hodnocení
se prosím přihlašte

jahoda

10 názorů

Doba přípravy 20 min

20 min (20 min příprava)

9. 8. 2014 22:06

1 kg 1 kg čerstvých švestek

100 g 100 g sušených švestek

500 g 500 g cukru (použila jsem třtinový)

0,5balíčku 0,5balíčku 1/2 balíčku kyseliny citronové (20g sáček)

1 balíček 1 balíček skořicového cukru

1 balíček 1 balíček Gelfix Extra 2:1 Dr.Oetker

Nutriční hodnoty

Energie	12 413 kJ / 2 967 kcal
Bílkoviny	9,75 g
Tuky	3,00 g
Vláknina	37,50 g
Cholesterol	0 mg
Sodík	60 mg
Sůl	0,00 g
Sacharidy	706,50 g

Zobrazit více hodnot

Hodnoty jsou přibližné Více o hodnotách

Postup přípravy

Do velkého hrnce vložíme na drobné kousky nakrájené čerstvé i sušené švestky. Přidáme kyselinu citronovou a Gelfix Extra, rozmíchaný se 2 lžícemi cukru. Promícháváme a asi 1 minutu povaříme. Přidáme zbytek cukru a skořicový cukr, přivedeme k varu a za stálého míchání provaříme 5 – 7 min.
Provedeme zkoušku tuhosti – na talířek kápneme trochu džemu a pokud po vychladnutí není tuhý, přidáme ještě rovnou lžičku kyseliny citronové a promícháme.
Naplněné uzavřené skleničky otočíme dnem vzhůru a necháme takto 5 min. stát na víčku. Potom obrátíme a máme hotovo. Kyselinu citronovou lze vypustit, nebo nahradit citronovou šťávou.

Poznámka autorky receptu

Zdroj: Báječné recepty, podzim 2014

Letos už jsem nevěděla, co se švestkami. Mrazím, suším, zavařuji, ale strom je stále modrý.

Tento recept na rychlý švestkový džem mi přišel tedy vhod. Vůbec jsem neměla v úmyslu přidávat recept, ale i přesto, že se skořicí jsem opatrná, džem mě nadchl a proto jej sem dávám i s původním názvem, který mu velmi sluší.

Uvařeno

Přidat do oblíbených (41x)

Moje poznámka

Přidat poznámku

Nahlásit chybu v receptu

Alternativy k tomuto receptu Zobrazit více

Švestková marmeláda

Recept ještě nebyl hodnocen 4,8

hemriettas

Švestková povidla bez míchání

Recept ještě nebyl hodnocen 4,8

Iness

Švestkové čatní

Recept ještě nebyl hodnocen 4,8

tejaja

Načíst daší

Komentáře

medanek

10. 9. 2016 08:28

Moc se mi recept líbí, určitě vyzkouším

fb.lib

6. 9. 2015 22:24

1/2 balíčku kyseliny citronové to je velký pojem,nebylo by lepší napsat ve lžicích nebo lžičkách.Balíčky prodávají od 70 g do 1 kg.

Jitkas

24. 8. 2014 17:57

Dzem je vynikajici, susene svestky a skorice v nem delaji divy. Jen jsem vynechala kys. citronovou, diky za recept.

zuzun

13. 8. 2014 20:04

Spagi, diky, ja ten zelirovaci cukr pro diabetiky radsi, nevim jestli ho tady sezenu, kdyby ne, pockam az budu u nas. O receptu nepochybuju, jen jsem zkousela jeden televizni recept, varili to jen v cukru, ale ne tak dlouho jako ja. Byl to muj prvni pokus, tak jsem nevedela co delam, neverila jsem ze to ztuhne. Ted je to tak tuhy, ze to musim skoro strihat

spagetka

11. 8. 2014 21:48

zuzun: Juj, hodinu džem fakt néé. Já přidávám diaželírovací cukr pro diabetiky. Švestky potřebují želírovací cukr, nemají moc pektinu, takže si kup buď želírovací cukr, nebo gelfix nejlépe 3:1, ušetříš cukr a postupuj přesně podle návodu. A fakt sváříš tak 5 minut. Postup v receptu je správný, takže se ho drž.

zuzun

11. 8. 2014 21:35

Fakt staci tak kratce varit? Delala jsem letos poprve dzem, a varila jsem ho na padrt, skoro hodinu. Ale nepridavala jsem nic krome cukru, protoze prvni pokus s kyselinou byl moc kyselej a dostala jsem vynadano. A taky jsem nedezinfikovala sklenici, jen jsem ji vymyla varici vodou. Obratit na vicko jsem nemohla, pulka sklenice byla prazdna, a jeste mela umely vicko...nevim jak dlouho dzem vydrzi takhle. Chtela bych jeste vyrazne odebrat cukr nebo udelat se sladidlem, ale to by se asi kazilo, zejo? Asi jsem zpackala co jsem mohla ale dzem chutna skvele

pipre

10. 8. 2014 13:01

Také jsem moc ráda, že se tu jahůdka po dlouhé objevila a s výborným receptem navíc...i já mám její recepty moc ráda a tento určitě vyzkouším také+

spagetka

10. 8. 2014 06:05

No jahůdko, hodně dlouho jsem tě tu neviděla a tahle kombinace se mi moc líbí. Pro diabetiky je skořice výborná, takže ihned zrealzuju, jen dám diaželírovák, moc děkuju

Tom Beyk

9. 8. 2014 22:53

...asi by to stálo za zkoušku

Patricie

9. 8. 2014 22:50

Jsi hodná, že ses rozhodla dát recept. Ty tvoje mám skutečně ráda. U nás ještě švestky neví, jestli mají dozrát, nebo spadnout, ale určitě jej vyzkouším.