Švestková dobrota se skořicí - džem
Doba přípravy: 20 minut Zavařeniny 10 názorů
Suroviny
- 1 kg čerstvých švestek
- 100 g sušených švestek
- 500 g cukru (použila jsem třtinový)
- 1/2 balíčku kyseliny citronové (20g sáček)
- 1 balíček skořicového cukru
- 1 balíček Gelfix Extra 2:1 Dr.Oetker
Postup přípravy receptu
Do velkého hrnce vložíme na drobné kousky nakrájené čerstvé i sušené švestky. Přidáme kyselinu citronovou a Gelfix Extra, rozmíchaný se 2 lžícemi cukru. Promícháváme a asi 1 minutu povaříme. Přidáme zbytek cukru a skořicový cukr, přivedeme k varu a za stálého míchání provaříme 5 – 7 min.
Provedeme zkoušku tuhosti – na talířek kápneme trochu džemu a pokud po vychladnutí není tuhý, přidáme ještě rovnou lžičku kyseliny citronové a promícháme.
Naplněné uzavřené skleničky otočíme dnem vzhůru a necháme takto 5 min. stát na víčku. Potom obrátíme a máme hotovo. Kyselinu citronovou lze vypustit, nebo nahradit citronovou šťávou.
Poznámka
Zdroj: Báječné recepty, podzim 2014
Letos už jsem nevěděla, co se švestkami. Mrazím, suším, zavařuji, ale strom je stále modrý.
Tento recept na rychlý švestkový džem mi přišel tedy vhod. Vůbec jsem neměla v úmyslu přidávat recept, ale i přesto, že se skořicí jsem opatrná, džem mě nadchl a proto jej sem dávám i s původním názvem, který mu velmi sluší.
Pochutnali jste si? Sdílejte recept!
Sdílet na Facebooku Poslat emailem
Recept sdílelo již 13 kuchařů a kuchařek
Alternativy k tomuto receptu
Zobrazit další alternativy
Ohodnoťte recept: Švestková dobrota se skořicí - džem
-
Moc se mi recept líbí, určitě vyzkouším 
-
1/2 balíčku kyseliny citronové to je velký pojem,nebylo by lepší napsat ve lžicích nebo lžičkách.Balíčky prodávají od 70 g do 1 kg.
-
Dzem je vynikajici, susene svestky a skorice v nem delaji divy. Jen jsem vynechala kys. citronovou, diky za recept.
-
Spagi, diky, ja ten zelirovaci cukr pro diabetiky radsi, nevim jestli ho tady sezenu, kdyby ne, pockam az budu u nas. O receptu nepochybuju, jen jsem zkousela jeden televizni recept, varili to jen v cukru, ale ne tak dlouho jako ja. Byl to muj prvni pokus, tak jsem nevedela co delam, neverila jsem ze to ztuhne. Ted je to tak tuhy, ze to musim skoro strihat
-
zuzun: Juj, hodinu džem fakt néé. Já přidávám diaželírovací cukr pro diabetiky. Švestky potřebují želírovací cukr, nemají moc pektinu, takže si kup buď želírovací cukr, nebo gelfix nejlépe 3:1, ušetříš cukr a postupuj přesně podle návodu. A fakt sváříš tak 5 minut. Postup v receptu je správný, takže se ho drž.
-
Fakt staci tak kratce varit? Delala jsem letos poprve dzem, a varila jsem ho na padrt, skoro hodinu. Ale nepridavala jsem nic krome cukru, protoze prvni pokus s kyselinou byl moc kyselej a dostala jsem vynadano
. A taky jsem nedezinfikovala sklenici, jen jsem ji vymyla varici vodou. Obratit na vicko jsem nemohla, pulka sklenice byla prazdna, a jeste mela umely vicko...nevim jak dlouho dzem vydrzi takhle
. Chtela bych jeste vyrazne odebrat cukr nebo udelat se sladidlem, ale to by se asi kazilo, zejo? Asi jsem zpackala co jsem mohla
ale dzem chutna skvele
-
Také jsem moc ráda, že se tu jahůdka po dlouhé objevila a s výborným receptem navíc...i já mám její recepty moc ráda a tento určitě vyzkouším také
+ -
No jahůdko, hodně dlouho jsem tě tu neviděla
a tahle kombinace se mi moc líbí. Pro diabetiky je skořice výborná, takže ihned zrealzuju, jen dám diaželírovák, moc děkuju -
...asi by to stálo za zkoušku
-
Jsi hodná, že ses rozhodla dát recept. Ty tvoje mám skutečně ráda. U nás ještě švestky neví, jestli mají dozrát, nebo spadnout, ale určitě jej vyzkouším.
1-64-64-exact.jpg "pipre")
