Hraběnčiny řezy se švestkami
Hraběnčiny řezy jsou klasikou české kuchyně. Připravte si jejich obměnu se švestkami. Kombinace křehkého těsta, šťavnatých švestek a voňavé skořice vytváří dezert, který nikdy neomrzí. Strouhaná horní vrstva dodá řezům křupavost a lákavý vzhled.
Postup přípravy
Krok 1: Plech vyložíme pečicím papírem. Troubu včas předehřejeme na 200 °C.
Krok 2: Žloutky oddělíme od bílků. Polohrubou mouku promícháme s práškem do pečiva a prosejeme. Přidáme žloutky, cukr, Heru a vypracujeme těsto.
Krok 3: Třetinu těsta vložíme do mikrotenového sáčku a dáme do mrazáku. Zbylé těsto vyválíme a dáme na připravený plech. Těsto můžeme vyválet malým válečkem nebo dát těsto na chvíli do lednice, aby se nám s ním lépe pracovalo.
Krok 4: Švestky omyjeme a vypeckujeme. Z bílků vyšleháme tuhý sníh.
Krok 5: Těsto poklademe vypeckovanými švestkami a posypeme mletou skořicí. Na švestky natřeme bílkový sníh.
Krok 6: Na sníh nastrouháme na hrubém struhadle těsto z mrazáku.
Krok 7: Plech vložíme do trouby. Řezy pečeme při 200 °C zhruba 20 minut.
Zveřejněno 5. 9. 2025
Moje poznámka
Přidat poznámkuMoje poznámka
Hraběnčiny řezy se švestkami
Aktuální verzi receptu najdete na této adrese nebo načtěte QR kód:
https://rcpt.cz/ADWoO
Moje poznámka
Hraběnčiny řezy se švestkami
Aktuální verzi receptu najdete na této adrese nebo načtěte QR kód:
https://rcpt.cz/ADWoO
Nejnovější recepty
Pizza s kuřecím masem, rajčaty a špenátem
Přidáno před 28 minutami
Jogurtový koláč s mandlovou drobenkou podle Míši Landové
Přidáno před 1 hodinou
Skotská vejce z hovězího masa
Přidáno před 16 hodinami
Babiččiny koláče
Přidáno před 17 hodinami
Kuře v jogurtovém těstíčku s pečenými brambory
Přidáno před 18 hodinami
Kuřecí nudličky s mrkví, pórkem a zázvorem
Přidáno před 18 hodinami
Přečtěte si
Nejnovější články
Máte skvělý recept? Podělte se o něj!
Právě bylo uvařeno
Klasický hospodský guláš (vídeňský)
pepanm_ před 15 minutami
Vajíčková omáčka
Betes před 1 hodinou
Kmínová polévka s cizrnou
petulos před 3 hodinami
Citronovo - česnekový zázrak
[email protected] před 11 hodinami
Vepřové nudličky na hořčici
EvaHam před 12 hodinami
Pečený čaj
Milumar před 13 hodinami
Rajská omáčka s hovězím masem
sichova.peta před 13 hodinami
Barevná pomazánka z uzené makrely
[email protected] před 14 hodinami
Jogurtové langoše
Hana9 před 15 hodinami
Krémová květáková polévka
Vekram před 15 hodinami
Suroviny:
mouka polohrubá,
cukr krupice,
tuk hera,
vejce,
kypřící prášek,
švestky,
skořice mletá
Komentáře (3)
Recept ještě nebyl hodnocen 5,0
Recept ještě nebyl hodnocen 5,0