Hraběnčiny řezy se švestkami
Hraběnčiny řezy jsou klasikou české kuchyně. Připravte si jejich obměnu se švestkami. Kombinace křehkého těsta, šťavnatých švestek a voňavé skořice vytváří dezert, který nikdy neomrzí. Strouhaná horní vrstva dodá řezům křupavost a lákavý vzhled.
Postup přípravy
Krok 1: Plech vyložíme pečicím papírem. Troubu včas předehřejeme na 200 °C.
Krok 2: Žloutky oddělíme od bílků. Polohrubou mouku promícháme s práškem do pečiva a prosejeme. Přidáme žloutky, cukr, Heru a vypracujeme těsto.
Krok 3: Třetinu těsta vložíme do mikrotenového sáčku a dáme do mrazáku. Zbylé těsto vyválíme a dáme na připravený plech. Těsto můžeme vyválet malým válečkem nebo dát těsto na chvíli do lednice, aby se nám s ním lépe pracovalo.
Krok 4: Švestky omyjeme a vypeckujeme. Z bílků vyšleháme tuhý sníh.
Krok 5: Těsto poklademe vypeckovanými švestkami a posypeme mletou skořicí. Na švestky natřeme bílkový sníh.
Krok 6: Na sníh nastrouháme na hrubém struhadle těsto z mrazáku.
Krok 7: Plech vložíme do trouby. Řezy pečeme při 200 °C zhruba 20 minut.
Zveřejněno 5. 9. 2025
Moje poznámka
Přidat poznámkuMoje poznámka
Hraběnčiny řezy se švestkami
Aktuální verzi receptu najdete na této adrese nebo načtěte QR kód:
https://rcpt.cz/ADWoO
Moje poznámka
Hraběnčiny řezy se švestkami
Aktuální verzi receptu najdete na této adrese nebo načtěte QR kód:
https://rcpt.cz/ADWoO
Nejnovější recepty
Balkánské čevabčiči
Přidáno před 16 minutami
Kuřecí játra na jehle se žampiony a jablkem
Přidáno před 6 hodinami
Hustá maďarská gulášová polévka
Přidáno před 22 hodinami
Smažený šunkový špíz s balkánským sýrem
Přidáno 26. 4. 2026 13:00:02
Vajíčková pomazánka s krevetami
Přidáno 26. 4. 2026 10:43:40
Vepřové frikasé se smetanou
Přidáno 26. 4. 2026 10:32:01
Přečtěte si
Máte skvělý recept? Podělte se o něj!
Právě bylo uvařeno
Jahodová kostka
PavliSv před 52 minutami
Zeleninová polievka s krupicou 2
Kajkajak před 2 hodinami
Domácí nudle s mákem
magdalenka před 6 hodinami
Nepečený citrónový cheesecake
Susenka909 před 7 hodinami
Univerzální těsto na koláče, buchty, vdolky a sladké knedlíky
magdalenka před 16 hodinami
Karamelový větrník na plech
DunkaStehlikova1975 před 18 hodinami
Brynzové pirohy
verkop před 20 hodinami
Drobenkový koláč s pudinkem a jahodami
Gablik před 20 hodinami
Chutné vafle
Ganicka před 21 hodinami
Červenořepná buchta s chutí jahody
Adris před 21 hodinami
Suroviny:
mouka polohrubá,
cukr krupice,
tuk hera,
vejce,
kypřící prášek,
švestky,
skořice mletá
Komentáře (3)
Recept ještě nebyl hodnocen 5,0
Recept ještě nebyl hodnocen 5,0