Knedlíky se slaninou

1. Rohlíky nebo housky nakrájíme na kostičky. Cibuli očistíme a nakrájíme najemno. Slaninu nakrájíme na kostičky. Vejce rozklepneme a oddělíme žloutek od bílku.
   Jak nakrájet cibuli
2. Na olej dáme restovat slaninu, přidáme cibuli, ještě chvilku zarestujeme a necháme chladnout.
3. Na sporák dáme vařit v hrnci vodu.
4. Nakrájené pečivo namočíme ve mléce, přidáme žloutek, mouku, kypřicí prášek do pečiva, sůl, mletý pepř dle chuti, nasekané bylinky, nastrouhaný muškátový oříšek a téměř vychladlou směs cibule se slaninou i s výpekem.
5. Z bílku vyšleháme sníh a už jen lehce zapracujeme do těsta.
6. Těsto umístíme na rozloženou potravinovou fólii a stočením fólie vytvoříme knedlík. Oba konce fólie zavážeme.

   Jak vytvarovat knedlík pomocí fólie

7. Knedlík vložíme do vroucí vody a vaříme 20–25 minut. V půlce doby vaření knedlík obrátíme.
8. Po vytažení z hrnce knedlík na pár místech propíchneme a necháme lehce vychladnout.
9. Poté ho rozbalíme a nakrájený můžeme podávat s různými omáčkami.

TIP: Časté chyby při vaření knedlíků - jak jim předejít

Zveřejněno 10. 11. 2025