Zapečené špagety à la lasagne

1. Cibuli očistíme a nakrájíme. Česnek očistíme a nastrouháme. Mrkev oloupeme, omyjeme a nakrájíme na kostičky. Rajčata omyjeme a nakrájíme na kousky. Mozzarellu nastrouháme nebo nakrájíme na tenké plátky.
2. Na troše oleje zesklovatíme cibuli, přidáme mrkev a chvíli restujeme. Poté přidáme maso a důkladně opečeme. Osolíme, opepříme a okořeníme.
3. Přidáme rajčata a protlak, orestujeme a podlijeme trochou vody. Necháme 10 minut povařit.
4. Mezitím uvaříme špagety podle návodu na obalu. Po uvaření je scedíme. Troubu včas zapneme na 180 °C. Formu (pekáč) vymažeme olejem.

   Jak předejít chybám při vaření špaget

5. V kastrolku rozpustíme máslo, přidáme mouku a usmažíme jíšku.
6. Za stálého míchání přiléváme mléko a připravíme bešamel. Provaříme jej do zhoustnutí. Nakonec osolíme, opepříme a přidáme špetku muškátového oříšku.

   Jak správně udělat bešamel

7. Na dno formy rozprostřeme masovou směs, na ni nalijeme bešamel, potom dáme uvařené špagety, masovou směs, mozzarellu, bešamel, a tak opakujeme až do spotřebování, přičemž poslední vrstvou nad bešamelem je mozzarella.
8. Vložíme do trouby a pečeme na 180 °C asi 45 minut.

TIP: Desatero rad na téma lasagne - vše podstatné o oblíbeném jídle

Zveřejněno 19. 11. 2025