Kuře s divokým kořením

1. Kuřecí čtvrtky omyjeme, osušíme, prošpikujeme slaninou a osolíme. Troubu předehřejeme na 180 °C.

   Jak správně špikovat maso

2. Cibuli oloupeme a nakrájíme na větší kousky. Na pánev dáme polovinu másla a trochu oleje, rozehřejeme a cibuli osmažíme dozlatova. Po chvilce přidáme k cibuli všechno koření a necháme rozvonět.
3. Směs s kořením dáme do zapékací misky či pekáčku a poklademe připravenými kuřecími čtvrtkami. Mírně podlijeme vodou a dáme péct do trouby vyhřáté na 180 °C. Za častého přelévání a podlévání horkou vodou pečeme 45-60 minut.
4. Zbylé máslo a mouku v poměru 1:1 zpracujeme vidličkou na hladkou hmotu. Tu asi 15 minut před koncem pečení vložíme po menších kouscích do pekáčku a tím zahustíme vypečenou šťávu z kuřete.

   Jak připravit a zahustit francouzským máslem

5. Nejvhodnější přílohou je rýže.

TIP: Rady začátečníkům - kolik hrnků vody na hrnek rýže

Zveřejněno 17. 11. 2025